للكمون العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والعلاجية للكمون.
بذور الكراوية
للكمون مكانة خاصة في العالم مقارنة بالتوابل الأخرى. لقد تم استخدامه منذ آلاف السنين لعلاج العديد من الأمراض والاضطرابات الصحية. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الطهي في بعض البلدان الآسيوية والأفريقية وأمريكا اللاتينية. بهار للطعام ويستخدم كشاي مخمر. تتشابه بذور الكراوية في الشكل مع بذور الكمون ويتراوح لونها من الأصفر إلى البني. تعود أصوله إلى مصر ، وقد استخدم المصريون القدماء الكمون في عملية التحنيط.
تنتشر زراعة الكمون حاليًا في إيران والهند وباكستان والصين وأمريكا. يتراوح مذاقه من الزيارات الحادة إلى الساخنة. يتم تضمين الكمون أيضًا في بعض الأطباق والأطعمة الأوروبية مثل السجق البرتغالي وجبن ليدن الهولندي والملفوف الألماني. يستخدم الكمون في علاج العديد من الاضطرابات الصحية حيث يعمل على تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي كما يساعد على تحفيز إفراز الإنزيمات من البنكرياس كما يعمل على تقوية قدرة الكبد على التخلص من السموم. أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن للكمون خواصًا تقلل من أورام الكبد والمعدة ، كما يساعد الكمون أيضًا في تخفيف نزلات البرد لما له من خصائص مطهرة ويعمل أيضًا على تقوية جهاز المناعة ، بالإضافة إلى علاج مشكلة فقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على حديد.
فوائد الكمون المطحون
- يعمل كوقاية من الأمراض التي تحدث في الجهاز الهضمي. يحفز إنزيمات المعدة ويحسن وظائف الكبد ويزيل السموم منها.
- يعالج أورام المعدة وهو درع واقي لتقليل العدوى.
- يعالج مشكلة فقر الدم الحادة.
- يزيد من حيوية ورطوبة البشرة ويجعلها أكثر مرونة ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تزيل السموم من الجلد وتمنع حدوث الإكزيما الحادة والجفاف الشديد وتشقق الجلد ، وهو مسكن موضعي للحروق ويعالج حب الشباب.
- يساعد مسحوق الكمون على تنشيط الغدد اللعابية في الفم وعلاج انتفاخ البطن وهو طارد للغازات.
- يحفز إفراز الإنزيمات في البنكرياس لتسهيل عملية الهضم.
- يقلل الانقباضات والاضطرابات المعوية.
- يساعد الحامل على التخلص من الغثيان ويزود الجسم بالحديد ويمنع فقر الدم ويقي المرأة الحامل من نزلات البرد والإسهال كما يمنع ويقلل من مخاطر الولادة المبكرة ويحتوي على أحماض مثل حمض الفوليك الذي يمنع التشوه الخلقي من الجنين.
- يساعد المرأة المرضعة بعد الولادة على تحفيز إفراز الغدد الثديية وزيادة إنتاج الحليب.
- ينشط عملية التمثيل الغذائي ودوران الطعام ويساعد في إنقاص الوزن. لأنه يساعد المعدة على امتصاص الطعام بشكل صحيح ويمنع تراكم وتخزين الدهون في الجسم ويعتبر من أفضل حبوب حرق الدهون.
- يقوي وظائف جهاز المناعة في جسم الإنسان ويخلص الجسم من السموم.
- مسحوق الكمون مقوي جنسي فعال ، ويقلل من مشاكل الضعف الجنسي ويزيد من تدفق الدم في منطقة الأعضاء التناسلية. يقلل من حدوث أمراض الجهاز العصبي.
- ينظف الكبد ويعقمه ويطرد السموم منه ويحميه من السرطان ويقلل من التهاب البنكرياس ويخفض نسبة السكر في الدم.
- يساعد الأطفال على التخلص من مشكلة الإمساك الشديدة ، وعلاج أي مشكلة تحدث في الجهاز الهضمي لديهم ، والتخلص من الغازات الضارة خاصة عند الأطفال.
- يهدئ مسحوق الكمون الأعصاب ويمنع الاكتئاب ويساعد الجسم على النوم بشكل مريح ويمنع مشاكل الأرق والتعب الشديد. يقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقطها ويزود الشعر بالعناصر الغذائية المهمة لنموه.
الفوائد الطبية للكمون
1. فوائد الكمون لانقاص الوزن
يزيد الكمون من حرارة الجسم وبالتالي يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، وعندما يكون معدل الأيض أكثر كفاءة فإنه يساعد على إنقاص الوزن وتقليل حجمه ، ويستخدم الكمون مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل والحلبة. . كما أنه يعمل على تحسين عملية الهضم مما يؤدي إلى امتصاص جيد للعناصر الغذائية في الجسم ، حيث يعمل على منع تخزين الدهون في الجسم وبالتالي فقدان الوزن.
يعمل الكمون على حرق الدهون بشكل سريع وخاصة تلك التي تتراكم في منطقة البطن فهو يحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون بنسبة 25٪ لأنه يحسن عملية الهضم ويقي الجسم من الأمراض. لتحقيق أقصى قدر من فوائد فقدان الوزن ، من الأفضل تناوله مع التوابل الأخرى مثل الشمر والزنجبيل واليانسون والخردل. ومن مميزاته أنه لا يسبب أعراض جانبية شائعة ، لذلك يمكن استخدامه بأمان من قبل جميع الأعمار.
2. الكمون يفيد البشرة
يتوفر فيتامين E بنسبة عالية في الكمون ومن المعروف أن فيتامين E يحافظ على نضارة البشرة وشبابها. بالإضافة إلى احتوائه على بعض الزيوت المطهرة والمضادة للبكتيريا ، مما يؤدي إلى الوقاية من أي عدوى جلدية بكتيرية أو فطرية. يحمي البشرة من مشاكل مثل الصدفية والأكزيما وجفاف الجلد. يمكن أيضًا استخدام الكمون لإزالة آثار الحروق والتجاعيد. يمكن أيضًا استخدام بذور الكمون المطحون مع الخل لعلاج حب الشباب والبثور.
3. فوائد الكمون للجهاز الهضمي
يعتبر الكمون علاج فعال لمشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل المعدة ورائحته الرئيسية مشتقة من مادة عضوية تسمى “ألدهيد الكمون” وهو المكون الأساسي للزيت المستخرج من الكمون ، وتعمل هذه المادة على تنشيط الغدد اللعابية في الفم وتسهيل عملية الهضم. يحتوي الكمون أيضًا على مركب يسمى “الثيمول” ، وهو مركب آخر يحفز إفراز الأحماض التي تهضم الطعام عن طريق الغدد الهضمية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعمل ضد الانتفاخ وتقلصات المعدة وانتفاخ البطن. نظرًا لأن الكمون يحتوي أيضًا على الزيوت الأساسية والمغنيسيوم والصوديوم ، فإن هذه المواد تساعد على تحسين الهضم وتخفيف آلام المعدة.
4. فوائد الكمون أثناء الحمل
يعمل الكمون في علاج مشكلة فقر الدم التي تصيب المرأة الحامل لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ليس ذلك فحسب بل يعمل أيضًا في علاج مشكلة الغثيان الشائعة أثناء الحمل. يقي الكمون أيضًا من الأنفلونزا والحمى والإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي. يحتوي الكمون أيضًا على نسبة عالية من حمض الفوليك ، وهو ضروري للأم أثناء الحمل ، خاصة في المراحل الأولى من الحمل ، حيث يعمل على الوقاية من تشوهات الجنين. في دراسة حديثة تظهر تأثير تناول حمض الفوليك قبل الحمل ، وجد أن حمض الفوليك يقلل من معدل الولادة المبكرة.
5. فوائد الكمون للكبد
أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن الكمون يحفز إفراز أحماض المعدة ويساهم في إنتاج العصارة المعدية.
كما أنه منظف جيد يساعد الكبد على تكسير الدهون وإزالة السموم من الجسم. أظهرت الدراسات الحديثة أيضًا أن الكمون يساعد بشكل فعال في الوقاية من سرطان الكبد.
6. فوائد الكمون للأرق
يعمل الكمون ضد الأرق ، بالإضافة إلى أنه يعمل كمنشط ومريح للأعصاب في نفس الوقت. لا يمكننا الإشارة إلى مركب معين يوضح هذه الخصائص ، لكن الدراسات تشير إلى أن تناول الفيتامينات أمر مناسب
على وجه الخصوص ، يعمل مركب فيتامين ب على تحفيز النوم الصحي وله أيضًا تأثير مهدئ.
7. فوائد الكمون الأسود
تعتبر بذور الكمون الأسود مفيدة في علاج الربو وارتفاع ضغط الدم والتهاب الشعب الهوائية ، كما ثبت أنها مفيدة جدًا لمرضى البنكرياس ، كما يعمل الكمون الأسود على وقف نمو الخلايا السرطانية.
8. فوائد الكمون للأطفال
يعالج الكمون مشكلة الغازات في المعدة عن طريق غلي بعض بذور الكمون لمدة خمس دقائق ، وتركها تبرد قليلاً ثم إعطائها للطفل بكميات صغيرة كل بضع ساعات وفي غضون يومين ستلاحظ تغيرًا ملحوظًا. الكمون آمن تمامًا للأطفال بعد 6 أشهر من العمر.
الفوائد الغذائية للكمون:
- تتحقق الفوائد العظيمة للكمون عندما يتم مزجه مع بعض التوابل الأخرى مثل الزنجبيل والفلفل الأسود والحلبة والكركم حتى تساعد في إنقاص الوزن بشكل أسرع.
- يساعد الكمون في عملية امتصاص الطعام من المعدة بطريقة صحية وسليمة ، وبالتالي يساعد في عملية الهضم السليمة ، مما يمنع تكون الدهون في الجسم وبالتالي يقلل الوزن.
- يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يجعله أكثر فاعلية في إنقاص الوزن وفقدان الوزن.
- لديها القدرة على حرق الدهون وخاصة البطن والأرداف.
- كما يفيد الكمون في تقوية جهاز المناعة في الجسم ، فعندما يفقد الجسم الدهون الزائدة فإنه يتخلص بسهولة من السموم المنتشرة في الجسم.
