يعتبر الخس من مكونات الطبيعة الرائعة وله العديد من الفوائد الصحية والجمالية. ستعرفه حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال شامل عن فوائد زيت السلطة.
يعتبر الخس من اهم الخضروات الورقية المستخدمة في علاج الجهاز الهضمي ويمكن تناول الخس بمفرده او اضافته الى السلطة والسندويشات ويتم استخلاص زيت يسمى بزيت السلطة. الخس يعمل هذا الزيت في علاج مشاكل الشعر مثل تساقط الشعر ومشاكل الجلد مثل الجفاف.
أولاً ، لمحة سريعة عن الخس وقيمته الغذائية.
الخس من الخضروات التي أثبت العلم الحديث في التغذية أن كل ورقة فيها هي مخزن للفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ومن أهم هذه الفيتامينات… ..
بروتين:
يحتوي على بروتينات تعادل 17٪ من وزنه
الكالسيوم:
يحتوي الخس الواحد على 206 ملليجرام من الكالسيوم سهل الامتصاص ، لذا يمكنك الحصول عليه من الكالسيوم أكثر من كوب الحليب.
لذلك ينصح به لمن يعانون من مشاكل في الكلى بسبب كيسات الكالسيوم
أوميغا 3:
تم العثور على حبة واحدة من الخس تحتوي على 44٪ من دهون أوميغا 3 المفيدة للجسم ، والتي تعادل أو تزيد عن النسبة المئوية الموجودة في الأسماك الزيتية.
فيتامين ب:
حبة واحدة تحتوي على 38٪
– حديد :
حبة واحدة تحتوي على 6 ملغ من الحديد ، وهو مصدر جيد وبسيط للحديد يمكن تناوله يومياً
– فيتامين سي:
يحتوي على فيتامين سي أكثر من برتقالة متوسطة الحجم
-ماء:
نعلم جميعًا أن الخس مليء بالماء ، لذا يلجأ إليه الكثيرون في الصيف وعند اتباع نظام غذائي ، لكن هل تعلم أن خسًا واحدًا يمكن أن يوفر لجسمك 16٪ من احتياجاتك اليومية من الماء؟
فيتامين أ وبيتا كاروتين:
في هذا ، بالإضافة إلى الخضار الورقية الخضراء الأخرى ، الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين أ ، بدرجة عالية جدًا ، ستوفر لك أكثر من احتياجاتك اليومية.
-املاح معدنية:
وجد أنها مليئة بشكل غير عادي بالأملاح المعدنية المهمة لكائن الإنسان وحيويته ، مثل المنجنيز 42٪ والفوسفور 27٪ والمغنيسيوم 22٪ والبوتاسيوم 33٪.
كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الأخرى إلى جانب المعادن والفيتامينات وهي:
يمنع الإمساك لأنه غني بالألياف والماء.
يرطب الجسم ويمنع تكون حصوات المسالك البولية.
يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم ويقوي البصر ويمنع الاضطرابات الناجمة عن نقص فيتامين أ.
ثانياً: فوائد زيت السلطة:
- يحارب زيت القرنفل الأورام الخبيثة لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- يقلل زيت القرنفل من نسبة الكوليسترول الضار.
- يساعد زيت الرأس على حماية الخلايا العصبية ويساعد على منع الأرق.
- يستخدم زيت القرنفل لتقليل الالتهاب.
ثالثاً: فوائد زيت السلطة للشعر.
يستخدم زيت الخروع في علاج مشاكل الشعر وهو جزء مهم جدا من الجسم يحتاج إلى تغذية سليمة تشمل العناصر الغذائية الصحية مثل المعادن والفيتامينات.
– أولاً زيت الرأس لوصلات الشعر. تعمل العناصر الموجودة في زيت فروة الرأس على تقوية جذور الشعر ، مما يجعلها تنمو بطريقة صحية وآمنة ، حيث تساعد على تحسين التمثيل الغذائي لفروة الرأس.
– ثانية يزيد زيت الرأس من لمعان الشعر. هناك ثلاثة عناصر أساسية في زيت الرأس تمنحها اللمعان وهي الفوسفور والكبريت والسيليكون.
– ثالث يحارب زيت الرأس تساقط الشعر. يمد زيت الرأس الشعر بالتغذية الصحيحة وبالتالي يزيد من قوة الشعر ويمنع التجعد والجفاف وتساقط الشعر.
رابعاً: فوائد زيت الخس للبشرة.
تحتاج البشرة للعناية خاصة في فصل الصيف عندما تكون الشمس شديدة الحرارة ، وزيت الخس منتج طبيعي يريح البشرة من هذه المشاكل ، لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ك وعنصر الحديد الذي يقوي الدم وينشطه. الدورة الدموية في الجلد ويزيد من نضارته ومن أهم فوائد زيت الخس للبشرة ما يلي:
* أولاً زيت العصفر يحمي البشرة من تأثيرات أشعة الشمس.. يعتبر فيتامين سي وفيتامين إي الموجودين في الخس من أهم الفيتامينات المفيدة لصحة الجلد والتي تحمي من آثار الأشعة الضارة.
ثانيًا ، زيت القرنفل يعالج حب الشباب. يمكنك استخدام زيت رأس حب الشباب لعمل كمادات لتهدئة البثور وإزالة آثارها.
* ثالثا زيت الرأس يزيد نضارة البشرة. يفيد زيت الخس في التخلص من السموم والبكتيريا التي تحد من نضارة البشرة وتوهجها ، ولكن إذا تناولت الخس بعناية واستخدمت زيت الخس لترطيب بشرتك ، ستشعر بتحسن.
خامساً: طرق العناية بالشعر بزيت السلطة:
الطريقة الأولى: احضر ملعقتين كبيرتين من زيت القرنفل وملعقة عسل وملعقة قرفة ثم سخني ملعقتين كبيرتين من زيت القرنفل على النار واتركيها حتى تهدأ ، أضيفي إليها العسل والقرفة واخلطيها جيدًا حتى تتماسك. صبغه وزعيه على شعرك واتركيه يعمل على فروة الرأس لمدة ربع ساعة على الأقل ثم اشطفيه جيداً مع منع تساقط الشعر.
الطريقة الثانية: اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الخروع مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت اللوز ، ثم ضعيه على شعرك واتركيه لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ثم اشطفيه جيدًا.
سادساً: طرق العناية بالبشرة بزيت السلطة:
الإجراء: نحضر مجموعة من أوراق الخس التي نغليها على النار في الماء ونتركها على النار لمدة ثلث ساعة ثم نتركها حتى تهدأ وتكون بنفس درجة حرارة الغرفة ونستخدم هذا الماء لغسل الوجه ومعه الاستمرارية ستتحسن صحة الجلد وتتخلص من علامات حب الشباب
دراسة عن فوائد الخس:
دراسة تؤكد فوائد الخس
يعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحامل وقد أثبتت الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر بالإضافة إلى احتوائه على الألياف المفيدة للأمعاء. يعمل النوم كمسكن للألم ويوصون بعدم قطعه إلا قبل الاستهلاك مباشرة للحفاظ على العناصر الغذائية. أكدت الأبحاث الحديثة فائدة الخس في التكاثر وعلاج العقم أيضا بسبب احتوائه على فيتامين E الذي له تأثير مهدئ على الأعصاب ، حيث أنه يحتوي على مادة اللاكتوكاريوم وأهمها تهدئة الجسم. أعصاب. مثل منشط العين لاحتوائه على فيتامين أ ، كما أنه يؤثر على امتصاص الروائح الكريهة لاحتوائه على مادة الكلوروفيل التي تمتص الروائح الكريهة من الجسم ، لذلك يستخدم مباشرة بعد تناول الثوم والبصل للتخلص من الروائح الكريهة. البذور التي تستخدم كمسكن ومنوم. يستخدم الخس في علاج التهابات الجلد ، الحمرة وآلام الحروق. تستخدم أوراق الخس الطازجة على شكل لصقات موضعية لتخفيف الألم وإزالة الأورام والالتهابات. يمكن استخدام اللاصقات مرة أو مرتين في اليوم.
يعمل الخس كوقاية (إمساك).
وأوضح الخبراء أن الخس يمنع الإمساك لأنه غني بالألياف والماء ، ويرطب الجسم ، ويمنع تكون الحصوات البولية ، ويهدئ الأعصاب ، ويساعد على النوم ، ويجعل البشرة أكثر نظافة.
السلطة المصرية هي أفضل أنواع السلطة
يؤكد خبراء التغذية أن “الخس” المصري المتوفر بكميات كبيرة في الأسواق يعتبر من أفضل أنواع الخس في العالم ضد الأكسدة والأورام ، وأكدوا على أهمية تناوله في الحميات الغذائية.
تؤكد الدراسة أن السلطة تحتوي على فيتامينات مهمة للجسم
أكدت دراسة علمية سابقة أن أوراق الخس الأبيض والأصفر تحتوي على أربعة فيتامينات مهمة وهي فيتامين أ ، ب ، د ، هـ ، كما أنها تحتوي على الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس واليود والكلوروفيل وكربونات الكالسيوم. والعناصر مفيدة للجسم والصحة ، وليس ذلك فحسب ، بل إن “الخس” فعال للغاية في تجنب التشنجات والاضطرابات الجسدية ، لاحتوائه على مادة الليكتوكاريوم ، وهي المسؤولة عن القضاء على الاضطرابات العصبية وعلاج الأرق المزمن والتخلص من تشنجات معوية وسعال بسبب بداية النوبات العصبية.
