يفكر الكثير من الناس في فوائد ومضار القهوة ، معتبرين أنها من أشهر المشروبات حول العالم. الكافيين هو أحد أكثر مكونات القهوة شيوعًا. تمت دراسة آثارها المفيدة على جسم الإنسان جيدًا ، لكن القهوة ككل مشروب معقد يحتوي على ألف مادة مختلفة ، مما يشير إلى أن الكافيين ليس مسؤولاً عن معظم الفوائد الصحية للقهوة.
فوائد القهوة وأضرارها
أولاً: فوائد القهوة
تزيد القهوة من أدائك البدني
يمكن لفنجان من القهوة السوداء قبل حوالي ساعة من التدريب أن يحسن أدائك بنسبة 11-12٪. يزيد الكافيين من مستوى الأدرينالين في الدم. الأدرينالين هو هرمون “القتال أو الهروب” في الجسم الذي يساعد في إعدادك لممارسة الرياضة البدنية.
القهوة تساعدك على إنقاص الوزن
تحتوي القهوة على المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد جسم الإنسان على استخدام الأنسولين ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة.
يساعد في حرق الدهون
يساعد الكافيين الخلايا الدهنية على تكسير دهون الجسم واستخدامها كوقود للتدريب.
تساعدك القهوة على التركيز والبقاء يقظًا
سيساعدك تناول الكافيين المعتدل ، 1-6 أكواب يوميًا ، على التركيز وتحسين اليقظة العقلية.
تقلل القهوة من خطر الموت
أظهرت الدراسات أن من يشربون القهوة أقل عرضة للوفاة المبكرة بنسبة 25٪ مقارنة بمن لا يشربونها.
تقلل القهوة من خطر الإصابة بالسرطان
أظهرت إحدى الدراسات أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 20٪ وسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25٪. قد يمنع الكافيين أيضًا تطور سرطان الخلايا القاعدية ، وهو أكثر أنواع سرطان الجلد شيوعًا
تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يرتبط الاستهلاك المعتدل للقهوة (2-4 أكواب في اليوم) بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون
أظهرت الدراسات أن استهلاك القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 25٪. هناك أدلة على أن القهوة تحفز النشاط في جزء الدماغ المصاب بمرض باركنسون.
تحمي القهوة جسمك
تحتوي القهوة على الكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل كمحاربين صغار يقاتلون ويحميون من الجذور الحرة في الجسم.
قلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
يقلل الكافيين من حساسية الأنسولين ويضعف من تحمل الجلوكوز ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
القهوة تحمي عقلك
تقلل المستويات العالية من الكافيين في الدم من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
تحسن القهوة الحالة المزاجية وتساعد على محاربة الاكتئاب وتقلل من مخاطر الانتحار
يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ويزيد من إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين ، مما يرفع المزاج. فنجانين من القهوة يوميًا يقللان من خطر الانتحار بنسبة 50٪.
ثانياً: تلف القهوة
- يمكن أن تسبب القهوة الأرق.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة إلى زيادة ضغط الدم.
- يمكن أن تسبب القهوة أيضًا زيادة في معدل ضربات القلب.
- يمكن للقهوة أيضًا أن ترفع نسبة الكوليسترول لأن حبوب القهوة تحتوي على مادتي الكافستول والكاهول.
- القهوة ضارة للأطفال ، حيث وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك الكافيين لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5-7 سنوات قد يزيد من التبول اللاإرادي.
- يمكن أن يسبب استهلاك القهوة أثناء الحمل الكثير من الجدل ، حيث يجب ألا تستهلك النساء الحوامل أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا.