وهذه العناصر المذكورة أعلاه لها فوائد عديدة للجسم منها: تحسين عمل الجهاز الهضمي. لأن خبز الشعير سهل الهضم ويحتوي على العديد من الإنزيمات التي تنشط عمل العصارة المعوية مما يساعد في عملية الهضم ويمنع الإمساك أو الشعور بالحموضة أو الامتلاء.تحسين وتقوية جهاز المناعة في الجسم بفضل وجود الزنك. يعتبر خبز الشعير أيضًا مهمًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم غير المستقر ؛ كما أنه يحسن الدورة الدموية في الجسم ، فهو يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي يمنع تراكم الدهون على الجدران الداخلية للشرايين وتشكيل التصلب أو جلطات القلب والدماغ.
هذه الأمثلة السابقة التي ذكرناها من فوائد خبز الشعير ليست فوائد كاملة ؛ لأن العلم يكشف لنا كل يوم أشياء كثيرة لم تكن مجهولة بالنسبة لنا والعديد من الأمور الصحية التي تزودنا بالمنتجات الطبيعية دون الحاجة إلى تدخل طبي وكيميائي ، ولهذا يميل كثير من مرضى السكري إلى استخدام خبز الشعير كبديل عن الخبز العادي. الخبز وهو أمر مرغوب فيه للغاية ، كما أن العديد من أخصائيو الحميات لإنقاص الوزن يحاولون تجنب المنتجات التي تحتوي على الدقيق الأبيض بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية واستبداله بخبز الشعير كأحد البدائل الصحية.