تم استخدام خل التفاح منذ آلاف السنين للأغراض الصحية ، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن خل التفاح يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ، مثل خفض نسبة السكر في الدم ، ولكن هل إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي سيساعدك على إنقاص الوزن؟ في هذه المقالة ، سنقدم لك أيضًا نصائح حول كيفية دمج خل التفاح في نظامك الغذائي للحصول على أفضل النتائج.
ما هو خل التفاح؟
خل التفاح هو نتاج عملية تخمير على مرحلتين. أولاً ، يتم تقطيع التفاح أو طحنه وإضافته إلى الخميرة لتحويل السكر الموجود في التفاح إلى كحول. ثم تضاف البكتيريا إلى الكحول المخمر لتحويله إلى حمض أسيتيك.
عادةً ما تستغرق هذه العملية شهرًا كاملاً ، لكن بعض الشركات المصنعة تعمل على تسريع وقت الإنتاج ، أحيانًا بيوم واحد فقط ، وحمض الأسيتيك هو العنصر النشط في خل التفاح.
والأسيتيك مركب عضوي له طعم مرير ورائحة نفاذة ، وكما قلنا فإن حمض الأسيتيك هو المكون الفعال ، وهو عبارة عن 5-6٪ من خل التفاح ، والذي يحتوي أيضًا على الماء وبعض الأحماض الأخرى مثل الماليك. حامض ، وملعقة واحدة من خل الماليك تحتوي على 3 سعرات حرارية فقط.
ما هي فوائد حمض الخليك لفقدان الوزن؟
خفض نسبة السكر في الدم: في إحدى الدراسات ، أدى تناول حمض الأسيتيك إلى تحسين قدرة الكبد والعضلات على امتصاص السكر من الدم ، مما قلل من فرصة تخزين السكر على شكل دهون في الجسم.
انخفاض مستويات الأنسولين: في نفس الدراسة السابقة ، أدى تناول حمض الأسيتيك أيضًا إلى انخفاض مستويات الأنسولين ، مما أدى إلى زيادة حرق الدهون.
تحسين معدل الأيض: في دراسة أخرى ، ساعد حمض الأسيتيك على زيادة إنزيم (AMPK) الذي يزيد من معدل حرق الدهون ويقلل من إنتاج السكر والدهون في الكبد.
تقليل دهون الجسم: في دراسة أخرى تناولت مرضى السكري البدناء ، تم استخدام حمض الأسيتيك ، والذي أظهر قدرته وفاعليته في حمايتهم من السمنة وتقليل الدهون المحيطة بالبطن والكبد.
زيادة حرق الدهون: في دراسة أجريت على متطوعين تناولوا نظامًا غذائيًا عالي الدهون ، أدى استهلاك خل التفاح إلى زيادة الجينات المسؤولة عن حرق الدهون ، مما أدى إلى انخفاض تراكم الدهون في الجسم.
قمع الشهية: تشير دراسة أخرى إلى أن خل التفاح قد يثبط مراكز الشهية في الدماغ ، مما يؤدي إلى استهلاك أقل للطعام.
– خل التفاح يساعد أيضًا على جعلك تشعر بالشبع ، مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية في اليوم. في دراسة صغيرة أجريت على أحد عشر شخصًا ، كان لدى أولئك الذين تناولوا خل التفاح مع الوجبة معدل استجابة أقل بنسبة 55٪ للسكر بعد ساعة واحدة من الوجبة ، كما أنهوا اليوم بتناول 250 سعرًا حراريًا أقل من الأيام التي لم يتناولوا فيها التفاح. خل التفاح. بالإضافة إلى فوائد خل التفاح التي تثبط الشهية ، فإنه يساعد أيضًا على إبطاء معدل خروج الطعام من المعدة.
خل التفاح يساعد أيضًا على إنقاص الدهون
في دراسة كبيرة شملت 144 مريضًا يعانون من السمنة المفرطة استمرت 4 أشهر ، كانت النتائج مشجعة للغاية وأظهرت أن خل التفاح له فوائد عديدة تتعلق بفقدان الوزن ونسبة الدهون في الجسم ، حيث تم تقسيم المتطوعين إلى مجموعتين. نظامهم الغذائي كما كان قبل بدء الدراسة.
وكانت نتائج المجموعة الأولى كالتالي:
فقدان الوزن: 1.5 كيلو جرام
– تقليل نسبة الدهون: 1٪
تصغير الخصر: 1.5 سم
تقليل الدهون الثلاثية: 26٪.
وكانت نتائج المجموعة الثانية كالتالي:
خسارة الوزن: 1.75 كجم
– تقليل نسبة الدهون: 1.25٪
تصغير الخصر: 2 سم
تقليل الدهون الثلاثية: 26٪.
ووفقًا لدراسة سابقة ، فإن إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين من خل التفاح إلى نظامك الغذائي سيؤدي إلى إنقاص الوزن ودهون البطن وخصر مثالي.
كيفية إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي
هناك طريقتان يمكنك من خلالهما إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي
الطريقة الأولى هي إضافة خل التفاح إلى زيت الزيتون واستخدام الخليط على طبق من السلطة.
طريقة أخرى هي خلط خل التفاح مع الماء وشرب الخليط مباشرة.
تتراوح الجرعة المناسبة لإنقاص الوزن من ملعقة كبيرة إلى ملعقتين كبيرتين كحد أقصى ولا ينصح بتناول المزيد حيث يمكن أن يؤدي إلى آثار سلبية ، ويجب عدم تناول أكثر من ملعقة واحدة في المرة الواحدة ، لذلك إذا قررت ذلك خذ ملعقتين كبيرتين ، فمن المناسب تقسيمهما إلى كل يوم.
قد يلجأ البعض إلى تناول خل التفاح على شكل أقراص ، لكن لا ننصح بذلك لأنه قد يؤدي إلى التهاب شديد وحرقان في الحلق وقد ينتهي الأمر بالحبة إلى الاستقرار في المعدة ، لذلك يفضل تناول خل التفاح. في شكل سائل.
الخلاصة: إن تناول كمية معتدلة من خل التفاح يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن وتقليل نسبة الدهون في الجسم ، وخاصة دهون البطن التي يجدها الكثيرون غير مريحة. يؤدي خل التفاح أيضًا إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل خفض الكوليسترول وضغط الدم.