ما هو الكمون واستخداماته
- الكمون من التوابل التي لا غنى عنها التي تحتاجها المرأة في المطبخ ، وهي مفيدة جدا ولها استخدامات عديدة ، مثل:
- إلا أن لها استخدامات عديدة في المطبخ وتستخدم في صناعة الحلويات وبعض أنواع الحلويات ، لكنها مفيدة للجسم أيضًا.
- يعمل كطارد للغازات ، ومدر للبول ، وعلاج لطرد الديدان الشريطية ، وجميع أنواع الديدان المعوية ، وعلاج الربو وضيق التنفس ، ويعمل على وقف نزيف الأنف.
- يحسن لون البشرة وسلس البول الليلي ويمكنه أيضًا علاج كمادات الثدي والخصية.
- يمكن أن يعمل أيضًا كمسكن ومنشط وترميم عام للعملية الجنسية.
- تستخدم بذوره كعلاج للمغص عند الأطفال ، نملأ كيس من القماش ونضع فيه بذور الكمون.
- يتم تسخينه ووضعه على معدة الطفل ، حيث يفيد زيت الكمون في التدليك الموضعي ، في علاج الآلام الروماتيزمية في القلب.
- يستخدم الكمون الحلو لفقدان الوزن والتحكم في الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام. يمكن غليه ناعم أو سميك ويقدم بعد إضافة عصير الليمون.
ما هي الصور
استخدمه كحساء
طريقة التحضير:
- نضيف كوب من الماء المغلي إلى ملعقة كبيرة من بذور الكمون بعد سحقها وتحليتها بالعسل.
- أو سكر ثم غطيه حتى يهدأ واشربه قبل الأكل بنصف ساعة.
- نخلط كمية متساوية من بذور الكمون وبذور الفلفل واللبان والعسل ، ونملأها بملعقة أو ملعقتين صغيرتين ، ثم نضيف كوبًا من الماء الساخن ونستنشق لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
أشكال أخرى من الكمون
- صبغة.
- مسحوق البذور المجففة.
- مرهم أو مرهم لعلاج الجروح وشفاءها.
فيما يلي أيضًا بعض أسماء الكمون.
شمر ، رازيانج ، شمر ، باسباس ، شمر حلو ، شمر مر ، شمر حلو ، شمر عربي حلو ، شمر حديقة ، شمر بري ، مخاط ، شمر وردي.
أهم مكونات المكون الفعال للكمون.
زيت عطري بنسبة 5.2٪ من أهم مكوناته:
- الكومين الألدهيد 25-35٪.
- الأنسولين.
- منظر.
- فيلا ندرين.
- تربين.
- ميرسين.
- كاريوفيلين.
- سيامي.
- ليمونين.
- مركبات الفلافونويد {apigenin}.
نبات الكمون نبات كحولي شتوي ، يزرع من بداية أكتوبر حتى نهاية نوفمبر ، ويفضل أن يزرع مبكرا لأن الكمون ينمو ببطء في المرحلة الأولى من زراعته ، وهو نبات يقاوم إلى حد ما البرد والجفاف أيضًا.
فوائد الكمون للكبد وتحذيراته
- يمكننا استخدام الكمون لإضافة نكهات مميزة للعديد من الأطباق ، كما أنه مفيد للجسم لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة.
- يمكن أن يجلب فوائد صحية للكبد ، وقد يُعرف الكمون بفوائده العديدة التي تضيف نكهة ورائحة مميزة مع التوابل الأخرى.
فوائد الكمون للكبد
هذه هي أهم فوائد الكمون للكبد.
تعزيز إفراز الصفراء في الكبد.
- يمكن أن يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات التي تحدث عند تناول الطعام.
- يمكن أن يزيد من نشاط الإنزيمات الهاضمة مما يساعد على تسريع عملية الهضم.
- يزيد الكمون أيضًا من إفراز الصفراء في الكبد ، مما يساعد في هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية الأخرى في الأمعاء.
تعزيز فقدان الوزن
- السمنة من أكثر الأسباب شيوعًا التي تضر بصحة الكبد ، تمامًا مثل السمنة في منطقة الخصر.
- يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بالكبد الدهني ، وهي مشكلة صحية يمكن أن تشكل خطرًا على الكبد ويمكن أن تؤدي إلى تلف الكبد بمرور الوقت.
- يمكنه أيضًا مقاومة الأنسولين ومستوياته العالية في الجسم ، ويمكن أن يزيد تخزين الدهون في الكبد ، بفضل قدرة الكمون.
- يحسن فقدان الوزن ويمكن أن يسيطر على نسبة السكر في الدم والكوليسترول ، لذلك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالكبد الدهني.
كيفية استخدام الكمون لتنشيط وظائف الكبد
- تستخدم بذور الكمون للحفاظ على صحة الكبد وإضافتها للعديد من الأطباق لتحسين وظائفها.
- مثل السلطات بأنواعها والخضروات المطبوخة والدجاج واللحوم والأسماك والأرز والمعكرونة المنكهة ، يمكننا أيضًا إضافة الكمون إلى بعض الكعك وبعض أنواع الحلويات.
احتياطات تناول الكمون
تعتبر بذور الكمون من التوابل الآمنة التي لا يمكن أن تشكل خطراً على صحة الإنسان ، ولكن ننصح بتجنب الكمون في الحالات التالية:
فترة الحمل والرضاعة
- قد لا توجد أدلة ومعلومات كافية حول إمكانية تناول الكمون أثناء الحمل أو الرضاعة ، لذلك نوصي بتجنب استهلاكه خلال هذه الفترات.
مرضى السكري
- يمكن أن يساعد الكمون في خفض مستويات السكر في الدم بالنسبة لبعض الأشخاص ، لذلك قد تنصح بعدم تناوله دون استشارة الطبيب.
- إذا كنت مصابًا بداء السكري ، يمكنك تناول الأدوية التي تساعد في علاج ارتفاع نسبة السكر في الدم.
اضطرابات النزيف
- يمكن أن يبطئ الكمون تخثر الدم ، مما قد يزيد من اضطرابات النزيف.
جراحة
- أيضا ، يمكن أن يخفض الكمون نسبة السكر في الدم ، لأنه يمكن أن يتداخل مع السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة.
- وبعد العملية يجب التوقف عن تناول الكمون قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة ، وبشكل عام لا ننصح بالإفراط في تناول الكمون.
- حتى لو كانت آمنة لصحة الإنسان ، فإن الإفراط في تناول أي طعام يمكن أن يسبب الكثير من الضرر للصحة.
اضرار شرب الكمون تؤثر على الدورة الشهرية وتسبب سرطان الكبد
- من مضار شرب الكمون يعتمد على الكميات التي يتم تناولها ، حيث يعتبر الكمون من النباتات الورقية التي تنمو في الأرض وتستخدم كنوع من البهارات.
- لا غنى عنه في أي مطبخ ، ولكن أيضًا إلى جانب استخدامه كنوع من التوابل المستخدمة كمكون طبي لعلاج الجهاز الهضمي والجهاز المناعي بالجسم.
- والدورة الدموية أيضًا ، ولكن على الرغم من الفوائد التي تعود على الجسم من شرب الكمون ، هناك أيضًا أضرار من شرب الكمون.
ضرر من شرب الكمون المسلوق
- يقلل من الخصوبة: وجدت الدراسات أن الكمون يعمل على استقرار مستويات هرمون التستوستيرون ، مما يجعل الرجال أقل خصوبة.
- أسباب الإجهاض عند استخدام الكمون المسلوق ، يمكن أن يسبب الإجهاض.
- لذلك ، يجب على النساء الحوامل الحرص على عدم شرب الكمون ، أو من يحاولن الحمل.
- يخفض مستوى السكر في الدم.
لذلك ، يجب على مريض السكر أن يضع ذلك في الاعتبار عند تناول الكمون المسلوق ، حيث يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص ، بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيه.
- يمكن أن يتسبب مسلوق الكمون في عدم السيطرة على مستويات السكر ، لذلك يجب عدم شرب الكمون المسلوق قبل الجراحة المحددة لمدة أسبوعين على الأقل.
- يسبب شرب الكمون المسلوق بعض المشاكل في الجهاز الهضمي والأمعاء ، مثل التجشؤ وحرقة المعدة.
- شرب الكمون بجرعات زائدة يمكن أن يسبب تلفاً في الكبد والكلى ، لذلك يجب أن نتعامل باعتدال عند شرب الكمون المسلوق.
- سرطان الكبد يمكن أن يحدث سرطان الكبد بسبب الاستهلاك المفرط للكمون المسلوق.
- لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد اتخاذ جميع الاحتياطات وتجنب بذور الكمون.