فوائد بذور البطيخ

يحتوي البطيخ على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية لبذور البطيخ.

بذور البطيخ

يعتبر البطيخ من أكثر فواكه الصيف المرغوبة لكثير من الناس لأنه يروي لهيب العطش ويعطي إحساسًا بالرطوبة وسط الجفاف الذي نعيشه في فصل الصيف ومذاقه الحلو واللذيذ يجعل تناوله متعة لا تضاهى والبطيخ هو أحد أنواع النباتات التي تنمو أغصانها بطريقة متناثرة وثمارها كروية أو أسطوانية الشكل ، فاتحة أو خضراء داكنة اللون ، ولبها أحمر اللون مع تناثر بذور سوداء حولها ، قشرة بيضاء حلوة المذاق إذا كانت الثمار ناضجة تمامًا ، وعادة ما نأكل اللب ونرمي الحبة السوداء دون التفكير في الفائدة الكبيرة التي توفرها هذه البذور لجسمنا ، فإن فائدة البطيخ لا تكمن فقط في بل يمتد أيضًا إلى بذوره

فوائد بذور البطيخ

تعد بذور البطيخ مصدرًا غنيًا للأحماض الأمينية التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده ، حيث تساعد هذه الأحماض على امتصاص الكالسيوم وتكوين الكولاجين والأنسجة الضامة في الجسم وتحسين التمثيل الغذائي والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والصحة الجنسية.
يمكن لبذور البطيخ أن تمد الجسم بالمغنيسيوم الضروري لعمل القلب بشكل صحيح ، والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، وتحسين التمثيل الغذائي وتخليق البروتين في الجسم ، وهو علاج جيد لأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي على الليكوبين ، وهو مفيد لبشرة الوجه ومفيد أيضًا لخصوبة الرجال.
– يعتبر أفضل بديل لمكملات فيتامين “ب” لأنه غني بهذا الفيتامين المفيد جدًا لصحة الدم والجهاز العصبي والاستجابة المناعية الفعالة.
عندما تغلي هذه البذور ، يكون التسريب الناتج مفيدًا جدًا في علاج مرض السكري.
يحتوي على دهون وخاصة أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهو مصدر جيد للسعرات الحرارية والطاقة للجسم.
تعتبر بذور البطيخ وسيلة فعالة لمكافحة نقص البروتين لأنها غنية بالبروتين.
إنه مصدر ممتاز للطاقة للجسم والسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لأداء الأنشطة المختلفة.
– موازنة ضغط الدم والتخلص من العديد من مشاكل القلب. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية مثل التربتوفان وحمض الجلوتاميك.
تنظيم نسبة السكر في الدم وعلاج مرض السكري. اسلقي حفنة من بذور البطيخ في لتر من الماء لمدة 45 دقيقة ، ثم اتركيها جانباً وغطيها واتركيها لتبرد.
يحسن التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي وتكوين البروتينات اللازمة للعمليات الحيوية الهامة في الجسم.
– يزيد من قدرة الجهاز الهضمي على أداء وظائفه المتعددة ويمنع الإمساك ويلين المعدة.
يحارب اضطرابات الجهاز العصبي والقلق والتوتر والأرق.
يحسن الذاكرة ويحسن التركيز. يتم علاج مشاكل الكبد.
– يزيد من الصحة الجنسية عند الرجال. يفيد البشرة ، ويمنحها النضارة والحيوية والإشراق والنعومة والرطوبة ، ويقلل من ظهور البثور والحبيبات مثل حب الشباب ، ويقيها من الالتهابات وسرطان الجلد ويقلل من علامات الشيخوخة المبكرة. تبدو البشرة أصغر وأصغر سنا ؛ تحتوي على مضادات الأكسدة والزيوت المفيدة.
– حماية الشعر من الشيب المبكر. لدورها في إمداد الشعر بصبغة الميلانين ، وتعزيز نموه ، والقضاء على التقصف والهشاشة ، وإضافة النعومة والترطيب إلى الشعر وجعل فروة الرأس أكثر صحة.
تحفز الخلايا إنتاج الكولاجين والأنسجة الضامة في الجسم. لوجود الأحماض الأمينية فيه.

فوائد بذور البطيخ للجسم:

– تحتوي بذور البطيخ على مجموعة كاملة من المعادن الضرورية لجسم الإنسان ، والتي تتركز بنسبة أكبر في جلد البذور ، لأن كل 100 جرام من بذور البطيخ تحتوي على 139٪ من المغنيسيوم ، مما يمد الجسم بالجرعة اليومية الموصى بها وأهمية المغنيسيوم للمحافظة على صحة القلب وتنظيم ضغط الدم ، ويدعم عملية التمثيل الغذائي وتخليق البروتين.
تحتوي بذور البطيخ على مادة الليكوبين ، وهو عنصر مهم لخصوبة الرجال.
تعد بذور البطيخ مصدرًا مهمًا لفيتامين ب بأشكاله المختلفة ، مثل النياسين وحمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وفيتامين 6 ، وهو ضروري لتقوية الدورة الدموية والجهاز العصبي والجهاز المناعي.
تساعد بذور البطيخ في تقوية الذاكرة وتنشيط الجسم خلال فترة التعافي.
تحتوي بذور البطيخ على كمية كبيرة من الزيوت الغنية بالدهون المشبعة وغير المشبعة ، أوميغا 3 ، لذلك يحتوي كوب واحد من بذور البطيخ على 50 جرامًا من الدهون ، مما يمد الجسم بـ 80٪ من القيمة اليومية الموصى بها ، مما يعني أن بذور البطيخ هي مصدر مهم للسعرات الحرارية الهامة للجسم لاكتساب الحيوية والطاقة.
تحتوي بذور البطيخ على أحماض أمينية يحتاجها الجسم مثل الأرجينين والليسين وحمض الجلوتاميك والتربتوفان.

الفوائد التجميلية لبذور البطيخ للبشرة:

كما ذكرنا أن بذور البطيخ غنية بالأحماض الدهنية وهي عناصر مهمة للحفاظ على بشرة صحية لأنها ترطب البشرة وتنعيمها وتحمي البشرة من حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى.
تحتوي بذور البطيخ على مضادات الأكسدة والزيوت التي تؤخر ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد ، مما يعني بشرة صحية ونضرة ومشرقة.
– تحتوي بذور البطيخ على زيت الأوتانجا وهو من الزيوت المفيدة التي تحافظ على صحة البشرة ومسامها مما يؤدي إلى ترطيب البشرة وتغذيتها بشكل جيد لذلك يدخل في إنتاج زيوت الأطفال.
– كما يعمل زيت بذور البطيخ على تطهير البشرة من السموم والشوائب ويساعد على تقليل الدهون المتراكمة في المسام مما يقلل من ظهور حب الشباب.
تحتوي بذور البطيخ على العديد من المكونات الهامة التي تمنع الإصابة بالسرطان.

فوائد بذور البطيخ للعناية بالشعر:

– تساعد زيوت بذور البطيخ في الحفاظ على صحة فروة الرأس ومنع انسدادها مما يحسن نمو الشعر وتغذيته ، كما يساعد على ترطيب خصلات الشعر وحمايتها من التقصف والتكسر.
تحتوي بذور البطيخ المحمص على النحاس الذي يساعد في إنتاج الميلانين وهو مهم وضروري للحفاظ على لون الشعر والجلد.

البطيخ وزيادة الوزن

يوضح الرسم البياني أعلاه أن البطيخ يحتوي على حوالي 90 في المائة من الماء ولا يوفر الكثير من السعرات الحرارية ؛ بما أن كل 100 جرام من البطيخ يوفر 30 سعرة حرارية وحوالي 6.20 جرام من السكريات ، فإن تناول حصة من البطيخ تعادل فنجان وربع كوب من مكعبات الشمام التي تزن حوالي 190 جرامًا ، يوفر حوالي 174 جرامًا من الماء ونحو 57 السعرات الحرارية و 12 جرام من السكريات ، وبالتالي فهي تعتبر غذاء مناسب في الحميات الاختزالية ، لأن الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء يساهم في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء مما يساهم في تقليل كمية الأطعمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البطيخ غذاءً صحيًا لأنه بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، فإنه يوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين ج وفيتامين أ وعلى وجه التحديد الليكوبين الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية.

يمكن تقييم تأثير البطيخ على وزن الجسم من حيث مؤشر نسبة السكر في الدم (بالإنجليزية: Glycemic index) ، والذي يعرف بتأثير الغذاء على زيادة نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب تجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. تجنب الزيادة السريعة في نسبة السكر في الدم وبالتالي زيادة الأنسولين وزيادة تخزين الدهون في الجسم. هذا يؤدي إلى السمنة وتعتبر الأطعمة من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع إذا كان مؤشر نسبة السكر في الدم بها 70 أو أكثر. على الرغم من أن البطيخ يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم يعادل 80 ، إلا أن هذا التصنيف يعتبر مضللًا لأن محتوى الكربوهيدرات المنخفض في البطيخ يجعل من الصعب تناول الكمية التي يتم تصنيف الطعام بها عادةً من حيث مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو ما يعادل كمية الطعام بإعطاء 50 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم وفي حالة البطيخ يجب أن تأكل حوالي 660 جرام منه للحصول على 50 جرام من الكربوهيدرات وهي كمية كبيرة لا تستهلك عادة ، وبالتالي من الممكن الاعتماد على ما هو يُسمى الحمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic load) ، والذي يعتمد على كمية التغيرات في سكر الدم التي تحدث بعد تناول جزء شائع الاستهلاك من طعام معين ، ويعتبر الطعام منخفضًا في نسبة السكر في الدم إذا كانت قيمته بين 1 إلى 10 ، متوسط ​​عندما تكون قيمته بين 11 إلى 19 ، ومرتفع عندما يساوي 20 أو أكثر ، وكل 120 جرام من البطيخ يحمل حمولة من مؤشر نسبة السكر في الدم V يعادل 5 ، مما يعني أن تأثيره في رفع نسبة السكر في الدم يعتبر منخفضًا ، وبالتالي ليس حتى من وجهة النظر هذه لا يعتبر تناول البطيخ له تأثير يزيد من احتمالية زيادة الوزن.

مما سبق يمكن الاستنتاج أن البطيخ بعيد كل البعد عن الاتهام بأنه متهم باكتساب الوزن وأنه يعتبر غذاء مناسب في الحميات الغذائية لفقدان الوزن كما أنه يعتبر مناسباً لمن يريد تناول طعام حلو دون تناوله. الكثير من السعرات الحرارية ، وعلى العكس اكتسبت العديد من الفوائد الصحية ، ولكن يجب مراعاة أن أي طعام يحتوي على سعرات حرارية يمكن أن يساهم في زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، بحيث تكون إجمالي السعرات الحرارية المتلقاة أكبر من إجمالي السعرات الحرارية التي الجسم يحترق يوميا.