فوائد المكملات الغذائية واضرارها

من المعروف أن المكملات الغذائية مهمة لصحة الإنسان. في هذا المقال حصريا على مجلة دايت الاولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ستتعرفين على اهم فوائد ومضار المكملات الغذائية

لا شك أن اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضار والفواكه يقوي الجسم ويحميه من الأخطار والأمراض ، فعند تناول نظام غذائي متكامل يأخذ الجسم ما يحتاجه من العناصر اللازمة لنموه ويساعده على أداء وظائفه. أصبحت الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة عملية العناية بنوع من الأطعمة من الشؤون الثانوية للإنسان ، لذلك أصبح من المهم سد الجوع وتناول الطعام الذي يساعد في القدرة على أداء الأنشطة اليومية بشكل طبيعي. الطريقة ، دون معرفة هذا الشخص بالآثار السلبية لعدم تناول طعام صحي سوف تتجلى في بعض الحالات على المدى القصير أو الطويل.

الأنواع الرئيسية للمكملات الغذائية:

• البروتين: يشارك البروتين في بناء خلايا الجسم وقد لا يتم الحصول عليه بشكل كافٍ من الطعام ، لذلك يلجأ إلى تناوله من خلال مكملات البروتين.

• الأحماض الأمينية: تساعد في بناء البروتين في الجسم وغالبًا ما يستهدفها الرياضيون لبناء العضلات.

• الأحماض الدهنية: عادة لا تنتج في الجسم ، لذلك بالإضافة إلى النباتات واللحوم ، نتناولها على شكل مكملات غذائية.

• الفيتامينات: وهي من أهم المكونات التي يحتاجها الجسم لبناء نفسه ومقاومة الأمراض وإكمال عمل الخلايا بشكل صحيح ، لذلك يتم تناولها على شكل مكملات لسد النقص في الجسم.

أهم الأشياء التي يجب أن تعرفها عن المكملات الغذائية

إذا كنت لا تأكل نظامًا غذائيًا متوازنًا يتضمن الفواكه والخضروات ، فإن تناول الفيتامينات المتعددة سيكون بمثابة أمن غذائي.
المكملات البودرة هي الأفضل.
إذا كنت لا تحب منتجات البودرة ، جرب المكملات الأخرى.
من الأفضل تناول عشر وحدات من الخضار والفواكه يومياً حتى لا تحتاج إلى مكملات الفيتامينات.

الفيتامينات في الغذاء مقابل المكملات الغذائية

أفضل تقسيم الفيتامينات إلى مجموعتين:

الفيتامينات من الغذاء (الموجودة في الأطعمة الطبيعية والمتكاملة) والفيتامينات المصنعة (والتي يتم تصنيعها في المختبرات). يجب أن نعلم أن حقيقة تصنيعها لا تعني أنها ليست مماثلة لتلك الموجودة في الطبيعة ، ولكنها غالبًا ما تكون مختلفة ، فمثلاً فيتامين E المصنع يختلف عن الطبيعي.

بالنسبة لكلا النوعين من الفيتامينات الموجودة في السوق ، فإن الحجة ضد الفيتامينات الاصطناعية (التي تحتوي على مواد كيميائية) هي أن الجسم لا يتعرف عليها ويستخدمها بنفس طريقة الفيتامينات الطبيعية.

في البحث عن مرض الاسقربوط (مرض ناجم عن نقص فيتامين ج) ، على سبيل المثال ، وجد أن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي تقضي بسرعة على المرض ، في حين أن حمض الأسكوربيك المنتج كان له تأثير أقل.

تحتوي الفيتامينات المتعددة الحبوب الكاملة على مركبات فيتامين مشابهة لتلك الموجودة في الطبيعة ، والتي يتعرف عليها الجسم نظريًا كمواد مغذية.

لا يلزم اختبار الفيتامينات قبل طرحها للبيع

على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد فرضت قواعد تنظيمية على التصنيع (تطلب من الشركات المصنعة اختبار الفيتامينات من أجل النقاء والقوة والتركيب) ، نظرًا لتصنيف المنظمة للفيتامينات كمنتجات غذائية في المكملات الغذائية ، لا يلزم إجراء اختبارات قبل استخدامها. سوق.

الاختبار الأول الذي يجب مراعاته هو التسمم بالفيتامينات إذا تم تناول جرعة زائدة أو مع المعادن التي تؤدي إلى المرض.
على سبيل المثال ، تتداخل جرعة زائدة من الزنك مع امتصاص الحديد والنحاس.

نظرًا لأن الناس لا يضطرون إلى استشارة الطبيب قبل تناول الفيتامينات ، فقد تتناول فيتامينات تلغي بعضها البعض وتسبب ضررًا أكثر من نفعها.

بالإضافة إلى ذلك ، كما هو الحال مع المنتجات الغذائية الأخرى ، هناك خطر وجود شوائب في المنتج ، مما قد يكون له عواقب وخيمة.
في اليابان ، على سبيل المثال ، أدى تلوث التربتوفان من أحد المصانع إلى 37 حالة وفاة و 1500 إعاقة.

الفوائد طويلة المدى للمكملات الغذائية غير حاسمة

إن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه يقلل من مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسرطان ومجموعة من الأمراض الأخرى ، ويُعتقد أن التراكيز العالية من مضادات الأكسدة والألياف تقلل الالتهاب وتحمي من الأمراض المزمنة ، لذا فإن الاستنتاج الطبيعي من كل هذا هو الاعتقاد بأن تقديم المكملات الغذائية سيؤدي إلى نفس النتيجة.

على الرغم من ذلك ، فإن الأبحاث حول فوائد ومضار الفيتامينات لم تتوصل إلى نتائج مؤكدة.

المكملات الغذائية مفيدة إذا كان المرء ناقصًا ، يجب أن يكون ذلك واضحًا ، لكن هذا ليس موضوع هذه المقالة.السؤال الذي تثيره المقالة ونحتاج إلى إجابة هو:

هل يؤدي تناول المكملات الغذائية إلى إطالة أمد حياتنا؟ أم تفعل ما هو أفضل؟

اعتمد تصميم الدراسة على تقسيم أعضائها إلى مجموعتين: مجموعة ضابطة ومجموعة تجريبية.
تأخذ المجموعة الضابطة دواءً وهميًا (دواء موحي) ، وأي مادة غير فعالة ، وتتناول المجموعة الأخرى المادة المراد اختبارها (مكملات الفيتامينات).

في العام الماضي ، نشرت مجلة جمعية الأدوية الأمريكية نتائج أول دراسة واسعة النطاق تبحث في التأثير طويل المدى للفيتامينات على السرطان.
ووجد الباحثون أن الإصابة بالسرطان كانت أقل بنسبة 8٪ لدى الرجال الذين تناولوا الفيتامينات. على الرغم من ذلك ، لم تجد الدراسات القائمة على الملاحظة علاقة بين استخدام الفيتامينات وانخفاض معدل الإصابة بالسرطان ، ووجدت بعض الدراسات علاقة بين فيتامينات معينة وزيادة الإصابة ببعض أنواع السرطان.

ومما يعقد الأمر أن بعض التجارب لها نتائج متضاربة ، فبعضها يظهر زيادة في نسبة الإصابة بالسرطان ، والبعض الآخر انخفاضًا ، والبعض الآخر لا يظهر فرقًا.

عندما يتعلق الأمر بتحسين الأداء ، فإن الدراسات مختلطة أيضًا
على سبيل المثال ، في دراسة منشورة ، تبين أنه لا يوجد تحسن في أداء العدائين بعد 3 أشهر من تناول الفيتامينات.

وأكدت دراسة أجريت عام 2006 أن تناول المكملات السائلة ليس له أي تأثير على الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا.

أفضل مكمل غذائي للأطفال

• وهي تشمل ما يلي: البكتيريا النافعة: وهي ضرورية للأمعاء بشكل خاص ، فهي أكثر عرضة للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية ، وهذا النوع من البكتيريا يساعد على هضم الطعام بشكل جيد وبالتالي يحسن امتصاصه ، بالإضافة إلى إنتاج العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الطفل. مثل المعادن وبعض أنواع الفيتامينات بشكل عام ، سريعة ونشطة ، والتي بدورها تدعم جهاز المناعة في الجسم ، بالإضافة إلى الربو ، تقلل الأكزيما والحساسية من تناول أطعمة معينة.

أحماض أوميغا 3 الدهنية: توجد بشكل طبيعي في حليب الأم ومجموعة من الأطعمة أهمها الأعشاب البحرية وزيت السمك. يساعد على تحسين نشاط الدماغ ويطور قدراته العصبية والنفسية والعقلية والبصرية. الدراسات ، فهو أكثر أمانًا من المأكولات البحرية. لأنه عندما يستهلك بكميات زائدة ، فإنه يوفر تلوثًا للجسم بسبب كمية الزئبق الكبيرة في الداخل. الفيتامينات المتعددة: يتم اللجوء إلى هذا النوع من المكملات عندما لا يتلقى الطفل مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وهنا يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.

المعادن: على وجه التحديد ، تلك التي تحقق التوازن بين عناصر الكالسيوم والمغنيسيوم التي يحتاجها الطفل. الأحماض الأمينية: للمحافظة على صحة هرمونات الجسم وتحديداً تلك التي تعمل كرسول وأيضاً للمساعدة في بناء عضلات جسم الطفل والحفاظ على وزن مثالي وصحي.

فيتامين د 3: يساعد في الحفاظ على صحة عظام الجسم ويزيد من قدرته على امتصاص العناصر الضرورية للعظام مثل الكالسيوم والفوسفور ، والمصدر الطبيعي والأساسي لهذا الفيتامين هو الأشعة فوق البنفسجية.