توصي أخصائية التغذية الألمانية غابرييلا كوفمان بدمج الكركم والزنجبيل في نظامك الغذائي اليومي نظرًا لفوائدهما الصحية الهائلة. وأوضح كوفمان أن الزنجبيل يحتوي على جينجيرول ، وهو مفيد في التعامل مع دوار الحركة والغثيان أثناء الحمل ، كما أنه مفيد بعد الجراحة وأثناء العلاج الكيميائي.
قال البروفيسور رومان هوبر ، مدير مركز الطب البديل في جامعة فرايبورغ بألمانيا ، إن الزنجبيل يعمل على تهدئة جدران الأمعاء والمعدة من خلال التأثير على مستوى هرمون السيروتونين المسؤول عن الهدوء. والاسترخاء.
باعتبارهما من النباتات المضادة للأكسدة ، يعمل كل من الزنجبيل والكركم على محاربة ما يسمى بـ “الجذور الحرة” التي تهاجم الخلايا وبالتالي تعمل كمثبطات للسرطان ، على الرغم من أن هذا التأثير يتطلب المزيد من الدراسات الطبية.
الزنجبيل والكركم لهما أيضًا تأثير محفز على الهضم ، بينما يمكن استخدام شاي الزنجبيل لمحاربة نزلات البرد. طريقة التحضير مهمة: لكي تكون المواد الفعالة مفيدة ، يجب غلي جذور الزنجبيل لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.