فوائد خبز الشعير للرجيم
يحتوي خبز الشعير على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، مما يجعل الصقر يشعر بالامتلاء والشبع ، بحيث لا يحتاج الجسم إلى تناول طعام إضافي ، لأن الألياف يصعب هضمها في المعدة.
تستغرق وقتًا طويلاً حتى يتم هضمها بالكامل ، بالإضافة إلى أنها تتمتع بالقدرة على تحسين عملية التفريغ مما يؤدي إلى سهولة إزالة المواد المتراكمة في الجسم.
أظهرت دراسة حديثة أجرتها مجموعة من العلماء والأطباء المعنيين بالصحة الجسدية وأمراض السمنة والنحافة ، أن تناول أي منتج من منتجات الشعير ، بما في ذلك الخبز المصنوع من الدقيق الخاص به ، على الإفطار يقلل من الحاجة إلى الطعام على مدار اليوم.
بالإضافة إلى أنه يقلل من الكمية التي يتناولها الشخص عادة على الغداء ، كل ذلك بفضل قدرته على تقليل نسبة هرمون الجوع جريلين ، “هرمون محفز للشهية تفرزه الغدة النخامية”. وهذا سيؤدي إلى نقص في هرمون الجوع. تناول الطعام في اليوم.
بالإضافة إلى أنه يعمل عن طريق إفراز مادة هلامية تسمى بيتا جلوكان ، والتي تلعب أيضًا دورًا في الشعور بالشبع والرضا لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل جيد ، مع دورها في دعم عملية الهضم لتعمل بشكل طبيعي ، مما يمنع عسر الهضم ويقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى.
من الفوائد الأخرى لخبز الشعير في النظام الغذائي أنه يعمل على القضاء على تقلصات الأمعاء أو التشنجات التي تحدث في الأمعاء بسبب الجوع وتقليل شدتها ، وذلك بفضل احتوائه على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، والتي بدورها تعمل على ظهور هذه الكتلة الأيض بشكل غير مباشر.
فوائد خبز الشعير بشكل عام
لا يقتصر تناول خبز الشعير على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم ، ولكن يمكن لأي شخص يفضل مذاق الشعير أن يأكله. وكجزء من حديثنا حول فوائد خبز الشعير في الرجيم ، سنعرض لك الآن الفوائد العامة لـ خبز الشعير في النقاط التالية:
- يخفض نسبة السكر في الدم.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام عن طريق جعل عملية التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي أكثر طبيعية مما يؤدي إلى حماية الإنسان من مشاكل الجهاز الهضمي.
- له القدرة على حماية الإنسان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة حيث يعمل على خفض ضغط الدم وبالتالي تقليل معدل ضربات القلب وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب.
- بالإضافة إلى دوره في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، والذي يعتبر أيضًا المسبب الرئيسي لأمراض القلب ، فهو يحتوي أيضًا على البوتاسيوم وفيتامين ب ، وهو أحد أهم العناصر التي تحمي الجسم من أمراض القلب.
- يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة.
- كما أن لخفض نسبة الكوليسترول في الدم فائدة إضافية تتمثل في الحفاظ على وزن الجسم النحيل.
- يقي الجسم من أنواع مختلفة من السرطانات ، وتحديداً من سرطان الجهاز الهضمي ، وخاصة القولون ، لاحتوائه على مادة السيلينيوم ، والتي بدورها تعمل على الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان.
- يحمي الجسم من الالتهابات المزمنة.
- يقوي العظام ، وذلك بفضل احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية بالإضافة إلى الفيتامينات المتعددة.
خطورة أكل خبز الشعير
بعد أن أوضحنا لكم فوائد خبز الشعير في النظام الغذائي ، تجدر الإشارة إلى أن هذا الخبز له العديد من الأضرار التي يمكن أن تصيب بعض الناس ، والآن سنبين لكم مخاطر تناول هذا الخبز في النقاط التالية:
- لا ينبغي تناوله من قبل المرأة الحامل والمرضعة لأنه يقلل من الحاجة للطعام ويجب على المرأة أن تأكل بوتيرة طبيعية خلال هذه الفترة حتى لا تؤثر على صحة الجنين أو قدرتها على إرضاع طفلها.
- يؤدي خبز الشعير أو الشعير بشكل عام إلى تفاقم الحالة المرضية للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، أو ما يسميه الجسم بمرض نقص الغلوتين.
- نظرًا لكونه يخفض نسبة السكر في الدم ، يُمنع تناوله للأشخاص الذين يعانون من السكر في الدم ، لأنه قد يتسبب في دخولهم في غيبوبة السكري.
- في حالة خضوع الشخص لعملية جراحية في الفترة السابقة فعليه الامتناع عن تناول أي منتج يحتوي على الشعير لمدة أسبوعين على الأقل بعد إجراء هذه الجراحة.
وذلك لأن الشخص الذي خضع لعملية جراحية يحتاج إلى زيادة الوزن وليس إنقاص الوزن ، وكما ذكرنا فإن الشعير يعمل على إنقاص وزن الجسم وخفض نسبة السكر في الدم.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية التسوس لأنها تؤثر عليهم.
طريقة عمل خبز الشعير للرجيم
استمرارًا لحديثنا حول فوائد خبز الشعير للحمية ، تجدر الإشارة إلى أن طريقة تحضير خبز الشعير سهلة وبسيطة للغاية ، والآن سنعرض لكم هذه الطريقة في الفقرات التالية:
مكونات
- كوبان من دقيق الشعير.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوب ماء لكن قد نحتاج أكثر حسب نوع الطحين.
- ملعقة ملح.
- ملعقة من بذور عباد الشمس.
- ملعقة من بذور الكتان.
كيف تستعد
يجب اتباع الخطوات التالية جيدًا للحصول على القوام المطلوب. إذا لم يتم اتباع الخطوات التالية ، فقد لا تكون النتيجة مرضية. الآن سوف نعرض لكم خطوات التحضير كالتالي:
يمكن إضافة قشر الليمون أو قشر البرتقال مع الدقيق مع التحريك باستمرار من البداية حسب الرغبة كما يمكنك إضافة القليل من بذور السمسم إلى سطح الخبز قبل دخول الفرن أو بذور الكتاب أو الشمر أو الحبة السوداء .
القيمة الغذائية لخبز الشعير
استمرار حديثنا عن فوائد خبز الشعير في النظام الغذائي وبعد معرفة فوائد ومضار خبز الشعير ، تعتبر القيمة الغذائية لخبز الشعير دليلاً على الفوائد التي يحتوي عليها ، وهذا ما سنبينه لكم في الجدول التالي :
المادة الكمية الماء 3.5 جم الطاقة 26.8 كيلو كالوري بروتين 10.67 جم دهون 0.338 جم كربوهيدرات 5.1 جم ألياف 0.36 جم سكر 0.32 جم حديد 0.251 مجم فوسفور 13.3 مجم صوديوم 55.7 مجم زنك 55.7 مجم بوتاسيوم 0.338 جم حمض. 4.4 ميكروغرام فيتامين أ 1.8 ميكروغرام فيتامين ك 0.13 ميكروغرام
للشعير فوائد عديدة ، لذلك بطبيعة الحال هناك العديد من فوائد خبز الشعير للرجيم حيث أنه يمد الجسم بالعناصر والفيتامينات التي يحتاجها في هذا الوقت بالذات.