تتميز الفاكهة والخضروات بفوائد عديدة لجسم الإنسان ، والتي لم يكتشف العلماء حتى الآن جميع فوائدها ، وخاصة الموز ، الذي يعد من بين الفواكه التي يحبها الملايين حول العالم ، ليس فقط بسبب طعمها اللذيذ ، ولكن أيضًا بسبب من الفوائد الكبيرة لجسم الإنسان ، لأنه يوفر العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وغيرها من العناصر اللازمة للنمو وبناء الجسم ويساعد وظائفه في القيام بمهامه اليومية.
لا يعرف الكثير من الناس مدى فائدة الخيوط الموجودة في الموز ، مما يسبب عدم الراحة للبعض لأنهم يلتصقون باليد ، وقال الطبيب الأمريكي والأستاذ نيكولاس جيليت ، مدير المعهد الدولي للتغذية ، إن الخيوط التي تسمى مجاري وهي عبارة عن أنابيب عبارة عن مغذيات يتم نقلها وتعمل على توزيعها في عدد كبير من النباتات والفاكهة ، كما تقوم الخيوط بتوزيع العناصر الغذائية في جميع أنحاء الموز بحسب ما أفاد به طبيب في صحيفة ديلي ميل أكد فيها أن الألياف لها النصيب الأكبر من الألياف الموجودة في الموز وهي مفيدة جدا للجسم فكيف ينصح بتناولها. وحول رأيه في التخلص من هذه الخيوط ، أكد أنه ليس مستحيلاً ، لكن هناك حاجة إلى الكثير من البحث والتجريب حتى يتم إزالتها وراثياً.