الكركم له فوائد عديدة ، حيث تعتبر هذه العشبة من الأعشاب التي لا غنى عنها سواء في المطبخ أو في فوائدها الصحية بخلاف الجمالية ، من المعروف أن الكركم ، أحد التوابل المستخدمة في المطبخ الهندي ، يعود تاريخه إلى زمن بعيد. لقد تم استخدامه لعدة قرون للحفاظ على نظافة الجلد والدم لفترة طويلة. يمكنك قراءة المزيد عن فوائد الكركم ، لذا تابعنا.
كُركُم
- في طب الأعشاب الهندي التقليدي المعروف باسم الأيورفيدا ، يستخدم الكركم للحفاظ على صحة الدم والجلد والدورة الدموية.
- وكمغذٍ لتغذية الجسم بالكامل ، فقد تكون السبب الرئيسي لارتفاع معدل الإصابة بالأمراض التنكسية المزمنة.
- جزء من السبب هو اللون الأصفر القوي للكركم الذي يميز هذا الجذر المذهل. تُعرف هذه الأصباغ الصفراء بشكل جماعي باسم curcuminoids.
- يُطلق على الكركم العديد من الأسماء ، مثل الزعفران الهندي أو البهارات الذهبية ، ومن أهم أماكنه آسيا الوسطى.
- يعمل الكركمينويدات والنيرميرونات معًا في الكركم كمضادات أكسدة قوية داخل الجسم ، مما يساعد على مهاجمة الجذور الحرة السيئة التي يمكن أن تلحق الضرر بأجسامنا وتؤدي إلى الشيخوخة.
- كما أنها تحفز الاستجابة المضادة للالتهابات مع تعزيز الدورة الدموية وحماية الدماغ وتجديد شباب الكبد وتسكين الألم.
فوائد الكركم
هناك العديد من الفوائد التي لا غنى عنها للكركم والتي سوف تخلصك من العديد من الأمراض ومن أهم هذه الفوائد:.
عالج الالتهابات
- يمنع الكركم نمو المسالك الالتهابية في الجسم ، مما يجعل الكركم الخيار الأول لالتهابات الجهاز العضلي الهيكلي والجهاز الهضمي.
- وأظهرت الأبحاث أن الكركم يؤثر على بعض مستقبلات الألم في الجسم ، وقد ثبت أنه فعال بشكل خاص في علاج آلام الصدر والبطن ، والتهاب الكتفين وتقلصات الدورة الشهرية.
- أحد أكثر استخدامات الكركم شيوعًا هو مكافحة آلام والتهابات المفاصل. تشمل أعراض التهاب المفاصل الشديد نطاقًا محدودًا من الحركة مثل تصلب المفاصل ، والتورم المفرط ، وقلة الحركة.
- يمكن أن تتفاقم هذه الأعراض بمرور الوقت وتسبب ضررًا دائمًا إذا تركت دون علاج.
- وتظهر الأبحاث أن الكركمين يثبط العديد من الوسائط الالتهابية المرتبطة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل الصدفي وتطور التهاب المفاصل.
يقلل من الالتهابات المزمنة
- الالتهاب هو رد فعل الجهاز المناعي للجسم على المهيجات أو التهديدات ، وغالبًا ما تصبح المناطق الملتهبة منتفخة أو حمراء أو مؤلمة.
- على الرغم من أن هذا رد فعل صحي وطبيعي للجسم ، إلا أنه في بعض الأحيان لا يستطيع الجهاز المناعي التعامل معه. إذا أصبح الالتهاب مزمنًا ، فإنه يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة.
- أظهرت العديد من الدراسات الخصائص المضادة للالتهابات للكركمين عن طريق تثبيط علامات الالتهاب الرئيسية في الجسم.
- يساعد نشاط الكركم المضاد للأكسدة أيضًا في تقليل الإجهاد التأكسدي ، وهي عملية مرتبطة بالتهاب منخفض الدرجة.
علاج الام الظهر
- غالبًا ما ينتج ألم الظهر المزمن عن مشاكل أساسية ، بما في ذلك عرق النسا أو الأقراص المنفتقة أو مشاكل العمود الفقري.
- في حين أن الكركم ليس علاجًا مباشرًا لهذه الحالات ، فقد ثبت أنه يتحكم في آلام الجزء العلوي والسفلي من الظهر من خلال استهداف الالتهاب وتقليل أضرار الجذور الحرة.
فقدان الوزن
- يمكن أن تؤدي السمنة إلى العديد من المشاكل الصحية المختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها.
- إذا كنت شخصًا يتمتع بصحة جيدة ، فقد يكون فقدان الوزن أمرًا بسيطًا ، ولكن إذا كنت تعاني من اضطراب التمثيل الغذائي الموجود مسبقًا ، فقد تكون الأمور أكثر تعقيدًا.
- أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين مفيد في تخفيف الاضطرابات الالتهابية والتمثيل الغذائي من خلال المساعدة في استقرار عملية التمثيل الغذائي وإدارة الوزن.
- يزيد الكركم من حساسية الأنسولين ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، ويستهدف الدهون عن طريق قمع العديد من العمليات المسؤولة عن نمو الأنسجة الدهنية.
يحسن صحة الجلد
- بشرتنا هي أهم طبقة خارجية لحماية أجسامنا ، فالجلد يحمينا من الميكروبات الضارة وينظم درجة حرارة أجسامنا الداخلية.
- يمكن أن تحدث أحيانًا حالات جلدية غير مرغوب فيها تتطلب علاجًا ، مثل حب الشباب المزمن والأكزيما والصدفية.
- يستخدم العديد من DIYers الكركم لإنشاء أقنعة الوجه والمعاجين وغيرها من حلول العناية بالبشرة الموضعية. أكد العلماء أن الكركمين يقلل الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض الجلد الالتهابية ، كما يزيد الكركم من تكوين الكولاجين ويسرع بشكل كبير تجديد الأنسجة.
التخلص من جلطات الدم
- أظهرت مكملات الكركمين إمكانية استخدامها كمضاد لتخثر الدم في ظل ظروف معينة ، ويؤثر الكركم على عدة مراحل من عملية تخثر الدم.
- من المفترض أن يوقف الخثار الموضعي ، بما في ذلك الجلطة والإرقاء ، تحويل تدفق الدم من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة ، ولكن ينبغي إجراء المزيد من الدراسات البشرية لتأكيد الفعالية.
يساعد في محاربة الأمراض المزمنة
- قد تكون الخصائص القوية المضادة للأكسدة واحدة من أهم فوائد الكركم ، فقد أظهر الكركمين قدرة فطرية على تحسين وظيفة الجهاز المناعي والحماية من الأمراض عن طريق تثبيط تلف الجذور الحرة للخلايا وتقليل الإجهاد التأكسدي.
الوقاية من السرطان
- أجرى الباحثون العديد من التجارب حول إمكانات الكركم كعلاج مساعد لمرضى السرطان. ووجدوا أن الكركمين يمكن أن يستهدف بشكل انتقائي الخلايا السرطانية ويمنع بدء الورم ونموه. يساعد الكركم أيضًا في تقليل الالتهاب والألم الناجم عن العلاج الكيميائي.
مريض بالسكر
- إذا كنت تحاول خفض نسبة السكر في الدم أو منع مرض السكري ، فيمكن أن يساعدك الكركم.
- أظهرت العديد من الدراسات إمكانات الكركمين في مرضى السكري من النوع 1 أو النوع 2. يبدو أن الكركمين له تأثيرات معززة للأنسولين وخفض الجلوكوز مع تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم.
ارتفاع ضغط الدم
- يعد تثبيت ضغط الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم من أكثر استخدامات الكركم شيوعًا ، ولن تتمكن من التغلب على نمط الحياة السيئ الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، فقد ثبت أن الكركمين يحسن وظيفة البطانة ، وهو المعدل الذي ينخفض فيه ضغط الدم مع تقدم العمر.
مرض الزهايمر والخرف
- تظهر الأبحاث أن مكملات الكركم عن طريق الفم قد تكون واحدة من أفضل الطرق للوقاية من الخرف ومرض الزهايمر ، وقد تساعد الكوركومينويد في تقليل تراكم بيتا أميلويد في الدماغ وتقليل الالتهاب العصبي ، وهما من العلامات الحيوية الرئيسية المرتبطة بتطور مرض الزهايمر.
ينظم الكوليسترول
- يمكن أن يساعد الكركم في خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول ، وتشير الأدلة الحالية إلى أن الكركمين قد يكون مفيدًا إذا كنت تعاني من السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي أو السكري أو أي حالة مزمنة أخرى تؤثر على ملف الدهون في الدم.
فرط المبيضات
- نحن نعلم أن الفوائد الصحية الأولية للكركم تشمل نشاطه المضاد للبكتيريا والفيروسات والالتهابات ومضاد الأكسدة.
- تشير الأدلة الحالية إلى أن الكركمين له أيضًا خصائص مضادة للفطريات ، وقد خلصت العديد من التجارب إلى أن الكركم يمكن أن يقلل من فرط نمو المبيضات ويستهدف الالتهابات الفطرية بنجاح معتدل.