القرع المر هو نبات سنوي يسمى الخيار الكوري أو الكمثرى البلسمية. وهي تشبه ثمرة الخيار ، ولكن الاختلاف هو أنها تحتوي على نتوءات على القشرة الخارجية ، وتتميز القرع المر بطعم مر ، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ والصحة في الدول الآسيوية. لأن لها العديد من الفوائد الصحية ؛ حيث أنه من النباتات الغنية بالفيتامينات ومنها فيتامين ج وفيتامين ك والعديد من العناصر الغذائية مثل الزنك والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، فهذه الفوائد تجعله علاجًا مثاليًا لمرض السكري وأمراض القلب والسمنة ، وخلال ما يلي مقال سنناقش فوائد القرع المر بالتفصيل.
فوائد القرع المر
تشمل بعض أهم الفوائد الصحية للقرع المر ما يلي:
- علاج مرض السكري. بالإضافة إلى قدرته على تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم ، يتميز القرع المر بقدرته على خفض مستويات السكر في الدم.
- منشط عام: إن تناول القرع المر يمنح الجسم طاقة ، ويزيد من القدرة على التحمل ، ويقلل من الشعور بالتعب والضغط ، ويحسن النوم.
فوائد اليقطين لعلاج الالتهابات
- علاج الالتهابات لأن القرع المر غني بمضادات الأكسدة ، فهو يحمي الجسم من الالتهابات ويقوي جهاز المناعة ضد الأمراض.
- تقوية القلب يساعد تناول القرع المر على تحسين تدفق الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم ويحمي جدران هذه الأوعية من تراكم الكوليسترول الضار. بسبب غناه بفيتامين C وبيتا كاروتين ، فإنه يحمي القلب أيضًا من النوبات القلبية والسكتات الدماغية ويقلل من ارتفاع ضغط الدم بفضل عنصر المغنيسيوم.
- علاج أمراض الجهاز التنفسي. يحسن القرع المر من صحة الجهاز التنفسي ويعالج الربو والتهاب الشعب الهوائية ومشاكل البلعوم.
- تنقية الدم يحتوي القرع المر على خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ، لذلك فهو ينظف الدم من السموم ويحسن تدفق الدم في الجسم.
- علاج مشاكل الجلد يعالج الطفح الجلدي وأمراض الجلد مثل الصدفية وحب الشباب.
- دعم صحة الجهاز الهضمي. القرع المر مطهر يعمل على تطهير المعدة والأمعاء ، كما أنه يساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الكبد ويمنع الإمساك لأنه غني بالألياف والماء.
فوائد اليقطين لانقاص الوزن
- علاج السمنة. يساعد في إنقاص الوزن عن طريق تحسين عملية التمثيل الغذائي ، وتحسين عملية الهضم وبفضل محتواه الغني بالألياف ، فإنه يمنح الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية ؛ يحتوي كل 100 جرام من القرع المر على 17 سعرة حرارية ويخلص الجسم من السموم ويمنع تراكم الدهون في الجسم.
- تحسين الرؤية يحتوي القرع المر على كميات عالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين والمنغنيز واللوتين وغيرها من المواد التي تعالج مشاكل العين وتحسن الرؤية وتمنع التنكس البقعي. يمكن استخدام القرع المر لعلاج الجفون المنتفخة عن طريق وضع شرائح القرع على العينين.
- علاج سرطان القولون يحتوي القرع المر على فيتامين سي وحمض الفوليك وبيتا كاروتين التي تحمي الجسم من المواد التي تسبب سرطان القولون.
ضرر القرع المر
على الرغم من فوائد القرع المر ، فإن استهلاك كميات كبيرة منه أو استهلاكه دون استشارة الطبيب حول مدى ملاءمته لحالة طبية يمكن أن يضر بالصحة العامة للجسم ، وخاصة عند النساء الحوامل. القرع المر يسبب الغثيان وآلام البطن ويحفز الرحم ، وبالتالي قد يسبب التعرض لخطر الولادة المبكرة والإجهاض ؛ يحتوي على بعض المواد “الراتنج والكينين والجليكوزيدات” وهذه المواد السامة التي تسبب الغثيان وآلام المعدة واحمرار الوجه والإسهال.
كيفية صنع عصير القرع المر
عند شراء القرع المر ، اختر قرعًا أخضرًا طازجًا ، وتجنب القرع الأصفر أو البرتقالي ، واغسله جيدًا عند تحضيره ، وقطعه إلى شرائح وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. لتقليل مرارته ، يمكن إضافة التفاح الأخضر إليه أثناء التحضير. لزيادة قيمتها الغذائية.
يتبع
فوائد بذور الريحان
فوائد التفاح الاخضر للبشرة