يستخدم الكرفس
- تؤكل نيئة أو حتى مطبوخة.
- يتم تضمينه أيضًا في السلطات أيضًا.
- يتم تضمينه في العديد من أنواع الحساء.
- يمكن استخلاص العصير من الكرفس ثم شربه كمشروب كالشاي.
- يعتبر من أهم الأدوية الطبية في علاج الأمراض المختلفة.
- كان يستخدم قديماً في أيام الحضارة الفرعونية لمنع الحمل حيث كانوا يستخدمون الكرفس الشائع لذلك.
- أما بذور الحب فكانت تستخدم لإجهاض الجنين.
فوائد الكرفس للصحة العامة
- يحتوي على مجموعة من المركبات المهمة لصحة جسم الإنسان والتي تمنع الإصابة بالسرطان.
- مقوي عام للجسم كله ، يمنحه الحيوية والطاقة اللازمتين.
- يعمل على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
- له دور واضح في موازنة ضغط الدم في جميع أنحاء الجسم.
- يحتوي على نسب عالية وكبيرة من الفيتامينات المركزة التي تعمل بشكل مثالي وكبير.
- يحرق الدهون بسرعة وخاصة دهون البطن والأرداف.
- يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية وخاصة حمض الفوليك.
- يقلل الغازات التي تتشكل في البطن ويحمي الجهاز الهضمي من الالتهابات والأمراض التي قد تصيبه.
- يحتوي على كميات كبيرة من الأملاح المفيدة للكائن الحي بأكمله.
- يعالج مشاكل الصداع النصفي ، كما أنه مفيد جدًا في تحسين وظائف الكلى.
- يحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
- مع زيادة مستويات الكولسترول النافع في الدم.
- إنه مهدئ للغاية لجميع أوجاع وآلام المفاصل الناتجة عن الالتهابات المختلفة.
- يعمل على حماية العين من إعتام عدسة العين الذي قد يصيبها.
- علاج المشاكل الروماتيزمية وكذلك تقوية الأعصاب والقضاء على أعراض الربو.
- إزالة كاملة لجميع السموم من الجسم مع حماية الجسم من الالتهابات التي تحدث في المسالك البولية.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض أو الفيروسات المختلفة والالتهابات التي يمكن أن تصيب الجسم وتتلفه.
فوائد الكرفس للتنحيف وخسارة الوزن
- يساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير وسريع.
- يعمل على تقليل نسبة السكريات التي
- موجودة في الجسم.
- يقلل من كمية الدهون في الجسم وخاصة في الأرداف والبطن.
- تخلص الجسم من الدهون الزائدة ، وكذلك تطهيره من السموم.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة لاحتوائه على كميات كبيرة من المنجنيز.
- كما أنه يرطب الجسم كله.
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والتي بدورها تساعد الجسم في الحصول على ما يحتاجه.
- مع الشعور بالشبع السريع وعدم الشعور بالجوع لفترات طويلة.
- يعمل على إدرار البول بشكل كبير مع تسهيل عملية الهضم داخل الجسم.
- يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية وبالتالي فهو مناسب لفقدان الوزن ، حيث يفضل تناوله في شكل عصير.
- قبل الأكل أو بعده بحوالي نصف ساعة.
حمية الكرفس
- ويفضل عدم الاعتماد عليه فقط كنظام غذائي لإنقاص الوزن وتناوله مع مجموعة من الأطعمة الأخرى.
- بحيث يحصل الجسم على جميع المعادن والفيتامينات التي يحتاجها.
- يمكن تخزين الكرفس بشكل صحيح ولفترات طويلة بغسله جيدًا بالماء والخل.
- ثم يتم تقطيعها ووضعها وتعبئتها في أكياس بلاستيكية ، وتخزينها في الثلاجة لتحافظ على لونها الأخضر.
- لا توجد ثلاجة عند الحاجة.
- في حال كنت تعتمد على حمية الكرفس ، نوصيك بشرب كميات كبيرة من الماء يوميًا.
- حيث يفضل شرب ثمانية أكواب على الأقل في الشتاء ، وشرب عشرة أكواب من الماء في الصيف.
- من الممكن تناول ثمارتي فاكهة مع هذا الكرفس ، ويمكنك الاختيار بين التفاح الأخضر أو الكيوي.
- يلعب كلا النوعين دورًا مهمًا في إنقاص الوزن ، نظرًا لاحتوائهما على كميات قليلة من السعرات الحرارية.
- من الممكن ممارسة الرياضة ، بالإضافة إلى هذا النظام الغذائي ، لمدة نصف ساعة في اليوم.
- حيث يفضل ممارسة الركض أو المشي.
- يوصى بشرب كوب من الحليب يوميًا قبل الذهاب إلى الفراش ، حتى تحترق الدهون بشكل أسرع وبقوة أكبر.
قد يثير اهتمامك:
مجموعة من وصفات الكرفس لفقدان الوزن.
حساء الكرفس
- ستة أعواد كرفس.
- كمية زيت الزيتون.
- قطعة بصل.
- لترات من الماء
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة طحين.
- كمية صغيرة من البهارات والكزبرة و 2 ورق الغار.
- نضع الزيت في إناء على النار ، ثم نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة مع تقطيع البصل إلى قطع صغيرة في هذا القدر.
- يوضع الماء على هذا الخليط ثم تضاف البهارات والكزبرة ونترك هذا الخليط على النار حتى يغلي تماما.
- ثم نضع ملعقة كبيرة من الدقيق فيه حتى يتكاثف الخليط.
- نضع ورق الغار ثم البهارات حسب الرغبة ، ونضعها في الخلاط الكهربائي.
- حتى يصبح جاهزًا ، تأكد من تناول هذا الحساء ثلاث مرات في الأسبوع.
الكرفس بالليمون
- لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى عصير حوالي أربع حبات ليمون مع غصن ليمون.
- مع كوبين من الماء ، حيث يتم تقطيع الكرفس إلى قطع صغيرة.
- يوضع عصير الليمون والكرفس المقطّع إلى قطع صغيرة في الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء.
- ثم اخلطيها جيدًا وصفيها ، وخذي العصير وضعيها في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة.
- وتناوله كل يوم على شكل فنجان.
كرفس مع كوسة
- ستحتاج إلى نصف كوسة ، وسيقان من الكرفس ، وقليل من العسل وقطعتان من الأناناس.
- حيث يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ، وملعقة ردة أو نخالة قمح.
- نقطع الكوسا إلى قطع صغيرة ، ثم يُهرس الكرفس ويُرش الأناناس ، مع مزج الكرفس مع الكوسة والأناناس.
- ثم نضع النخالة عليهم ، ونخلطهم جميعًا مع كوب ماء في الخلاط الكهربائي.
- حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يضاف العسل بعد تصفية الخليط وصبه في أكواب مخصصة لهذا العصير ، ويفضل تناوله على معدة فارغة قبل الأكل بنصف ساعة.