حليب اللوز له العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال الحصري لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم فوائد حليب اللوز لفقدان الوزن.
حليب اللوز
حليب اللوز هو حليب صحي ويعتبر بديلاً لحليب البقر والأغنام. يعتبر ألذ أنواع أنواع الألبان النباتية الأخرى وألذها. تم تحضير حليب اللوز قديماً بسبب الاعتقاد القديم بأن الجسم لا يستطيع امتصاص جميع العناصر الغذائية في الجسم ، لذلك تم صنع حليب اللوز عمداً لزيادة قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ، كما أنه بديل جيد لهؤلاء. الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يُصنع شراب اللوز عن طريق طحن اللوز بأنفسهم وفي الأسواق اليوم تضاف إليه نكهات أخرى مثل الشوكولاتة والفانيليا لإضفاء مذاق أكثر لذة أقرب إلى حليب البقر. تم إنتاج حليب اللوز منذ العصور الوسطى ، حيث استخدمه المسيحيون منذ العصور القديمة كبديل لحليب الخضروات أثناء الصيام ، ويستغرق فساده وقتًا أطول من حليب البقر.
القيمة الغذائية لحليب اللوز:
حليب اللوز مصدر جيد للمغنيسيوم ويمكن أن يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة. يمكن أن يساعد أيضًا في عمل الغدة الدرقية التي تنتج الهرمونات الضرورية لصحة العظام. حليب اللوز غني أيضًا بالمنجنيز والسيلينيوم وفيتامين هـ ، وهو مضاد للأكسدة يحمي أغشية الخلايا. أما السيلينيوم فهو مفيد للجهاز المناعي لأنه يساهم في التكاثر والتمثيل الغذائي للغدة الدرقية ويمنع تلف الخلايا والأنسجة ولا يحتوي على ألياف و (237 مل) من حليب اللوز يحتوي على 70 سعرة حرارية و 2 جرام بروتين و 10 جرام من حليب اللوز. الكربوهيدرات و 2 ، 5 غرامات من الدهون.
يحتوي حليب اللوز أيضًا على دهون غير مشبعة ، لذلك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، واللوز غني بالبروتينات التي تساعد الجسم على النمو وهي طريقة رائعة لزيادة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها يوميًا ، حيث أن أونصة واحدة يمكن أن تزود الجسم بحوالي 12 ٪ من طاقة الجسم التي يحتاجها البروتين وجلد اللوز مصدر جيد لمضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. ويمكن أن يحمي قلبك من أمراض القلب المختلفة ، ويمكن للمنجنيز تنشيط الإنزيمات في الجسم ، وبالإضافة إلى الفوسفور يمكنه الحفاظ على صحة الأسنان والعظام ، كما يحتوي اللوز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على تحسين وظيفة القلب والمحافظة عليه. ضغط دم طبيعي وخالي من الكوليسترول والدهون المشبعة وكميات عالية من فيتامين هـ والدهون غير المشبعة.
طريقة عمل حليب اللوز
لتحضير مشروب حليب اللوز ، يجب أن ننقع كوبين من اللوز الأخضر في الماء لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة ، ثم نرشحهم ونضعهم في الخلاط ونضيف أربعة أكواب من الماء ونخلط. جيدا في الخلاط الكهربائي حتى يتم طحن كل اللوز ، إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة لإعطاء الحليب مذاقا أكثر لذة ، ومن الأصح عدم إضافة (سكر أو محليات صناعية) ، يمكن استبداله بالعسل الطبيعي. ثم نضع الخليط في (شاش) ونضغط بأيدينا حتى نحصل على الزبدة ، وهي أهم من الحليب.
فوائد حليب اللوز
يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ، لذلك ينصح بتناول حليب اللوز للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
لا يحتوي على الغلوتين ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وبالتالي يحافظ على توازن مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يمنع الأمراض التي يمكن أن تصيب القلب والشرايين مثل تصلب الشرايين.
– يضمن وجود البوتاسيوم في الجسم ، وهو العنصر الأساسي في الجسم للحفاظ على مستوى السوائل فيه ، لأنه يهدئ الأعصاب ويزيل التوتر ويخفف الضغط على القلب.
– يحافظ على قوة العضلات. لاحتوائه على فيتامين ب الذي يساعد في تقوية العضلات وتنميتها. إنه مصدر جيد للبروتين. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E الضروري للحفاظ على صحة الجلد ، كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل على إصلاح وتجديد خلايا الجلد التالفة.
حليب اللوز غني بفيتامين أ ، وهو ضروري بشكل خاص في الوقت الحاضر للحفاظ على صحة العين. كثرة استخدام أجهزة الكمبيوتر والأجهزة الإلكترونية والهواتف الذكية مما يؤثر سلبًا على صحة العين.
يحتوي على الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان ، وهو ضروري لعملية تخثر الدم والعضلات ، ويحافظ على معدل ضربات القلب في القيم الطبيعية ويمنع هشاشة العظام.
– يمنع تكون الأورام السرطانية وخاصة سرطان البروستاتا. يقوي جهاز المناعة مما يحمي الجسم من البكتيريا التي يمكن أن تسبب العديد من المشاكل.
يحافظ على صحة البشرة وحيويتها ونضارتها ، وبالتالي يحافظ على شبابها ، كما يعمل على تطهير البشرة من الشوائب التي قد تترسب عليها وتسبب بعض المشاكل مثل حب الشباب والندبات ، باستخدام حليب اللوز كبشرة. غسيل وتنظيف ومزيل للمكياج ولنتيجة أفضل من حليب اللوز يمكننا إضافة ماء الورد إليه والذي يعمل كمطهر ومعقم للبشرة.
فوائد أخرى لحليب اللوز:
بالإضافة إلى المساعدة على إنقاص الوزن الزائد ، يساعد حليب اللوز على تقوية العظام وصحة القلب وبناء العضلات والحفاظ على ضغط الدم المثالي والحفاظ على صحة الكلى ، وهو بديل عن حليب الأم:
ضغط الدم: استهلاك حليب اللوز يحافظ على ضغط الدم في المعدل الطبيعي لأن حليب اللوز هو البديل الأفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية من فول الصويا ومنتجات الألبان الأخرى لأنه يحتوي على نفس المعادن والفيتامينات مثل منتجات الألبان الأخرى. كميات وفيرة تساهم في حركة الدم في الجسم كافية للحفاظ على صحة القلب والشرايين وصحة الكلى: الكالسيوم والبوتاسيوم يمكن أن يكونا ضارين بالكلى ولكن الفوسفور يمنع أمراض الكلى المزمنة ، وقوة القلب هي الكولسترول تماما – يقلل حليب اللوز الخالي من أمراض القلب التاجية الناتجة عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، يساهم حليب اللوز في القوة وبناء العضلات لاحتوائه على فيتامين ب الذي يعمل مع العناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد لتنظيم قوة العضلات وتعزيزها. نمو. كما أنه مصدر جيد للبروتين ، وهو أمر مهم للقوة وبناء العضلات. مما يساعد في الحفاظ على بشرة صحية وفيتامين أ وكذلك حليب اللوز الذي يحسن البصر وخاصة لمن يعملون في المكاتب ويستخدمون أجهزة الكمبيوتر لساعات طويلة. كما أنه يقوي العظام بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، ويقوي جهاز المناعة في الجسم ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، كما أنه بديل لحليب الأم لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الموجودة في حليب الأم وكمية الفيتامينات. فيتامين ج وفيتامين د ، وهما مفيدان لصحة الأطفال.
حليب اللوز للتنحيف
يستخدم الكثير من الناس حليب اللوز كبديل للحليب الحيواني لأسباب عديدة منها الحساسية. يشتهر حليب اللوز باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. إنه الخيار الأول للنباتيين ومن يأكلون طعامًا صحيًا ويتغذون. كما يعتبر اللوز من المكسرات المفيدة للكبار والأطفال ، فهو مصدر جيد للعناصر الأساسية لبناء العظام والحصول على الكالسيوم ، كما يحتوي على الفوسفور الطبيعي المفيد للأعصاب ونشاط المخ ، ويحتوي حليب اللوز على مواد دهنية وسعرات حرارية عالية ولكن مع ذلك ، نظام غذائي سحري وحلول إنقاص الوزن. يصف خبراء التغذية اللوز بأنه أحد الأطعمة الفائقة التي تحافظ على الصحة وتساهم في إنقاص الوزن والنحافة الطبيعية في الصحة. إنه مثل غذاء كامل ومتكامل يحتوي على دهون وبروتين وألياف
علاقة حليب اللوز بفقدان الوزن:
يحتوي حليب اللوز على نوع من الدهون لا يمتصه الجسم بشكل كامل ، لذلك فهو حاجز أمام الدهون الأخرى ، فهو لا يحتوي على الكوليسترول ، وهو المسبب الأول للسمنة ، كما أنه غني بالمعادن المناسبة لصحة الجسم ، مثل مثل المغنيسيوم والبروتين والبوتاسيوم والنحاس. يحتوي كل 143 جرام من حليب اللوز على سعرات حرارية: 822 ، دهون: 70.67 ، دهون مشبعة: 5.33 ، كربوهيدرات: 30.99 ، ألياف: 17 ، بروتين: 30.34 ، كوليسترول ، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يخلص الجسم من السوائل المخزنة ، وبالتالي تعزيز الوزن. الخسارة والمغنيسيوم الذي يتحكم في سرعة السكر في الدم ويحافظ على مستويات الأنسولين مما يقلل الشعور بالجوع ، لأن المغنيسيوم المعدني يتحكم في نشاط 200 من الإنزيمات الحارقة للسعرات الحرارية ويحسن القدرة على النوم. منخفض الدهون ولكنه مرتفع في الطاقة والبروتين والدهون والألياف ، ويحتوي على معادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية. تشمل العناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في الحليب الفيتامينات وأهمها فيتامين C وفيتامين B6 والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين E ، وجميع هذه العناصر الغذائية لها فوائد مختلفة ضرورية لصحة الجسم ، وليس فقط من أجل خسارة الوزن.
