الفوائد الصحية المذهلة للكركم عديدة جدًا ويصعب سردها لأنها توابل ذات مذاق رائع ودواء رائع لعلاج العديد من الأمراض ، وهذا بالضبط ما سنعرضه لك بعمق في مجلة دايت. فوائد الكركم.
فوائد الكركم
الكركم أو كما يطلق عليه الزعفران الهندي ، هو أحد النباتات التي تنمو في أمريكا الوسطى وآسيا ، وقد استخدم الكركم كصبغة في العديد من الثقافات بسبب لونه المميز الذي يرجع لوجود مكونه الرئيسي ، وهو الكركمين (بالإنجليزية: Curcumin) ، ويمكن أيضًا العثور على هذا النبات على شكل كبسولات أو مسحوق أو شاي أو على شكل مستخلص وهو جزء من تحضير الكاري ، كما هو مستخدم في العديد من الوصفات الآسيوية ، و يتميز الكركم بطعمه المر ، ومن ناحية أخرى يستخدم زيت الكركم في صناعة العطور ، كما تستخدم جذور الكركم في إنتاج بعض الأدوية.
الكركم له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات
- هشاشة العظام والتهاب الأوتار والجروح والحموضة المعوية هي اضطرابات غير مرغوب فيها تنشأ نتيجة الالتهاب. الكركم ، بالإضافة إلى كونه الخيار الأول لمضادات الأكسدة ، هو مضاد قوي للالتهابات.
- هنا مرة أخرى ، يحتوي الكركم على تأثيرات مضادة للالتهابات بفضل محتواه الغني بالكركمين. بغض النظر عن نوع الالتهاب المشخص ، الكركم
- يساعد على شفائه. سواء كان الأمر يتعلق بألم المفاصل أو حرقة المعدة ، أو حتى حب الشباب أو الغليان الصغير ، فإن استهلاك الكركم أو حتى تطبيقه سيفيد ويساعد في علاج الالتهاب.
فوائد الكركم للعناية بالبشرة
- تناول جرعة من الكركم يحسن بشكل طبيعي حالة الجلد. العامل الرئيسي في عملية شفاء الجلد ، وذلك بفضل عمل مضادات الأكسدة في الكركمين ، وتنقية الدم والجهاز الليمفاوي ، ولكن ليس كل شيء.
- يستخدم الكركم أيضًا في تطبيقات الأمراض الجلدية لمكافحة العديد من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب أو الأكزيما. ببساطة ضع الكركم على جلد وجهك أو أجزاء أخرى من الجلد التي تعاني من الالتهاب.
فوائد الكركم كمضاد قوي للأكسدة
- فوائد الكركمين المضادة للأكسدة الموجودة في الكركم قوية جدًا وأقوى من التوابل والفواكه والخضروات الأخرى.
لكن ماذا يوحي هذا؟ الأكسدة تفاعل كيميائي يؤدي إلى تكوين الجذور الحرة. هذه الجذور الحرة مسؤولة عن ظهور العديد من الاضطرابات والأمراض. من خلال حماية الجسم من عملية الأكسدة ، تضمن مضادات الأكسدة الصحة العامة للجسم والصحة الجيدة. - اكتشف العلماء أن الكركمين يعمل عن طريق تثبيط نمو الخلايا السرطانية وهو المكون الفعال وأحد أهم مكونات مسحوق الكركم.
دراسة عن الكركم وفوائده
- الكركم ، أو الزعفران الهندي ، هو أحد أنواع التوابل التي لا يمكن أن تكون مفقودة في أي مطعم هندي. وفوائدها عظيمة فلا يمكن لأي مطبخ عربي الاستغناء عنها تفاديا لأمراض صحية خطيرة محتملة. بالإضافة إلى قدرته الخارقة على علاج السرطان ، وخاصة اللوكيميا وسرطان الثدي ، وهما من أكثر الأمراض السرطانية التي تتعرض لها المرأة.
- أظهرت المئات من الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن الكركم يمكن أن يعالج مرضى السرطان والأورام الخبيثة إلى حد ما. وأهمها دراسة بريطانية أجريت في مركز إم دي أندرسون للسرطان بجامعة تكساس في هيوستن تحت إشراف مجموعة متخصصة من العلماء الأمريكيين خلصت إلى أن الكركم يشفي من سرطان الدم وسرطان الثدي.
- أجريت الدراسة على مجموعة من الفئران وتم تقسيمها إلى أربع مجموعات بعد حقنها بخلايا سرطان الثدي البشرية. لم تتلق المجموعة الأولى أي علاج ، بينما تلقت المجموعة الثانية عقار تاكسول ، وهو عقار باكليتاكسيل للسرطان. المجموعة الثالثة أعطيت فقط علاج الكركم. والمجموعة الرابعة تلقت علاج الكركم تاكسول.
فوائد شرب كوب من شاي الكركم
الجهاز المناعي
- يعمل الكركم على تعزيز نشاط جهاز المناعة في الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة وقائمة طويلة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من المخاطر الصحية التي قد يواجهها ، لذلك ينصح بتناول كوب من شاي الكركم للتمتع به. جهاز مناعة قوي.
السكري
- يساعد الكركم على حماية الجسم من العديد من المخاطر الصحية التي يمكن أن يعرضها مرض السكري ، حيث يساعد كوب من شاي الكركم يوميًا على الحماية من مخاطر مرض السكري من النوع 2.
فقدان الوزن
- يحتوي الكركم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم بدورها من السموم ، وبما أن الدهون المخزنة في الجسم مادة سامة ، فإن شاي الكركم يحرق هذه الدهون ويخلص الجسم منها ، لذا اشرب كوبًا من شاي الكركم يوميًا. لفقدان الوزن بشكل أسرع.
صحة القلب
- يحافظ الكركم على صحة الجسم بشكل عام ويحمي القلب بشكل خاص من المشاكل الصحية التي قد يواجهها ، حيث يساعد شرب كوب من شاي الكركم يوميًا على الحماية من ارتفاع ضغط الدم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يوفر الحماية للقلب من المشاكل الصحية التي قد يواجهها.
مزيل للالم
- يحتوي الكركم على مواد ومكونات طبيعية تساعد على تخفيف آلام الجسم والتخلص منه إلى حد كبير ، حيث يوصي العديد من الخبراء بشرب كوب من شاي الكركم للتخلص من مشكلة الصداع.
الكركم والزنجبيل لخسارة الوزن بسرعة:
عناصر:
- ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور
- 3 أكواب ماء.
تحضير
- نملأ الأكواب بالماء ونضيف إليها الكركم المطحون والزنجبيل المبشور ونخلط المزيج جيداً ونضعه على النار حتى يغلي ونتركه يبرد.
فوائد الكركم للكبد
- يوصي الأطباء باستخدام الكركم لعلاج التهاب الكبد لأن الدراسات أظهرت أنه يظهر تلفًا فيروسيًا لخلايا الكبد ولاحتوائه على مادة الكركمين التي تعيد وظائف الكبد وتحميه من الأمراض.
- كما أنه يزيل السموم من الدم عن طريق زيادة إنتاج الإنزيمات الحيوية ، وبالتالي تقليل السموم في الجسم ، وبصرف النظر عن كونه أحد مضادات الأكسدة القوية ، فهو أحد أفضل العلاجات الطبيعية لالتهاب الكبد سي.
فوائد الكركم والعسل
- تقضي على البكتيريا والجراثيم على معدة فارغة لاحتوائها على مضادات الأكسدة. تحافظ على صحة القلب والشرايين. لأنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يسهل الكركم الهضم ويحارب العسل تخمر الطعام في المعدة وبالتالي يحمي الجهاز التنفسي من الأمراض.
- تقلل الحموضة في المعدة وتحمي مع مرور الوقت من التهابات المعدة التي تسبب القرحة.
- تحمي الأسنان من التسوس والالتهابات وتقوي اللثة وتحافظ على صحة تجويف الفم.
- يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم. تمنع انتشار الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الأمعاء والمعدة والمريء.
- ينظفون الصدر من المخاط ويخففون السعال الشديد والتهاب الحلق.
- يعالجون الحروق ويخففون آلام الحرقة.
- تعتبر من أهم الوصفات التجميلية للبشرة ، حيث تساعد على ترطيب البشرة ومقاومة التجاعيد وإعطاء البشرة نضارة وحيوية.
- إنها تساعد على مضاعفة قدرة العقل على التذكر والتركيز.
- أنها تقوي جهاز المناعة في الجسم.