فوائد القرع الأخضر

اليقطين الأخضر

يعتبر اليقطين الأخضر من أشهر الخضروات الموسمية وأكثرها استخداماً في تحضير مختلف أنواع الطعام ، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة ، حيث يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، وخاصة فيتامين أ ، كما يحتوي على مادة الكاروتين. والماء والبروتينات النباتية وكمية قليلة من الدهون بالإضافة إلى النشويات والفوسفور وفيتامين سي والعديد من العناصر المعدنية ، لذلك فهو يوفر العديد من الفوائد للجسم ويمكن تحضيره بعدة طرق ، وسوف نذكر في هذا المقال فوائد القرع الأخضر.

فوائد اليقطين الأخضر

• ينظف الجهاز الهضمي وخاصة المعدة والأمعاء ويمنع التسمم.
• يعالج الإمساك الشديد ويلين الأمعاء.
• يعالج التهابات المسالك البولية ويخلص الجسم من التهابات المثانة.
• يساعد على النوم العميق والتخلص من الأرق.
• بشكل عام ، يقوي جهاز المناعة.
• يحافظ على صحة الشعيرات الدموية ويقويها ويقلل من مستوى الهيموكريتين فيها مما يمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
• يساعد في علاج الربو التحسسي.
• يمنع الكدمات والأسقربوط.
• يعالج تضخم البروستاتا.
• يخفف من آلام التهاب المفاصل الروماتويدي لاحتوائه على النحاس.
• يمنع أمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد.
• يمد الجسم بحمض الفوليك والبوتاسيوم المهم لصحة الجسم ، كما يحتوي على مادة اللوتين المفيدة لصحة العين.
• يقضي على الجذور الحرة في الخلايا مما يقي من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون.
• يمنع مرض السكري.
• يمنع أكسدة الكوليسترول وبالتالي يمنع ترسبه في الأوعية الدموية.
• يمنح الجسم ترطيبًا عميقًا ويحميه من الجفاف ، لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
• ينتج البول وينقي الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع.
• يهدئ السعال ويعالج التهابات الصدر.
• يطرد الديدان المعوية من البطن.
• يقوي العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
• يساعد في الحفاظ على حركة الجسم لأنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ويحتوي أيضًا على الألياف.
• يخفف آلام الجسم المختلفة.
• يقضي على البكتيريا والفطريات ويحافظ على صحة اللثة.
• يعالج الصداع والصداع النصفي.
• يحافظ على صحة البشرة ونضارتها ويساعد في علاج تقرحات الجلد والجروح.

كيف لطهي القرع الأخضر

يمكن تحضير أنواع كثيرة من الطعام من القرع الأخضر ، ومن أهمها ما يلي:

• يقطين أخضر مقلي مقطّع إلى شرائح رفيعة ومقلية بالزيت.
• القرع الأخضر متبل ومسلوق ثم يهرس ويضاف إليه الليمون والزيت والملح والفلفل ، كما يمكن تقديمه كحساء.
• اطبخي بالخضروات المختلفة والزيت مثل البصل والطماطم.
• محشي اليقطين حيث يتم تجويف بذور اليقطين وحشوها بالارز واللحم وطهيها.