فوائد الكرفس للوقاية من امراض القولون

يحتوي الكرفس على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال الحصري لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم فوائد الكرفس للوقاية من أمراض القولون.

كرفس

الكرفس نبات من عائلة Umbelliferae ، وهي عائلة تضم الشبت والبقدونس والجزر والجزر الأبيض والشمر والكزبرة. يُعرف باسمه العلمي (Apium Gravolens) وهو أحد النباتات المستخدمة. في الطب الشعبي منذ القدم .. للكرفس فوائد صحية عديدة وقيمة غذائية كبيرة. يعتبر موطن الكرفس الأصلي في أوروبا من إنجلترا ولابلاند إلى جنوب روسيا ، وينمو في غرب آسيا إلى شرق الهند ، وفي جنوب وشمال إفريقيا وأمريكا الجنوبية ، وينمو في أمريكا الشمالية والمكسيك والأرجنتين.

وظيفة القولون

تتمثل وظيفة الأمعاء الغليظة في امتصاص الماء والأملاح والفيتامينات وإنتاج بعض الأجسام المضادة التي تقاوم الأمراض البكتيرية ، بالإضافة إلى تخزين بقايا الطعام لفترة قد تصل إلى أيام على شكل براز يطردها. من الجسم أثناء عملية التغوط ، وهي المرحلة الأخيرة من رحلة الطعام عبر الجهاز الهضمي. يتكون القولون من عضلات طولية وعرضية تنقبض لتحريك محتويات القولون نحو فتحة الشرج. تقوم العضلات المحيطة بالمعدة والأمعاء الغليظة والدقيقة بدفع الطعام عبر الجهاز الهضمي دون أي إهمال أو خطأ ودون تسريع أو إبطاء حتى يصل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة. يمتص معظم مكونات الغذاء المفيدة ليدخل إلى مجرى الدم ، وما يتبقى يذهب إلى الأمعاء الغليظة. حيث يتم امتصاص بعض الأملاح والماء ، يكون ما يتبقى على شكل براز يخرج من فتحة الشرج إلى خارج جسم الإنسان من خلال فتحة الشرج أثناء عملية التغوط.

فوائد الكرفس القوية للقولون:

1- الكرفس والأمعاء: يعمل استهلاك الكرفس في علاج اضطرابات الأمعاء الدقيقة والغليظة ، لاحتوائه على هذه النسبة الكبيرة من الألياف الطبيعية والفيتامينات المهمة التي تساهم في زيادة نشاط الأمعاء ، وبالتالي يريح مرضى القولون من العديد من المشاكل. يواجهون.

2- الكرفس والإمساك: تساهم الألياف الطبيعية في علاج الإمساك المزمن الذي يعاني منه مرضى الأمعاء الغليظة وخاصة المصابين بمتلازمة القولون العصبي.

3- الكرفس والإسهال: بالرغم من أن الكرفس يساهم في علاج الإمساك المزمن الذي يعاني منه مرضى القولون ، إلا أنه يكافح الإسهال الشديد الذي يحدث أثناء نوبات القولون العصبي التي يعاني منها بعض الأشخاص. تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكرفس على تنظيم حركة المعدة والأمعاء وبالتالي فإن عملية الإخراج لدى المريض طبيعية ولا يوجد اضطراب فيه ، كما يحتوي الكرفس على نسبة كبيرة من الماء ، لذا فإن استهلاكه يحمي القولون للمرضى من الجفاف الذي يمكن أن يسبب الإسهال.

4- الكرفس مرخي للقولون: تناول الكرفس يساعد على تهدئة القولون العصبي وقد أكدت العديد من الدراسات أن استنشاق رائحة الكرفس يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر مما يساعد في علاج بعض الأعراض المزعجة لمتلازمة القولون العصبي. يساعد على تطهير القولون وتطهيره من السموم.

5- الكرفس والغازات: تناول الكرفس يساعد على طرد الغازات من الجسم والتخلص منه ، كما يخفف الكرفس من الانتفاخ وآلام القولون الناتجة عن الغازات.

6- سرطان الكرفس والقولون: يفيد الكرفس القولون بشكل أساسي لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تجعله وسيلة طبيعية وفعالة للدفاع والوقاية في حماية القولون من التعرض للسرطان ، حيث أن سرطان القولون يزيد من احتمالية الإصابة لدى مرضى القولون العصبي. متلازمة القولون التي يمكن الوقاية منها تأكد من تناول الكرفس.

7- أعراض الكرفس والقولون العصبي: تناول الكرفس يساعد على تخفيف حدة متلازمة القولون العصبي ، مثل المغص الشديد والقيء والإسهال وغيرها من أعراض القولون المزعجة.

طريقة تناول مرضى الكرفس القولون:

1- يمكن تناول الكرفس نيئًا دون طهيه ، لذلك يمكن إضافته إلى سلطات الخضار لإضفاء مذاق ورائحة مميزة.
2 – يمكن تناول عصير الكرفس أيضًا لأنه من أفضل العلاجات للتشنجات المعوية التي يسببها القولون ، فهو ينتج البول ويهدئ من تهيج القولون.
3- يمكن أيضًا طهي الكرفس عن طريق إضافته إلى العديد من الأطعمة الأخرى ، ولكن من الأفضل عدم طهيه لفترة طويلة حتى لا يفقد فوائده المهمة.

الفوائد الصحية للكرفس

الكرفس فعال في تقليل الألم وطول الدورة الشهرية عندما يتم استهلاك بذوره في منتج يحتوي أيضًا على اليانسون والقرطم.
يساعد استخدام زيت يحتوي على خلاصة الكرفس على إبعاد الحشرات عن الجسم.
تشير بعض الدراسات إلى دور للكرفس في تخفيف آلام العضلات والمفاصل ، لكن هذا التأثير يتطلب المزيد من البحث العلمي.
وجدت بعض الدراسات دورًا للكرفس في الصداع ، لكن هذا التأثير يحتاج إلى مزيد من الأدلة العلمية.
تتميز مستخلصات بذور الكرفس بالنشاط المضاد للأكسدة.
وجدت بعض الدراسات دورًا للكرفس في النقرس ، لكن هذا التأثير يحتاج إلى مزيد من الأدلة العلمية.
وجدت بعض الدراسات دور للكرفس في حالات العصبية والإرهاق ، لكن هذه الأدوار تحتاج إلى المزيد من الأدلة العلمية.
كما وجدت بعض الدراسات دور الكرفس في حالات احتباس السوائل في الجسم.
وجدت بعض الدراسات دور الكرفس في تنظيم حركة الأمعاء وطرد الغازات والمساعدة على الهضم.
وجدت بعض الدراسات أن الكرفس يلعب دورًا في تنشيط الدورة الشهرية وفي تقليل إفراز الحليب للرضاعة الطبيعية ، وتتطلب هذه الأدوار أيضًا مزيدًا من البحث العلمي.
وجدت بعض الدراسات أن الكرفس يلعب دورًا في مساعدتك على النوم ، ووجد أيضًا أنه يساعد في تخفيف الهستيريا من خلال العمل كمثبط للجهاز العصبي المركزي.
– قد ينشط الشهية.
– يحمي خلايا الخصيتين من التأثيرات السامة للدواء المستخدم في الصرع.
يمكن أن ينظم الكرفس عمل القلب.
يمكن أن يحفز الكرفس البنكرياس على إفراز الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم ، لذلك يمكن استخدامه لتقليل أو علاج مضاعفات مرض السكري.
يمكن أن يخفض الكرفس الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية والبروتين الدهني منخفض الكثافة (VLDL) ، بينما وجدت بعض الدراسات أنه يساعد في رفع الكوليسترول الجيد (HDL). وجدت الدراسات حيوانات تجريبية.
يمكن أن يساعد الكرفس في الوقاية من مرض الكبد الدهني.
يقاوم الكرفس الالتهابات ويخفف الآلام.
يساهم في حماية خلايا الدماغ من آثار نقص الأكسجين الناتج عن عدم كفاية تدفق الدم إلى خلايا الدماغ (الدماغ الإقفاري).
يعمل الكرفس كمدر للبول.
يساهم الكرفس في علاج الوزن الزائد.
يساعد الكرفس في تخفيف الالتهاب الرئوي.
يساعد الكرفس على خفض ضغط الدم.
الكرفس له تأثيرات مضادة للفطريات.
وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران التجريبية قدرة مستخلص الكرفس على منع القرحة المعوية.
أظهرت الدراسات المعملية التأثيرات المضادة للبكتيريا لمستخلص وزيت الكرفس.
وجدت بعض الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب أن الكرفس يساهم في تقليل تكوين الترسبات في جدران الشرايين.
وجدت بعض الأبحاث المعملية أن مستخلصات الكرفس لها تأثير سام على الخلايا السرطانية.
يقلل تناول الكرفس من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

طرق الوقاية من أمراض القولون

تناول الأطعمة الدسمة التي تحتوي على دهون وتجنب الأطعمة التي تحتوي على البهارات والنكهات لأن ذلك يزيد المشكلة ، وينصح المريض بتوزيع وجباته وعدم تناول الأطعمة الدهنية دفعة واحدة.
تناول أطعمة غنية بالألياف مثل: الخضار والفواكه ، بالإضافة إلى الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت السمك. شرب كميات كبيرة من الماء بكميات كبيرة ؛ لأنه يقلل من مشكلة القولون العصبي.
تجنب التدخين وقلل من المنبهات مثل القهوة والشاي.
تغيير روتين الحياة ، مثل المشاركة في بعض الأعمال التطوعية ، والتمارين الرياضية ، والخروج مع الأصدقاء ، ومحاولة تغيير نفسية المريض قدر الإمكان.
احصل على قسط كافٍ من النوم أثناء الليل.
تجنب التوتر النفسي لأن المريض يجب أن يعرف سبب توتره وقلقه ثم يتعلم منه طرق العلاج لتوفير حالة من الاسترخاء.