فوائد الفواكه المجففة للحامل

تعتبر الفاكهة من الأطعمة الأساسية لجسم الإنسان لتعدد فوائدها الصحية والجمالية المذهلة ، ومن هنا حصريًا في مجلة دايت نقدم لكم أول عربي في عالم الرشاقة والصحة والجمال مدهش ورائع مقال صحي يتضمن فوائد الفواكه المجففة للحامل.

من الجيد دائمًا البحث عن المزيد من الأطعمة المفيدة أثناء الحمل لأن بعض الأطعمة مفيدة لك ولطفلك بينما قد يكون البعض الآخر موضع تساؤل. تمد الفاكهة الجافة أثناء الحمل الأم بالكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن للحفاظ على حركات الأمعاء وتغذية الطفل وتنميته ، ولكن يجب اتخاذ الاحتياطات عند تناول الطعام.

كيف تجفف الفاكهة؟

من أجل أن تتم عملية تجفيف الفاكهة ، يجب اتخاذ عدة خطوات قبل أن نصل إلى تجفيف الفاكهة وتبدأ بـ: –

1- كيف يتم اختيار الفاكهة المناسبة للتجفيف؟
من بين ألذ الفواكه المجففة والمستهلكة المشمش ، والتفاح ، والخوخ ، والموز ، والتوت ، وجوز الهند ، والأناناس ، ويمكنك أيضًا تذوق الكيوي.

2- طريقة تحضير الفاكهة للتجفيف.
لا تختلف عملية تحضير الفاكهة للتجفيف عن التحضير للأكل ، حيث يجب غسل الثمار جيداً مع الحرص على إزالتها أو أي أوساخ أو غبار ملتصق بها ، خاصة إذا كانت الثمرة ستجفف بالتقشير. أي تقطيع الثمرة إلى قطع من نفس الحجم بشرط أن يكون حجم القطعة بحجم حبة الكرز أو حسب الرغبة ، ولكن تكون القطع متساوية قدر الإمكان.

3- العلاج.
عند تجفيف الفاكهة ، لا مفر من فقدان فيتامين سي ، لذلك عند التجفيف يوصى بإضافة قرص مطحون من فيتامين سي بكمية 5 جرام لكل ربع كوب من الماء المستخدم. التجفيف ، أو يمكن أن يتبعه علاج آخر ، حيث يتم طهي الثمار على البخار لفترة معينة ، وفي غضون خمس دقائق ، ثم نقلها إلى الماء البارد أو الثلج حتى تتوقف عملية طهي الثمار ، ولكن هذه الطريقة غير مناسبة لجميع أنواع الفاكهة ، ولكن بين الثمار ، والتي تعتبر هذه الطريقة أكثر ملاءمة لها ، تشمل التفاح والكمثرى والمشمش ، وهذه الخطوة ليست ضرورية ، لأنها يمكن أن تفعل ذلك أم لا.

4- التجفيف وطرقه: –

تجفيف الشمس.
هذه الطريقة مناسبة لسكان المناطق الحارة ، حيث يتم فرد الثمار أو قطع الفاكهة على صينية وتوضع مباشرة في الشمس ومغطاة بقطعة قماش نظيفة وخفيفة تمتص الماء ، بشرط أن تقلب الثمرة مرة واحدة على الأقل يوم ويوضع في الليل.
تجفيف في الفرن.
تستخدم هذه الطريقة حرارة الفرن حيث تنتشر الفاكهة أو قطع الفاكهة على صينية ذات قاع من القماش ويتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة ، مما يترك فتحة صغيرة في الباب لإزالة بخار الماء المتصاعد منه. الفاكهة.

معرفة ما إذا كانت عملية التجفيف قد تمت عن طريق لمس الثمار والتأكد من قوامها ، وهل فقدت محتواها الرطوبي أم لا.

عرف تجفيف الفاكهة منذ القدم ، واستخدمت الطريقة الشمسية للتجفيف ، سواء لتجفيف الفاكهة أو الخضار ، ومع التطور ، بدأ تطبيق طرق التجفيف الحديثة ، وتعني التجفيف إزالة الرطوبة من الفاكهة وصنعها عند أدنى مستوى ممكن.

هل يمكن للأم الحامل أن تأكل الفاكهة المجففة بأمان؟

نعم فعلا! توفر الفواكه الجافة أثناء الحمل العناصر الغذائية الكاملة التي ستكون مفيدة وتساعد أيضًا على تخفيف بعض أعراض الحمل غير السارة. يمكن أن تكون الفاكهة المجففة وجبة خفيفة صحية ، ولذيذة في وعاء من خليط الحبوب في اللبن أو كجزء من سلطتك. فيما يلي بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تجدها بالفعل في الفواكه المجففة:

– الفيبر

الإمساك هو أحد أكبر المضايقات التي تحدث أثناء الحمل. وذلك لأن هرمونات الحمل تبطئ حركة الأمعاء ، وبالتالي يحصل طفلك على معظم العناصر الغذائية من ما تأكله. الألياف هي في مقدمة الفيتامينات التي يجب أن تتناوليها قبل الولادة ، لذلك إذا كنت لا تأكلين ما يكفي من الألياف ، فقد لا يكون لديك براز أو حركات الأمعاء في كثير من الأحيان كما كان قبل الحمل ، لذلك يجب أن تأكلي الفاكهة المجففة أثناء الحمل. الحمل ، والذي يمكن أن يساعدك في الحصول على الألياف يوميًا.

– الحديد

أثناء الحمل ، ستحتاجين إلى حوالي 27 ملغ من الحديد يوميًا. يحتاج جسمك إلى الحديد لإنتاج المزيد من حجم الدم ، كما أنه يساعد على إنتاج المزيد من الهيموجلوبين لطفلك. ستكون مسؤولاً عن بناء مخازن الحديد لطفلك ، والأهم من ذلك أن الحديد الموجود في الدم يساعد الطفل على الحصول على ما يكفي من الأكسجين من الرئتين.

– فيتامين أ)

يحتوي المشمش المجفف على نسبة عالية جدًا من فيتامين أ ، ويأتي من كميات عالية من بيتا كاروتين ، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي ضروري لمساعدة الجسم على استخدام خلايا الدم الحمراء ، وخلق رؤية لطفلك ، والحفاظ على مناعة صحية. نظام.

فيتامين هـ

فيتامين (هـ) مهم بالكمية المناسبة أثناء الحمل لمساعدة خلايا الطفل ورئتيه على النمو. يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة ومنع طفلك من الإصابة بالربو.يساعد فيتامين (هـ) أيضًا على امتصاص فيتامين (أ) بشكل أفضل.

فوائد أخرى

سهل الهضم بفضل السكريات الطبيعية.

يوفر لجسمك طاقة سريعة للمساعدة في تغذية عضلاتك.

أظهرت الدراسات أن الأمهات اللائي تناولن الفاكهة المجففة أثناء الحمل أنجبن أطفالًا يعانون من الربو ومشاكل في التنفس أقل.

انخفاض “مؤشر نسبة السكر في الدم” مما يعني أنك أقل عرضة للإصابة بارتفاعات عالية وسريعة في نسبة السكر في الدم.

احتياطات تناول الفاكهة المجففة أثناء الحمل

هناك بعض الاحتياطات عند تناول الفاكهة المجففة أثناء الحمل ، ومنها: :

1) قد تحتوي على كميات ضئيلة من مادة الأكريلاميد ، وهي مادة سامة ، وتظهر أشكال هذه المادة الكيميائية في الأطعمة عند تسخينها لفترة طويلة. يمكن أن تكون مادة مسرطنة وتؤثر على الجهاز العصبي والخصوبة. ابحث عن الفاكهة “المجففة” التي لم تتم معالجتها في المنزل.

2) نسبة عالية من السكر مع السكريات الطبيعية المضافة لا تجعل الأشياء حلوة كما نرغب دائمًا ، لذلك غالبًا ما تضيف الشركات الكثير من السكر للفواكه المجففة لتحسين المذاق.

3) الفواكه المجففة غنية بالطاقة ، لكن السعرات الحرارية في الفواكه المعلبة والمجففة عالية جدًا ؛ أثناء عملية التجفيف ، لا تحصل على المزيد من كثافة الفيتامينات فحسب ، بل تحصل أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية ، لذلك يجب أن تقتصر على حصص صغيرة لتجنب تناول الكثير من السعرات الحرارية.

4) قد تحتوي الفاكهة المجففة على بعض “ثاني أكسيد الكبريت”. وهي مادة كيميائية معروفة بأنها تسبب الحساسية و / أو نوبات الربو. تجعل هذه المواد الحافظة الفاكهة المجففة تبدو جميلة ، لكنها قد تكون خطرة في التسبب في رد فعل تحسسي ، لذا تأكد من شراء فواكه مجففة “طبيعية بالكامل” مع الفاكهة المدرجة.

ملاحظة سريعة: يمكن صنع الفاكهة المجففة في المنزل ، لذا يمكنك التأكد من الحصول على نسخة صحية. يمكنك أيضًا تجنب المواد الحافظة والسكر الزائد والمواد الكيميائية لجعلها أكثر صحة.

ينصح بالفواكه المجففة والمكسرات أثناء الحمل

• الفواكه المجففة والمغذيات والسعرات الحرارية وكيفية مساعدتك

مشمش مجفف

يحتوي على الألياف وفيتامين أ والنحاس وفيتامين هـ 381 سعرة حرارية / 1 كوب ؛ الألياف تساعد على منع الإمساك ، وفيتامين أ يبني جهاز المناعة ويساعدك على معالجة خلايا الدم الحمراء ، بينما يساعد النحاس أعضائك وعضلاتك على العمل بأفضل حالاتها ، وأخيراً ، يمكن أن يساعد فيتامين هـ في تقليل مخاطر تسمم الحمل وارتفاع ضغط الدم. نهاية الحمل

تفاح مجفف

يحتوي على الألياف والبوتاسيوم ، 209 سعرات حرارية / 1 كوب ؛ التفاح غني بالألياف ، مما يساعد على دعم وظيفة الأمعاء الصحية. يساعد محتواه العالي من البوتاسيوم عند التجفيف أيضًا في وظيفة العضلات الصحية والتحكم في ضغط الدم.

موز مجفف

يحتوي على المغنيسيوم وفيتامين ب 6 وفيتامين ج ، 147 سعرة حرارية / 1 أونصة ؛ يمكن أن يساعد المغنيسيوم في نمو وتطور عظام وأعصاب وعضلات الطفل ، والقليل من المغنيسيوم في النظام الغذائي هو ملين طبيعي ويعزز حركة الأمعاء الصحية. يمكن أن يساعد الموز أيضًا في دعم ضغط الدم الصحي ، ويساعد فيتامين ب 6 في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في نطاق صحي.يساعد فيتامين سي أيضًا على نمو دماغ الطفل ويدعم نظام المناعة الصحي.

تمور مجففة

يحتوي على الحديد والألياف والكالسيوم 277 سعرة حرارية / 3.5 أوقية ؛ تساعد كمية الحديد العالية في التمر على منع فقر الدم كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على منع الإمساك. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، والذي يمكن أن يساعد في بناء عظام وأسنان قوية ونظام عصبي سليم عند الأطفال.ويمكن أن يساعد الكالسيوم أيضًا في الوقاية من تسمم الحمل وارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.

الكمثرى المجففة

يحتوي على النحاس وفيتامين ج والحديد وفيتامين ك ، 236 سعرة حرارية / نصف كوب ؛ تحقق من فوائد هذه العناصر الغذائية أعلاه ، سيدتي ، ويمكنك تناولها في سلطتك.

الخوخ

يحتوي على الحديد والبوتاسيوم وفيتامين أ والنحاس 191 سعرًا حراريًا / ربع كوب ؛ يمنحك البرقوق كمية هائلة تصل إلى حوالي 34٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والنياسين والنحاس ، بالإضافة إلى توفير 18٪ من الحديد الذي يحتاجه جسمك في اليوم.

– زبيب

يحتوي على الحديد والألياف ، 488 سعرة حرارية / 1 كوب ؛ يساعد في منع فقر الدم. يمكن أن يساعد الزبيب أيضًا في منع الإمساك.

* المكسرات والعناصر الغذائية والسعرات الحرارية وكيف تساعدك

لوز

يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبروتين والريبوفلافين وفيتامين إي 529 سعرة حرارية / 1 كوب ؛ فهو يساعد في بناء عظام قوية وصحية ، ويدعم النمو الصحي للهيكل العظمي ، ويمنع انخفاض الوزن عند الولادة ، كما يوفر البروتين ، ويساعد دماغ الطفل على النمو ويمكن أن يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.

– عين الجمل

يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ويحتوي على 523/1 كوب ؛ تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في دعم خلايا المخ السليمة لدى الطفل ، كما تساعد أيضًا في بناء نظام مناعة صحي. إذا لم تكن لديك حساسية من الجوز أو الجوز أثناء الحمل ، فيجب أن تعلمي أنهما جيدان جدًا لنمو طفلك أثناء الحمل.