تعتبر البندق من ألذ وأشهر أنواع المكسرات بين البالغين والأطفال ، خاصة أنها لا تقتصر على ذلك ، بل تحتوي على العديد من الفوائد ، والتي نذكرها حصريًا في أول مجلة عربية للرجيم في عالم اللياقة والصحة والجمال. من خلال المقال التالي.
بندق
من أنواع المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، يتم الحصول على زيت البندق بالضغط على البارد من الفاكهة ، ويتميز زيت البندق برائحة وطعم البندق ولونه الأصفر الفاتح ، ويحتوي زيت البندق على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين ب 5 وب 6 وفيتامينات أخرى ، بالإضافة إلى الأحماض ومضادات الأكسدة ، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن مثل الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها ، ويعتبر زيت البندق من أكثر الزيوت الطبيعية المستخدمة كبديل عن مستحضرات التجميل لأنها تعمل في علاج العديد من مشاكل الشعر وعلاج مشاكل البشرة المختلفة.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للبندق
يحتوي البندق على العديد من المركبات الغذائية المفيدة لصحة الجسم والتي سنذكرها والقيمة الغذائية الموجودة في كل 21 حبة بندق أو أونصة أو ما يعادل 28 جرام.
السعرات الحرارية. يحتوي البندق على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، حيث تحتوي أونصة واحدة (ما يعادل 28.3 جرامًا) على حوالي 178 سعرًا حراريًا. وهذا يعني أن هذا المقدار وحده يوفر 9٪ من احتياجات الطاقة اليومية ، أي بمعدل 2000 سعرة حرارية في اليوم. السعرات الحرارية في البندق التي تأتي من الدهون حوالي 142 سعرة حرارية.
الدهون. يعتبر البندق من أغنى الأطعمة بالدهون على الإطلاق ، حيث تبلغ كمية الدهون في 28 جرامًا من البندق حوالي 17 جرامًا ، وهو ما يمثل حوالي 26٪ من متطلبات الدهون اليومية. يحتوي البندق على 1 جرام فقط من الدهون المشبعة. في حين أن معظم الدهون الموجودة في البندق مفيدة وصحية ، فإن نفس الكمية من البندق تحتوي على 12.8 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة وحوالي 2.2 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة. يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
الكربوهيدرات. 28 جرام من البندق تحتوي على حوالي 4.7 جرام من الكربوهيدرات. وحوالي 2.7 جرام من تلك الكربوهيدرات عبارة عن ألياف.
البروتينات. يحتوي كل 28 جرام من البندق على حوالي 4.2 جرام من البروتين ، وهو ما يمثل حوالي 8٪ من متطلبات البروتين اليومية.
المعادن والفيتامينات. البندق غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب كما أنه غني ببعض المعادن مثل الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور.
مضادات الأكسدة. البندق غني جدًا بمضادات الأكسدة مثل pro-anthocyanidins و quercetin و kaempferol. تندرج هذه المركبات ضمن مركبات الفلافونويد ، وهي مضادات أكسدة مفيدة ولها تأثيرات وقائية ضد عدد من الأمراض. تشمل فوائده تحسين وظائف المخ والدورة الدموية.
الفوائد الصحية للبندق
الوقاية من السرطان: يحتوي البندق على بديل لفيتامين E يسمى ألفا توكوفيرول ، والذي يساعد في مكافحة خطر الإصابة بسرطان الثدي ، مع ظهور حوالي 50٪ ، كما أنه غني بالمنجنيز.
يقلل من مشاكل الإمساك
يعتبر البندق من مصادر الألياف حيث أنه غني بالألياف التي تساعد على تسهيل حركة المعدة ومنع الإمساك.
جيد للأطفال
حمض الفوليك من أهم العناصر التي تساهم في نمو الرضع
مصدر جيد للحديد
البندق مصدر جيد للحديد للجسم ، حيث تستخدم خلايا الدم الحمراء الحديد لامتصاص الأكسجين ، حيث يعتبر عنصرًا مهمًا وضروريًا.
جيد لصحة العظام
يعمل المغنيسيوم مع الكالسيوم للحفاظ على صحة العظام والمفاصل ، والبندق غني بالمنغنيز والمغنيسيوم ، مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام والمفاصل.
مصدر جيد للبروتين
يحتوي البندق على كمية جيدة من البروتين ، كوب واحد فقط من البندق يعادل حوالي 17 جرامًا من البروتين ، بالإضافة إلى نسبة جيدة من الألياف ، مما يساعد على حرق الدهون بسرعة.
فوائد البندق للبشرة
يحافظ على صحة ونضارة البشرة
البندق مصدر مهم للغاية لمضادات الأكسدة ، والتي تلعب دورًا مهمًا في جعل البشرة تبدو أكثر حيوية ونضارة ، وتساعد على منع الجذور الحرة وتعمل كدرع للجلد ضد سرطان الجلد.
يحافظ على رطوبة البشرة
يحتوي البندق على كمية كبيرة من فيتامين هـ ، ويعمل هذا الفيتامين بشكل جيد وفعال مع الدهون ، مما يساعد في الحفاظ على ترطيب البشرة باستمرار ، مما يساعد في الحفاظ على البشرة ناعمة ومتألقة.
يقلل من حب الشباب
البندق من العناصر التي تساعد في تقليل حب الشباب بشكل فعال ، فقط ضعي ملعقة واحدة من البندق المطحون وأضيفي نصف ملعقة من السكر والقهوة ونصف ملعقة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون ، اخلطيهم جيدًا وضعيهم على الوجه مما يساعد على التقليل حَبُّ الشّبَاب.
فوائد البندق للشعر
تقوية الشعر: زيت البندق له تأثير في العناية بالشعر ، فقط ضعي كمية قليلة ووزعيه على فروة الرأس ودلكيها لبضع دقائق.
فوائده للشعر الجاف: أضيفي ملعقتين من مسحوق البندق وضعي بيضتين ، ثم ضعي هذا المزيج على فروة الرأس واتركيها لمدة عشرين دقيقة ، ثم اغسلي الشعر بالماء الفاتر والشامبو.
الفوائد الجمالية لزيت البندق
تجاعيد الجلد
ينصح أطباء العناية بالبشرة باستخدام زيت البندق للحماية من مشاكل الجلد المختلفة ، وخاصة التجاعيد الناتجة عن الشيخوخة والتعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة ، لأن زيت البندق يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التجاعيد.
ترطيب البشرة
يحتوي زيت البندق على عناصر طبيعية وأحماض أساسية يحتاجها الجلد للحفاظ على ترطيبه ، واستخدام زيت البندق لترطيب البشرة ليس له أي آثار جانبية ، لذلك اختاري زيت البندق كمرطب طبيعي لبشرتك.
بشرة دهنية
تفرز البشرة الدهنية كمية كبيرة من الزيوت الطبيعية التي تمتص الغبار والبكتيريا من الهواء وهذا ما يسبب حب الشباب والبثور غير المرغوب فيها ، ولعلاج البشرة الدهنية يجب استخدام زيت البندق كعلاج طبيعي لهذه المشاكل.
العناية بالشفاه
تعاني العديد من النساء من تشقق وتقشير الشفاه وغيرها من المشاكل الجمالية المتعلقة بالشفاه. في هذه الحالة ، يمكن استخدام زيت البندق لتقشير وترطيب بشرة الشفاه والعناية بها ، حيث يحتوي على عناصر تساعد في الحصول على شفاه رطبة ونظيفة.
العناية بالشعر
يحتوي زيت البندق على عناصر تسمح له بأن يكون زيتًا طبيعيًا يعالج مشاكل الشعر مثل تساقط الشعر وتقصفه. يعمل زيت البندق أيضًا على تسريع نمو الشعر وترطيبه ، لذا جربي زيت البندق للحصول على شعر مثالي وجذاب.
فوائد بندق الساحرة للبشرة:
الأوراق واللحاء محملة بعفص التانينات ، والتي تضفي طبيعتها القابض عليها خصائص قابضة جيدة على الجلد ، ومفيدة في علاج مشاكل الجلد المختلفة التي يصعب التخلص منها بطريقة أخرى.
1. حب الشباب:
يعمل بندق الساحرة كعامل مضاد للالتهابات ويساعد في تقليل تورم أنسجة الجلد. قطنة مبللة بزيت حب الشباب ستقلل من إفراز الدهون الزائدة التي هي السبب الرئيسي لحب الشباب. بعد استخدامه ، ستلاحظ اختلافًا مذهلاً في الزيت لعدة أيام. ستبدو بشرتك أكثر إشراقًا وثباتًا
2. تخلص من انسداد المسام:
كما قلنا من قبل ، فإن زيت الجان قابض. تميل إلى تجفيف الجلد وتقليل حجم مسام الجلد. هذا يعني مساحة أقل لتراكم الأوساخ. استخدام زيت الجان مع مرور الوقت سيجعل بشرتك أكثر نعومة
3. انتفاخ تحت العينين:
تحدث الانتفاخات تحت العينين نتيجة التهاب أنسجة الجلد الرقيقة تحت العينين. قد تبدو الكريمات التي تحتوي على بندق الساحرة شيئًا غريبًا على وجهك ، لكنها ستزيل الانتفاخ تحت عينيك.
4. يوفر الإغاثة:
Elf له تأثير سحري على الأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية مثل الصدفية أو الأكزيما. تقضي الخصائص المضادة للالتهابات لبندق الساحرة على الاحمرار والتورم والوخز المصاحب لهذه الاضطرابات.
فوائد قزم للشعر:
5. يعالج قشرة الرأس:
لديك حكة في فروة الرأس ، قشرة الرأس هي السبب الرئيسي لهذه الحكة ، يمكنك التخلص منها بزيت الجان ، وتمشيط شعرك وتقسيمه إلى عدة أقسام وتدليك الزيت مباشرة على فروة رأسك ، وتركه لفترة قبل اغسلي شعرك بالشامبو
6. يخفف تهيج فروة الرأس
غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بأمراض جلدية مثل الصدفية من فروة الرأس المتهيجة ، مما يتسبب في إحساس حارق مزعج حقًا. يمكن أن تسرع بندق الساحرة عملية شفاء فروة الرأس وتساعد على تكسير الجروح وإصلاحها ، مما يقلل من التهيج.
7. يقلل من تساقط الشعر.
يساعد بندق الساحرة على تقليل تساقط الشعر عن طريق تعزيز الدورة الدموية إلى الجذور عند تدليكه في الشعر ، مما سيعزز فهم بصيلات الشعر في أنسجة فروة الرأس ويساعد في السيطرة على تساقط الشعر.
8. يعالج البواسير:
يستخدم بندق الساحرة لعمل كريمات البواسير ، وطبيعته المضادة للالتهابات تساعد على تقليل التورم وتقليل حجم الأوعية الدموية ، وبالتالي تخفيف التوتر المصاحب للبواسير.
9. مشاكل في الجهاز الهضمي:
شاي الويتشهازل مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الزحار أو الإسهال. إنه مرهم للأمعاء المضطربة
تلف الجوز
البندق آمن بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك ، يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من حساسية من البندق ، والتي يمكن أن تختلف أعراضها ويمكن أن تكون مهددة للحياة. تتسبب المكسرات أحيانًا في تلوث الطعام إذا لم يكن المصدر مضمونًا. إنه آمن للحوامل عند استخدامه باعتدال.
