الفلفل الأخضر ، المعروف باسم كابي أو الفلفل الحلو ، وهو أحد الأصناف غير اللاذعة في نبات الفلفل. الفلفل الحلو هو مزيج رائع من المذاق المنعش والقوام المقرمش ومتوفر بألوان مختلفة. بما في ذلك الأصفر والأحمر والأخضر والأرجواني والبرتقالي وجميع هذه الأصناف من الخضروات الجرس تمت زراعتها منذ 900 عام في أمريكا الجنوبية والوسطى وأطلق عليها المستعمرون الأوروبيون في أمريكا الشمالية الفلفل وأحد خصائصها أنها يمكن أن تنمو بسهولة في وسائل الإعلام المختلفة من المناخ. الفلفل الحلو نبات سنوي ينتمي إلى عائلة الفلفل ، والتي تتكون من الفلفل الحار والفلفل الحار والبطاطس والطماطم والباذنجان. الفلفل الأرجواني والفلفل الأخضر لهما طعم مر قليلاً ، بينما الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي طعمه حلو ويميل إلى طعم الفواكه.
يعتبر الفلفل الأخضر من أكثر العناصر الغذائية التي تساعد على الوقاية من السرطان والأورام الخبيثة لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والمركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على محاربة الجذور الحرة وتزيد من الوقاية من الأضرار التي تلحق بخلايا الجسم.
يحتوي الفلفل الأخضر على نسبة جيدة من الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم ويزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد النباتي.
فوائد الفلفل الاخضر
الفلفل غني بالعديد من العناصر والمركبات التي تؤثر على صحة العين مثل البيتا كاروتين واللوتين وهذه المواد تساعد العين على منع إعتام عدسة العين واضطرابات الشبكية ومحاربة تطور الجلوكوما الذي يسبب العمى التام.
يحتوي الفلفل على مادة الكابسيسين التي تساعد على تحسين التمثيل الغذائي وبالتالي تساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن.
يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي على مركبات فيتامين ب 6 التي تساعد على منع التهاب الأوعية الدموية.
غني بفيتامين سي الذي يساعد على تحسين كفاءة جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض مستويات ضغط الدم ويمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام بشكل صحيح وسريع ، كما أنه يعمل في علاج التهابات جدار المعدة ، ويمنع عسر الهضم والإمساك.
يساعد في التخلص من السموم والنفايات من الكبد ، ويحسن إفراز الصفراء ويمنع اليرقان.
يساعد على التخلص من آلام القدم الباردة في الشتاء.
يساعد فيتامين ج في تبطين الغشاء المخاطي للأنف ، مما يساعد على منع نزيف الأنف المزمن.
يتم استخدامه لعلاج الصداع النصفي.
يساعد في علاج التهابات الفم واللثة.
يستخدم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والسعال الديكي.
يخفف من أعراض البرد الحادة مثل البرد وارتفاع درجة حرارة الجسم.
يحتوي على مركبات الفولات التي تساعد المرأة الحامل على امتصاص الحديد والوقاية من فقر الدم وتجنب العيوب الخلقية وتشوهات الجنين.
فوائد الفلفل الاخضر (الديك الرومي) للبشرة
يستخدم عصير الفلفل الأخضر لعلاج عيوب البشرة مثل البثور والدمامل ، كما أنه يساعد على التخلص من التجاعيد الخفيفة لاحتوائه على مضادات الأكسدة ويساعد أيضًا على إفراز الكولاجين الذي يحافظ على نضارة البشرة وشبابها. لاحتوائه على فيتامين سي.
يتم استخدامه لتفتيح وتوحيد لون البشرة.
يحمي البشرة من مخاطر التعرض لأشعة الشمس الضارة.
ينعم البشرة ويمنع جفافها.
فوائد الفلفل الأخضر (الديك الرومي) للشعر
يساعد تناول الفلفل الأخضر على تحسين الدورة الدموية مما يؤدي إلى بصيلات وجذور شعر صحية ويمنع تساقط الشعر والصلع.
يتم استخدامه لعلاج التهابات فروة الرأس.
يستخدم لعلاج قشرة الرأس.
يساعد في تعزيز نمو الشعر وزيادة كثافته.
يكتسب الشعر لمعاناً وبريقًا.