السمسم لفقدان الوزن
- قال خبير تغذية إن الاستهلاك المعتدل للسمسم لا يسبب فقدان الوزن ، ولكن استهلاكه غالبا ما يسبب زيادة الوزن ، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من بذور السمسم على 52 سعرة حرارية ، وهو ما يفسر فوائد التسمين بزيت السمسم.
- من ناحية أخرى ، توضح أخصائية التغذية روضة الرفاعي أن السمسم ينمو فقط ويزيد أولسن ، لكن مشكلته أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يعطي إحساسًا بالامتلاء وبالتالي يقلل من كمية الطعام المستهلكة.
- بذور السمسم والحليب من بين الأطعمة التي يمكن تناولها للتسمين وفقدان الوزن ، لذلك أكد خبير التغذية هذا عندما أكد جوني: إذا تم تناول الزبادي وبذور السمسم بكميات كبيرة ويومياً.
- قد لا يساعد ذلك في إنقاص الوزن ، حيث يحتوي كوب الزبادي على 160 سعرة حرارية وكل ملعقة صغيرة من بذور السمسم تعادل ملعقة كبيرة من الزيت.
فوائد زيت السمسم للتسمين
- زيت السمسم هو زيت نباتي صالح للأكل مصنوع من بذور السمسم ومصدر جيد للمنغنيز والنحاس.
- كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين ب 1 والزنك والألياف.
- على الرغم من أن الفريق الطبي يقول إن زيت السمسم يعتبر دهونًا ، إلا أنه يظهر أن فعالية الصقر بسيطة وأنه مكتفي ذاتيًا وأفضل شربه من تناوله.
نصائح للتسمين واكتساب الوزن
وصفة تسمين الصقر ووزنه هي:
- تحتاجين إلى غلي كمية من الحلبة مع إضافة الماء أكثر من مرة ، وإضافة الدقيق والحليب إليها ، ثم ملعقتين من العسل ، ثم مزجها ، ثم تقديم المشروب ساخنًا وينصح بشربه قبل وجبات الطعام.
- من الأفضل تناول المزيد من الأطعمة النشوية مثل الأرز والحلويات والبطاطس والمعجنات.
- تناول البروتينات مثل العدس والفول ومنتجات الألبان والبيض.
- تحفز ممارسة الرياضة بانتظام الصقر على اكتساب الوزن لأنه يساعده على الشعور بالجوع والشهية.
- تناول الطعام بشكل تدريجي وتناول الطعام اللذيذ بين الوجبات
- زيادة عدد الوجبات اليومية وتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
- أضف زيت الزيتون والمكسرات وزبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي اليومي.
القيمة الغذائية للسمسم
- من فوائد زيت السمسم للتسمين أن العناصر الغذائية متوفرة في 100 جرام من بذور السمسم الكاملة المحمصة والمقشرة.
- المكونات الغذائية بذور سمسم كاملة محمصة.
- ماء بذور السمسم (مل) 7
- الطاقة (السعرات الحرارية) 57
- بروتين (غ) 17.
- الدسم 49.
- الكربوهيدرات (ز) 23.
- الألياف (جرام) 11.
- الكالسيوم (مليغرام) 60
- الحديد (ملغ) 14.
فوائد تناول السمسم على معدة فارغة
- لا توجد معلومات أو بحث عن فوائد تناول بذور السمسم على معدة فارغة ، لكن تناول بذور السمسم بشكل عام وفي أي وقت يوفر للجسم العديد من الفوائد الصحية التي سنذكرها في هذا المقال.
- تنعكس فوائد زيت السمسم للتسمين في محتواه الغذائي ، حيث يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان ، نذكر بعضها أدناه:
- الأحماض الدهنية: بذور السمسم غنية بالأحماض الدهنية ، حيث تحتوي على 40٪ حمض الأوليك و 45٪ حمض اللينوليك ، مما يمنحها خصائص غذائية مهمة.
- الألياف الغذائية: تحتوي 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم ، أي ما يعادل 30 جرامًا ، على 3.5 جرام من الألياف ، وهي تمثل 12٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف.
- يساعد في دعم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2 والعديد من أنواع السرطان.
- البروتين: تعتبر بذور السمسم من المصادر الأساسية للبروتين ، حيث تحتوي على ما بين 20٪ و 25٪ بروتين ، وتختلف هذه المعلمات باختلاف نوع السمسم ، وتجدر الإشارة إلى أن البروتين موجود في كل خلية من خلايا جسم الإنسان.
- إنه يجدد ويبني خلايا جديدة ويعمل كخط دفاع ضد الفيروسات والبكتيريا ، فضلاً عن المساعدة في تعزيز النمو والتطور الصحي لدى الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
- الكالسيوم: تحتوي بذور السمسم على الكالسيوم وهي مهمة لصحة العظام ، حيث تحتوي 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم غير المقشورة على 22٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الكالسيوم.
- لأن بذور السمسم مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة جسم الإنسان.
- ومع ذلك ، فهي تحتوي على مركبات طبيعية مثل الأوكسالات والفيتات التي تقلل من امتصاص الجسم لبعض المعادن ، وخاصة الكالسيوم.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تجنب تأثير هذه المركبات عن طريق نقع بذور السمسم أو تحميرها.
فوائد بذور السمسم للسيدات
- يقلل من أعراض انقطاع الطمث: وجدت دراسة أجريت عام 2016 على 1000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 35 و 48 عامًا ونشرت في المجلة الدولية للعلوم الاجتماعية أن بذور السمسم غذاء غني بالفيتويستروغنز.
- يمكن أن يساعد ذلك في تخفيف الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث ، مثل النسيان والانتفاخ وتقلبات الوزن.
- تحسين التوازن الهرموني: تلعب بذور السمسم دورًا مهمًا في التحكم في التوازن الهرموني في جسم الأنثى نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتوستيرول.
- كما يساعد تناول بذور السمسم على تقليل مستوى هرمون التستوستيرون في الجسم ، بالإضافة إلى تحسين كفاءة امتصاص الأنسولين في الدم وتنظيم الدورة الشهرية.
- أظهرت دراسة في Medical Science Monitor في عام 2019 ، أجريت على مجموعة من الفئران ، فوائد عظام السمسم.
- يساعد تناول مركب السمسم الموجود في بذور السمسم على تحسين بنية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الطب التكميلي والبديل لأن نفس المركب المسمى بالسمسم يلعب دورًا في تمايز الخلايا العظمية وتطورها.
- فوائد بذور السمسم للأطفال على الرغم من عدم وجود أبحاث كافية حول فوائد بذور السمسم للأطفال ، إلا أنها تحتوي على الكالسيوم الضروري لنمو الأطفال.
- لأن بعض الأطفال لا يريدون أو لا يملكون ما يكفي من الحليب أو منتجات الألبان ليأكلوا ما يكفي لإطعام أطفالهم.
- يلبي احتياجات الكالسيوم ولهذا السمسم بديل مناسب لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من الكالسيوم.
معنى السمسم
- تتميز مزايا زيت السمسم للتسمين ، حسب فعاليته ، باحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف والفيتوستيرول.
- ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والتجارب لتأكيد فعالية خفض ضغط الدم ، وتجدر الإشارة إلى أن استهلاك بذور السمسم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- خفض مستويات السكر في الدم: أظهرت دراسة أولية أجريت على الفئران المختبرية أن استخدام مستخلص بذور السمسم ساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- والمضاعفات الناتجة عن المستويات المرتفعة جدا لدى مرضى السكر وتجدر الإشارة إلى أن مرضى السكر يجب أن يكونوا حذرين.
- تناول بذور السمسم.
- الأدوية ومراقبة نسبة السكر في الدم لمنع حدوث مضاعفات مثل نقص السكر في الدم.
- انخفاض مستويات الدهون الثلاثية: وجدت مراجعة للعديد من الدراسات المنشورة في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2016 أن تناول بذور السمسم يمكن أن يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- ومع ذلك ، ليس من الضروري خفض الكوليسترول لتقليل الأعراض المصاحبة للطحالب.
أخيرًا ، تتراوح فوائد زيت السمسم للتسمين من 40 إلى 60٪ من جميع بذور السمسم ، وإذا تم استخدام نوع جيد من البذور في الاستخلاص سيكون مذاقًا جيدًا ويمكن استخدامه بدون تنظيف.