يقطين
القرع هو نوع من النباتات معروف في جميع أنحاء العالم ويتميز بشكله الدائري وملمسه الناعم ويتراوح لونه من الأصفر الغامق إلى البرتقالي وجلده سميك ويحتوي على اللب والبذور ويسمى القرع و يأتي من أمريكا الشمالية ويبلغ وزنه عادة 8.2 كجم ويحتوي اليقطين على الكربوهيدرات والألياف والبروتينات والسكريات ، لذلك فإن اليقطين له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، ومن خلال المقال سنتحدث عن أهم فوائد اليقطين ، خاصة لمرضى السكر.
فوائد عسل اليقطين
- يعالج الحصى التي يمكن أن تتشكل في الكلى ويمكن تناوله عن طريق شرب كوب من عصير اليقطين يوميًا.
- يحمي الجلد وأنسجته من التلف ويعالج بعض مشاكل الجلد. مثل: حب الشباب ، والأكزيما ، والبثور ، ويقي الجلد من العدوى ؛ لاحتوائه على فيتامين (أ ، ج ، هـ) ، فهو يعالج الخراجات والحروق أيضًا.
- يخفف الإمساك حيث يعمل كملين ويمكن استخدامه عن طريق شرب كوب من عصير اليقطين قبل النوم وفي الصباح قبل الإفطار.
- يتخلص الجسم من الكوليسترول الضار ، وينظف الأوعية الدموية وبالتالي يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، لذلك من الأفضل تناول الطعام بانتظام.
- يساعد في علاج الاكتئاب والإحباط لاحتوائه على مادة التربتوفان المسؤولة عن إسعاد الجسم.
- يحافظ على صحة العين وعضلاتها والأعصاب البصرية لاحتوائه على البيتا كاروتين ، كما يمنع التهابات العين ويعالج التنكس البقعي.
- يمنع تقرحات المعدة ويسهل حركة الأمعاء ويساعد على هضم الطعام بسرعة.
- يحافظ على صحة الجهاز التنفسي ، حيث يعالج القرع الربو والحساسية وخاصة عند الأطفال.
- يمنع الأورام السرطانية بسبب وجود مضادات الأكسدة القوية.
- يمد الجسم بالطاقة ، خاصة في فصل الشتاء ؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات الجيدة.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف مما يعطي الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
- يقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة ويمنع الشيخوخة المبكرة للجلد.
- يمنع نزلات البرد والانفلونزا. لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي.
فوائد عسل اليقطين لمرضى السكر
يعتبر اليقطين غذاء مهم لمرضى السكر لأنه يعزز تجديد خلايا البنكرياس التالفة وبالتالي تنشيط إفراز الأنسولين ، وأكدت دراسة صينية أن الاستهلاك المنتظم لليقطين يمكن ، بالإضافة إلى تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال وبالتالي منع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لذلك ينصح مرضى السكر بتناول اليقطين بشكل يومي ومنتظم.