على الرغم من توافر حليب البقر على نطاق واسع من حيث الاستهلاك ؛ لكن خبراء التغذية والصحة العامة يؤكدون أن حليب الماعز أكثر أهمية وفائدة من حليب البقر لأنه يسبب الغازات والانتفاخ وعسر الهضم لدى بعض الناس ، 2٪ يشربونه ؛ أما عن استخدامه على نطاق أوسع فهو في مجال إنتاج الجبن لتركيبته المناسبة والفريدة من نوعها في إنتاج الجبن ، لأنه لا يحتاج إلى تجانسه وسحق حبيبات الدهون الموجودة فيه لخلط المكونات المختلفة ، لأنه متجانس بشكل طبيعي ، وفوائد حليب الماعز لمرضى السكر سوف نقدمها بشكل خاص في هذا المقال.
فوائد حليب الماعز لمرضى السكر
- حليب الماعز له تأثير إيجابي على جسم المصاب بالسكر ، فهو غذاء غني بالعناصر الغذائية والبروتينات التي يحتاجها جسمه ، كما أن عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات من واجبات الأنسولين ، بالإضافة إلى استقلاب الكربوهيدرات. • العضلات نتيجة لانخفاض مستويات الأنسولين أو كفاءتها.
- بالنسبة لمرضى السكر يفضل تناول الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم بسبب ارتفاع مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين عن غيرهم ، وينصح بالحفاظ على مستوى الكوليسترول الكلي في الدم أقل من 170 ، ويتميز الحليب بوجود سكر اللاكتوز الموجود فيه بكميات صغيرة ويتفكك هذا النوع من السكر إلى جلوكوز وجلاكتوز ، والنوع الثاني يكون عديم الفائدة تمامًا للجسم وغير متوافق مع الأنسولين ؛ لذلك ينصح مرضى السكر بتناوله باعتدال.
فوائد حليب الماعز
يوفر حليب الماعز عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، ويترك نسبة ضئيلة من الآثار الجانبية مقارنة بحليب البقر ، ومن أهم فوائده ما يلي:
- يقلل ويقلل من الالتهابات في جسم الإنسان ، وخاصة التهابات المعدة.
- وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإنه يحسن معدل التمثيل الغذائي للنحاس والحديد لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وسوء الامتصاص.
- يمد الجسم بالكالسيوم الذي يقوي الأسنان والعظام ويوفر لهم الحماية الكافية.
- يقلل من حجم المخاط الناتج عن حساسية الحليب ، لذلك من الضروري استبدال حليب الماعز بحليب البقر للتخلص من المخاط.
- تعمل إنزيمات المعدة على تحفيز عملية الهضم بشكل أسرع وأفضل بفضل وجود البريبايوتكس الطبيعي ، مما يساعد على نمو البكتيريا المفيدة للجهاز الهضمي ، وبالتالي تحسين عملية الهضم.
- يمد البشرة بالعناصر والفيتامينات اللازمة لتحسين البشرة وترطيبها ، ومن أهم الأشياء التي يوفرها حليب الماعز للبشرة: فيتامين (أ ، ب 12 ، د ، فيتامين ك) ، اليود ، المغنيسيوم والبوتاسيوم. .