الكركم ، واسمه العلمي (كركم لونجا) ، يطلق عليه بعض الزعفران الهندي وينتمي إلى عائلة الزنجبيل. تنتشر زراعته على نطاق واسع في الهند وإندونيسيا. يتم الحصول على الكركم من جذور النبات. لطحنه لينًا ويصبح لونه أصفر إلى بني ويحتوي الكركم على زيوت أساسية وأصباغ تذوب في الماء. هناك عدة أنواع من الكركم ويطلق عليها عدة أسماء ، بما في ذلك: الكركم ، الكركم ، الكركم ، الرجلة ، القطيع ، الزعفران الهندي ، العقدة الهندية ، وصبغ الوريد. يحتوي الكركم على مركبات الكركمين وهي: بيسيد إيميثوكسيكوركومين ، دايميثوكسيكوركومين ، بالإضافة إلى زيوت طيارة مثل: أتلانتون ، زنجبرين ، ثمرون ، راتنجات ، بروتينات وسكريات.
فوائد الكركم للجسم
- حماية الدماغ: يقلل من فاعلية زيادة هرمون النمو ، وهو أحد أسباب مرض الزهايمر والخرف ، مما يساهم في حسن سير عمل الدماغ.
- محاربة الالتهابات: العديد من الالتهابات المزمنة تسبب العديد من المشاكل الصحية مثل اضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب المفاصل والسرطان ، والكركم عامل فعال في مكافحة الالتهابات حيث يوفر أفضل النتائج في علاج الالتهابات.
- تحسين الهضم: لقد ثبت أن استهلاكه المنتظم مفيد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
- مقاومة السرطان: تعتبر من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة مما يجعلها فعالة في علاج السرطان.
- احم القلب: يعمل القلب على تقليل تراكم الصفائح الدموية بالإضافة إلى منع الدم من التجلط.
- قلوية الجسم: يحيد البيئة الحمضية ويزيل تأثيرها داخل الجسم.
- حماية الكبد: يساهم في حقيقة أنك تتخلص من جميع السموم في الجسم بسهولة شديدة ، ويعمل على تجديد الخلايا التالفة في الكبد ويحسن وظيفة المرارة بشكل كبير.
فوائد الكركم للبشرة
- علاج الحروق: يعتبر من المواد الطبيعية المهمة التي يمكن استخدامها عند تعرض جلد الوجه للحروق بشكل خاص ، حيث يساعد في تسريع عملية التعافي ، حيث يعمل على تجديد خلايا الجلد.
- مفيد جدا للبشرة الجافة والدهنية: ينظم عملية تكوين مادة دهنية تعمل على ترطيب بشرة الوجه ، لذا فإن دهنها على بشرة الوجه ببعض شرائح البرتقال من الأشياء التي تساهم بشكل كافٍ في إنتاج هذه المادة.
- الحد من نمو الشعر: عندما يخلط الكركم بالماء ودقيق الحمص ويوضع على الوجه ، فإنه يقلل من نمو شعر الوجه.
- تفتيح البشرة: يعالج البشرة السوداء باستخدامه مع الخيار أو عصير الليمون حيث يساعد في تجديد خلايا البشرة كافة ، مما يساعد على إزالة جميع البقع الداكنة.
- كيفية التخلص من حب الشباب واحمرار الجلد: يقلل الكركم من احمرار الجلد ويعالج حب الشباب بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.
- التقليل من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة: يلعب الكركم دورًا مهمًا في عملية تقشير الجلد الميت عن طريق مزجه بالحليب أو الدقيق ووضعه على الجلد.
فوائد شرب الكركم على معدة فارغة
شرب الكركم له فوائد عديدة منها: شرب الكركم المذاب في الماء يساعد على تقليل المغص ويطرد الرياح. يساعد تناول محلول الكركم على معدة فارغة في تنظيم الدورة الشهرية عند النساء. يحتوي الكركم على مادة الكركمين وهي صبغة صفراء تتفوق على الكورتيزون في علاج الأمراض الجلدية ، وهو أحد مضادات الأكسدة وهو أقوى من فيتامين إي ويساعد الكركم على خفض ضغط الدم.
شرب الكركم يساعد في علاج مشاكل المعدة.
يساهم في الوقاية من مرض الزهايمر.
يمنع السرطان.
الكركم مفيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة. لأنه يساعد على زيادة التمثيل الغذائي ويعمل على تكسير وإزالة الدهون. يساعد في تقليل نمو الشعر الزائد.
ينظف الكركم البشرة ويمنحها ملمسًا ناعمًا عن طريق شربه واستخدامه خارجيًا مع زيت الزيتون.
يساهم الكركم في القضاء على اضطرابات الدورة الشهرية.
ينشط الكبد عن طريق إزالة السموم من الكبد وتنشيط الإنزيمات التي تقضي على المواد المسرطنة. يعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
ينظم مستويات السكر في الدم ويمنع أمراض القلب.
تناول الكركم على معدة فارغة في الصباح فعال للأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل وخاصة كبار السن.
يساعد الكركم في علاج حب الشباب والهالات السوداء تحت العينين. حيث يعتبر مضاد للجراثيم ومطهر وذلك بصنع قناع من الكركم بعصير الليمون.