فوائد بذور دوار الشمس واضراره

فوائد البرسيم عباد الشمس

من خلال تناول بذور عباد الشمس يوميًا ، ستحصل على العديد من الفوائد التي ستحميك من الأمراض التالية.

أمراض القلب والأوعية الدموية

يحتوي قرنفل دوار الشمس على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة ، كما يساعد في تقليل الالتهابات في الدورة الدموية التي تسبب مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

هرمونات التوازن في الجسم

تحتوي فصوص عباد الشمس على إنزيمات تساعد في تنظيم وضبط الهرمونات في الجسم ، حيث تساعد النساء اللاتي يعانين من اضطرابات هرمونية معينة ، وخاصة هرمون الاستروجين والبروجسترون.

الوقاية من السرطان

يحتوي عباد الشمس على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة السرطان وتساعد أيضًا على منع الجذور الحرة المرتبطة بتكوين الخلايا السرطانية ومنع انتشارها ، بالإضافة إلى احتوائه على السيلينيوم الذي يساعد على طرد السموم من الجسم.

حماية المرأة الحامل

مكونات بذور عباد الشمس هي مزيج من المعادن والفيتامينات التي تفيد الحامل وتجعل حملها صحيًا لاحتوائها على حمض الفوليك والزنك اللذين يحميان الجنين من التشوهات والعيوب الخلقية.

تنظيم نسبة السكر في الدم

يحتوي القرنفل على العناصر الغذائية التي تتحكم في مستويات السكر في الدم وتمنع حدوث انخفاض مفاجئ في مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف التي تعمل على تحسين مستويات السكر والجلوكوز.

صحة الغدة الدرقية

تحتوي بذور عباد الشمس على عنصر السيلينيوم الذي يساعد على حماية الغدة الدرقية وتحسين وظيفتها حتى تتمكن من إنتاج هرموناتها بشكل طبيعي.

لا تقتصر فوائد بذور عباد الشمس على هذه الفوائد فحسب ، بل تشمل أيضًا العديد من الفوائد الأخرى مثل

• يحمي صحة البشرة ونضارتها.
• يساعد على ترطيب الشعر.
• حماية العضلات من التشنج.
• تقوية عظام الجسم.
• يساعد في علاج داء الثعلبة.
• الوقاية من الإسهال والإمساك.
• يساعد على إنقاص الوزن وإنقاص الوزن.
• تحسين مستوى الطاقة في جسم الإنسان.

فوائد زيت عباد الشمس

• بعد التعرف على فوائد بذور عباد الشمس لابد أن نعرف أهمية فوائد زيت عباد الشمس المستخرج من أزهار عباد الشمس والتي تشمل:
• خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم لحماية صحة القلب والشرايين.
• يساعد تناول زيت القرنفل في التئام الجروح ويسرع من شفائها.
• يمنع جفاف البشرة وترطيبها.
• يحارب ويؤخر علامات الشيخوخة ويقلل من ظهور التجاعيد والخطوط.
• يساعد في علاج حب الشباب.
• يساعد في علاج الفطريات وخاصة فطريات القدمين.

القيمة الغذائية لبذور عباد الشمس

وجدنا أن كل ربع كوب والمقدر ب 30 جرام من بذور عباد الشمس يحتوي على العديد من القيم الغذائية ، منها ما يلي:

• 163 سعرة حرارية.
• 5 غرامات من البروتين.
• الجرعة اليومية الموصى بها هي 17٪ حمض الفوليك.
• 5 غرامات من الكربوهيدرات.
• 57 ملليغرام من الكالسيوم.
• 1158 ملليغرام من الفوسفور.
• 491 ملليغرام من البوتاسيوم.
• 3 ملليغرام من الصوديوم.
• 11 ملليغرام منجنيز.
• 0 ميكروغرام من الفلورايد.
• 26 جرام من التربتوفان.
• 7 غرامات من ثريونين.
• 86 جرام من الايزولوسين.
• 71 جرام من الأليسين.
• 37 جرام ميثيونين.
• 4 جرامات من فيتامين سي.
• 48 جرام من الأحماض الأمينية.
• 88 جرام من فينيل ألانين.
• 82 جرام أرجينين.
• 89 جرام من البرولين.
• 11٪ من فيتامين ب 6 هي الجرعة اليومية الموصى بها.
• 6٪ من عنصر الحديد ، وهو الاستهلاك اليومي الموصى به.
• 37٪ من فيتامين هـ هي الجرعة اليومية الموصى بها.
• 3 جرامات من الألياف.
• 10٪ من عنصر الزنك هو البدل اليومي الموصى به.
• المدخول اليومي الموصى به هو 32٪ من السيلينيوم.
• 9٪ من عنصر المغنيسيوم وهو الاستهلاك اليومي الموصى به.
• 10٪ من عنصر النياسين هو الجرعة اليومية الموصى بها.
• المدخول اليومي الموصى به هو 26٪ من عنصر النحاس.

القيمة الغذائية لزيت عباد الشمس

يحتوي كل 100 جرام من زيت عباد الشمس على القيمة الغذائية التالية

• 885 سعرة حرارية لأن الجسم يحتاج 45٪ يومياً.
• 0 جرام من السكريات والكربوهيدرات.
• 0 جرام من البروتين.
• 100 جرام من الدهون ، لأن الجسم يحتاج إلى 155٪ يومياً.
• 0 ملليغرام من الكوليسترول.
• 0 جرام من الألياف الغذائية.
• 0 ملليغرام من الحديد.
• 0 ملليغرام من الكالسيوم.
• 0 ملليغرام من البوتاسيوم.
• 0 ملليغرام من المغنيسيوم.
• 0 ملليغرام من الصوديوم.
• 0 ملليغرام من عنصر الزنك.
• 0 ملليغرام من النحاس.
• 0 وحدة دولية من فيتامين أ
• 0 ملليغرام من فيتامين سي.
• 0 وحدة دولية من فيتامين د.
• 0 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
• 0 ملليغرام من فيتامين ب 6.
• 43 ملليغرام من فيتامين هـ حيث يحتاج الجسم 210٪ يومياً.
• 5 ميكروجرام من فيتامين ك حيث يحتاج الجسم 7٪ يومياً.
• 192 ملليغرام من أوميغا 3.
• 3606 ملليغرام من أوميغا 6.

في نهاية مقالنا ، انتهينا من المناقشة حول موضوع فوائد بذور عباد الشمس ونأمل أن نكون قد أوضحنا لشرفكم الفوائد التي يحتوي عليها قرنفل دوار الشمس بالإضافة إلى قيمته وعناصره الغذائية. وتحدث عن أهمية الزيت المستخرج من بذور عباد الشمس وقيمته الغذائية العالية والتي تنعكس دائما في التأثير الإيجابي على صحة الإنسان.