لا يمكن التقليل من الفوائد المختلفة لتناول الطعام الطازج ، لذلك سوف ننظر إلى أهمها من خلال السطور التالية ، حيث أن عددًا كبيرًا من الأشخاص يتناولون الطعام الطازج منذ بداية الوقت ، ومع ذلك ، يبدو أن هذه الممارسة مستمرة الارتفاع والسبب هو أن الناس أكثر وعيًا بالصحة ويريدون الأفضل لأجسامهم ويدركون بشكل متزايد أهمية وفوائد الطعام الطازج.
فوائد تناول الطعام الطازج
فيما يلي بعض فوائد تناول الطعام الطازج
يحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا
- تحتوي الأطعمة الطازجة على محتوى غذائي أعلى مقارنة بالأطعمة المطبوخة.
- وذلك لأن طهي الطعام في درجات حرارة عالية يزيل بعض العناصر الغذائية المفيدة فيه.
- وهذا يفسر سبب تركيز معظم المهنيين الصحيين على تبخير الخضار بدلاً من سلقها.
- تحتوي الأطعمة الطازجة على كائنات حية دقيقة مفيدة للجهاز الهضمي بالجسم.
- يوصى دائمًا بتناول الطعام الطازج إذا كنت تريد محتوى عاليًا من العناصر الغذائية.[1]
نسبة منخفضة من الدهون
- عندما يتم طهي الطعام في درجات حرارة عالية ، تزداد فرصة استهلاك الدهون
- تعتبر الأطعمة الطازجة في حالتها الطبيعية والتي لا تحتوي على مواد مضافة أو أصباغ أو منكهات مفيدة جدًا للصحة.
- نسبة الدهون العالية خطرة على الصحة وتسبب العديد من الأمراض.
يساعد تناول الطعام الطازج في إنقاص الوزن
- بالإضافة إلى حقيقة أن الأطعمة الطازجة تحتوي بشكل طبيعي على سعرات حرارية أقل ، فهي تحتوي أيضًا على مواد يمكنها تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- سيجعل هذا الجهاز الهضمي أكثر كفاءة في تكسير الطعام ويساعدك على إنقاص الوزن.
- تحتوي الخضروات الطازجة أيضًا على إنزيمات تساعد الجسم على حرق الدهون وتسريع عملية الهضم.
الطعام الطازج آمن
- بعض الأطعمة ، مثل الدجاج ، ليست آمنة عند تناولها في حالتها الطبيعية دون طهيها جيدًا.
- ومع ذلك ، لدينا قائمة طويلة من الأطعمة المغذية للغاية التي يمكنك تناولها عندما تكون طازجة ، وبعضها يشمل الأعشاب والتوابل والأعشاب البحرية والخضروات المجففة والزيتون والتمر والعسل الخام والبذور والمكسرات والفواكه المجففة والخضروات الطازجة والفواكه ، و اكثر.
تتفوق الأطعمة الطازجة على الأطعمة المجمدة
- يشير تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة إلى فكرة أن أفضل طعام هو الطعام الذي يتخذ أقل عدد من الخطوات الممكنة للانتقال من مكان نموه إلى مكان تناوله.
- يعد تناول الأطعمة الطازجة والموسمية والمنتجة محليًا من أفضل الطرق لتناول الطعام الصحي والعيش بأمان.
- مذاق الطعام الطازج أفضل من المذاق المجمد ، وعندما يكون مذاق الطعام جيدًا ، فمن المرجح أن تأكله.
- إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو نظامًا لفقدان الوزن ، فيمكن للطعام الطازج أن يجعل الجلوس لتناول وجبة ممتعًا وليس عقابًا.
- مع الوجبات المجمدة ، غالبًا ما نحصل على مزيج من العناصر المطبوخة أكثر من اللازم.
- إن تناول اللحوم والخضروات المقلية سيجعلنا نشعر بعدم الرضا ومن المحتمل أن نحيد عن أهدافنا في تناول الطعام الصحي.
- تقدم الأطعمة الطازجة قوامًا أفضل بكثير ونكهات فردية مميزة ترضيك.
- وبالمثل ، تقدم الأطعمة الطازجة مزيجًا أفضل من المكونات وعادة ما تكون كميات أكبر نظرًا لتضمينها خضروات ذات مذاق أفضل.
- يوصي العديد من خبراء التغذية بأن يحصل كل شخص بالغ على حصتين على الأقل من الفاكهة وخمس حصص من الخضروات الطازجة يوميًا.
- يمكن استخدام الفواكه والخضروات المجمدة في إنتاج عصائر الفاكهة أو كإضافة مناسبة إلى الحساء واليخنات السريعة عندما لا يتوفر شكلها الطازج ، على الرغم من أننا نفقد جزءًا كبيرًا من قيمتها الغذائية.
- إذا كنت تشتري وتناول الأطعمة المجمدة ، تذكر أن تجعلها بسيطة مثل الأطعمة الطازجة.
- تجنب الوجبات السريعة المقلية مع المعكرونة والسكر الثقيل والصلصات المليئة بالصوديوم.
- بدلًا من الوجبات السريعة ، اختر خيارات بسيطة وصحية مثل البازلاء والبروكلي والذرة والفواكه الطازجة.
في الختام … إن تناول الأطعمة الطازجة يخبر جسدك ، لذلك هناك قائمة طويلة من الأطعمة الطازجة التي يمكنك تناولها دون طهيها ، ويمكنك أن تكون حريصًا جدًا على تناول الأطعمة الطازجة بمجرد فهم فوائد هذا النظام الغذائي الصحي. ممارسة لأن معظم هذه الأطعمة طعمها جيد ولها قيمة غذائية عالية.
المراجع