يعتبر اليانسون من أهم الأعشاب التي لها فوائد علاجية للعديد من المشاكل الصحية والجمالية ، حصرياً على مجلة دايت الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، وقد عُرفت الفوائد الصحية لليانسون بفضل المقال التالي .
اليانسون:
اليانسون هو عشب يبلغ طوله حوالي نصف متر ، وله جذع رفيع مضلع ، تنبثق منه أغصان طويلة تحمل أوراق مستديرة على شكل منشار. وفي نهاية الفروع ، تتحول أزهار صغيرة بيضاوية ذات رؤوس بيضاء مضغوطة إلى ثمار بنية صغيرة عندما تنضج. إنه نبات معروف في عائلة Apiaceae ويختلف عن “anson المعروف باسم الشمر”. جذعها رفيع ومضلع تتفرع منه فروع طويلة ذات أوراق مستديرة الشكل ، والزهور صغيرة وبيضاوية. في الشكل.
يُعرف اليانسون علميًا باسم Pimpinella anisum ، من عائلة المظلة. يُعرف اليانسون بعدة أسماء ، لذلك يُعرف باسم Yankoun و Taqdeh و Sweet Cumin وفي المغرب يسمونه بالبذور الحلوة وفي بلاد الشام ينسونه.
أصل اليانسون:
موطنها الأصلي غير معروف ، لكن معظم المراجع تشير إلى أن موطنها الأصلي هو مصر ، حيث وجد علماء الآثار فاكهة اليانسون في مقابر الصحراء الشرقية لمدينة طيبة ، حيث ورد ذكر اليانسون في المخطوطات الفرعونية ضمن العديد من الوصفات الطبية. الهند واليابان وجنوب وشرق الولايات المتحدة الأمريكية.
المحتوى الكيميائي لليانسون:
يحتوي اليانسون على زيت طيار ، وهو المكون الرئيسي ، والمكون الرئيسي في الزيت هو مركب الأنثول ، والأستراغول ، وألدهيد اليانسون ، وحمض الكافيك ومشتقاته من حمض الكلوروجينيك. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد وأهمها أبجينين والزيوت الدهنية. يحتوي على 3٪ زيت طيار ، أنثول وميثيل تشانيكول من زيت طيار وهرمون إستروجين وزيت ثابت.
الفوائد الصحية لليانسون
علاج التهابات اللثة
اليانسون هو جزء من تحضير وإنتاج المنتجات الطبية لعلاج التهابات اللثة وتنظيف الفم نظرًا لقدرته على علاج هذه الالتهابات.يمكنك استخدام اليانسون إذا كنت تعاني أنت أو أحد أفراد عائلتك من التهاب اللثة عن طريق شرب كوب. من مشروب اليانسون الدافئ.
اضطرابات المعدة
أظهرت الدراسات الطبية أن شرب كوب من مشروب اليانسون لمشاكل المعدة يساعد على تهدئة هذه الاضطرابات ، وذلك بفضل قدرة اليانسون على استرخاء عضلات البطن ، مما يجلب شعورًا رائعًا بالراحة.
ضبط ضغط الدم
يحتوي اليانسون على العديد من الفيتامينات والمعادن العضوية التي يحتاجها الجسم لتنظيم وظائفه ، ومن المشاكل التي يحلها اليانسون ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه ، لذا اشرب اليانسون لاضطرابات ضغط الدم.
التهاب المفاصل
يساعد اليانسون بشكل عام على تهدئة الجسم ويساعد في علاج آلام المفاصل ومشاكل الروماتيزم.
حليب الأم
أظهرت الدراسات الطبية أن اليانسون يساعد في علاج مشكلة عدم كفاية حليب الأم ، وهو ما يفسر سبب تناول الأمهات الجدد له في الأشهر الأولى من الحمل.
فاتح للشهية
يعتبر اليانسون من الأعشاب المستخدمة في علاج مشاكل النحافة ، وذلك لقدرته على زيادة الشهية.
الكساد
تساعد عشبة اليانسون في علاج مشاكل التنفس ، وهذا يفسر لماذا ينصح الأطباء المرضى الذين يعانون من مشاكل في التنفس أثناء النوم بتناول اليانسون.
فوائد زيت اليانسون:
1. الأدوية المضادة للصرع:
من الخصائص الأساسية لزيت اليانسون أنه يعمل كمخدر ومسكن ، وهذا التأثير يضمن أن زيت اليانسون يجد استخدامه كعامل فعال مضاد للصرع ومضاد للهيستيري ، ويحقق ذلك عن طريق إبطاء الدورة الدموية ، والذي بدوره يساعد في تخفيف نوبة الصرع.
2. عامل التنظيف:
زيت اليانسون له خصائص مطهرة ، زيت اليانسون الأساسي قادر على العمل كمطهر ويساعد على محاربة الالتهابات البكتيرية والإنتان ويساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.
3. مضادات الروماتيزم:
يتم استخراج زيت الينسون من الينسون ، الذي له خصائص قوية مضادة للروماتيزم ، ويساعد على تنشيط الدورة الدموية ، وله تأثير خفيف على المناطق المصابة ، ويقلل من الألم والالتهابات.
4. مضاد للتشنج:
خاصية أخرى مفيدة لزيت اليانسون الأساسي هي أنه فعال كمضاد للتشنج. يساعد زيت اليانسون في علاج الحالات التي تسببها التشنجات والألم والألم العصبي والإسهال. عادة ما تكون التشنجات عبارة عن تقلصات عنيفة ولا إرادية للعضلات والأعصاب والأوعية الدموية والأعضاء الداخلية يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل التشنجات الشديدة ، ولزيت اليانسون تأثير مهدئ ومريح ، يساعد على الاسترخاء والتخلص من التشنجات
5. الجهاز الهضمي:
استخدم الهنود بذور اليانسون لعدة قرون كمعطر للفم ويساعد في مشاكل الجهاز الهضمي ، زيت اليانسون فعال في الهضم. يحفز عملية الهضم. هذه الخاصية تجعلها فعالة للغاية في مساعدة الأشخاص الذين يعانون من بطء الهضم. يمكنك إضافة زيت اليانسون إلى كوب من الماء وشربه بعد تناول وجبة ثقيلة بشكل خاص
6. منشط:
يحتوي زيت اليانسون العطري على خصائص محفزة يمكن أن تفيد بالطرق التالية ، حيث يمكن أن يحفز الدورة الدموية ويوفر الراحة من الروماتيزم والتهاب المفاصل ، ويحفز إفراز الإنزيمات والهرمونات التي تزيد من عملية التمثيل الغذائي بشكل عام ويمكن أخيرًا تحفيز الجهاز العصبي والدماغ. نحن أكثر نشاطًا وتنبيهًا
7. طارد للريح:
زيت اليانسون عامل فعال مضاد للانتفاخ. كما أنه يساعد على إزالة الغازات الزائدة من الجسم ويساعد في تخفيف حالات مثل الحرقة والانتفاخ. يمكن أن يؤدي الإفراط في الغازات إلى مضاعفات مثل عسر الهضم والغازات المفرطة. يؤدي الغاز أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم والسمنة ، كما أنه عامل مساهم في تساقط الشعر
8. مقشع:
زيت اليانسون مقشع فعال يساعد على تفكيك البلغم والبلغم. يمكن أن يساعد في تخفيف حالات مثل نزلات البرد والإمساك. يمكنك استخدامه لعلاج الإمساك والسعال والتهاب الشعب الهوائية والربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى مثل ضيق التنفس. الخاصية تنبع من قدرة بذور اليانسون على إطلاق المخاط.
9. الحشرات
زيت اليانسون مبيد حشري فعال يساعد على إبعاد البعوض والذباب ، فهو يعمل كمادة سامة لمعظم هذه الحشرات ولذلك يستخدم في إنتاج مواد التبخير والبخاخات والتبخير.
10. الطاعون الدودي:
نعلم بالفعل أن زيت اليانسون مبيد حشري فعال ، بالإضافة إلى أن زيت اليانسون له أيضًا خصائص قوية ضد الديدان وينظف الديدان المعوية ويستخدم بانتظام في الطب البديل لعلاج التهابات المعدة التي تسببها الديدان.
فوائد اليانسون للرجيم
يحتوي اليانسون على أهم الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 9 ، ومن المعروف أن هذه العناصر الغذائية لها تأثير كبير جدًا في التخلص من الوزن الزائد من الجسم ، ومن ناحية أخرى يعتبر اليانسون من أكثر الأعشاب حرقًا. للدهون والسعرات الحرارية في الجسم مما يجعل الجسم جاهزا للتخلص من كل السعرات الحرارية. الطاقة الحرارية الزائدة ، لأن اليانسون يعمل على طرد السموم والنفايات والدهون المتراكمة في الجسم عن طريق تحسين حركة الجهاز الإخراجي والجهاز الهضمي بشكل عام فهو يعمل على القضاء عليه نهائيا من الجسم.
كيفية تحضير مشروب اليانسون لفقدان الوزن
يتم خلط كمية متساوية من عشبة اليانسون مع عشبة الريحان وتوضع في وعاء زجاجي مغلق بإحكام ، ثم تُسكب ملعقة صغيرة من الخليط بكوب من الماء المغلي ، ويُقلب ، ثم يُغطى لبضع دقائق ، ثم يصفى ويشرب دافئًا. . لأنك تشرب كوبين من هذا المشروب في الصباح والمساء ويفضل عدم إضافة السكر بل إضافة ملعقة من عسل النحل لأن هذا المشروب قادر على إنقاص الوزن.
دراسات وأبحاث اليانسون:
اليانسون .. يقاوم البرودة ويزيد المناعة
كشفت دراسة علمية حديثة عن أهمية تناول مشروب اليانسون في الشتاء للوقاية من نزلات البرد ، حيث أنه يزيد من مناعة الجسم.
أوضح الدكتور مجدي بدران ، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ، أن اليانسون غني بالمنجنيز ، وهو مهم كمضاد للأكسدة ، وقوة العظام ، والوقاية من هشاشة العظام ، والحد من ارتفاع السكر في الدم ، والوقاية من التشنجات ، وخاصة في مرضى الصرع ويساعد على امتصاص الفيتامينات وخاصة فيتامين ب ، ويزيد من كفاءة الجهاز الهضمي.
وأضاف الدكتور بدران أن اليانسون يساعد في تهدئة التهاب الحلق ، ويخفف من الصداع والأرق ، ويهدئ الأعصاب ، ويخفف من آلام اللثة والأسنان والمغص.
يحارب اليانسون اضطرابات النوم
واشنطن: أكدت دراسة أن اليانسون يساعد في علاج العديد من الأمراض حيث أن مغلي اليانسون مفيد في علاج عسر البول واضطرابات المعدة واللثة وألم الأسنان.
أشار عالم طبيعي روماني إلى أن بذور اليانسون تساعد على الهضم وتنشيط النفس ، ويستخدمها الأطباء العرب للحث على التعرق وإدرار البول ، وقال الدكتور ابن سينا إن مشروب اليانسون الساخن الممزوج بالحليب يفيد في علاج اضطرابات النوم وتهدئة الأعصاب ، وذلك لأن أثبت الطب الحديث أن لليانسون آثاراً ، فهو فعال ضد السعال والمغص والفيروسات والجراثيم ، كما أنه يساعد في النقاهة بعد أمراض البرد وخاصة التهابات الفم والحنجرة والقصبة الهوائية ، كما أفادت صحيفة الحياة أن مشروب اليانسون يفوق فعاليته. من عقار “تاميفلو” السويسري المستخدم في علاج أنفلونزا الطيور.
يحسن اليانسون الهضم ويحارب المغص
أفادت دراسة حديثة أن اليانسون يحسن عملية الهضم ويخفف الغازات ويقاوم الغثيان. أظهرت دراسة أن اليانسون يحتوي على زيوت طيارة
يحتوي على مركب أنثول ، والذي يشكل 95٪ من محتوى الزيت. وأضافت الدراسة أن اليانسون يستخدم لتحسين عملية الهضم لأنه مضاد للمغص والغثيان وعسر الهضم وآلام الدورة الشهرية والربو والسعال الديكي والتهاب الشعب الهوائية ومضاد للالتهابات.
يعتبر السعال أيضًا منتجًا للحليب ومحفزًا جنسيًا.
طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط باليانسون بزيت الزيتون
المكونات 8 أشخاص
1/2 كوب لوز.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب ولكن ربع دقيق.
2 بيض.
2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
1/4 كوب زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة يانسون.
رجل برتقالي.
كيف تستعد
نخلط الزيت والسكر ثم نضيف البيض ونخلط جيداً.
نخل الدقيق ونضيف قشر البرتقال واليانسون واللوز والملح والبيكنج باودر.
أضيفي خليط البيض والسكر والزيت إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا.
وزعي العجينة الطرية في صينية مستطيلة من الماء حتى لا تلتصق بيديك وقومي بتقطيعها إلى مستطيلات متساوية ، أو قطعيها إلى أشكال دائرية وضعيها على صينية خبز.
تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
إذا كنت تريد البسكويت مقرمشًا جدًا ، يمكنك إعادته إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى عند 250 درجة فهرنهايت.
