تعتبر الفراولة من ألذ الفواكه ولها العديد من الفوائد الصحية. غني بالعديد من المركبات الغذائية المفيدة لصحة الجسم. في الدول الآسيوية ، يطلق عليه اسم ملكة الفاكهة.
تعتبر الفراولة من أكثر الفواكه شعبية. وفقًا لعلم النبات ، إنها شجيرة متسلقة تنتمي إلى عائلة الورد. المصدر الأصلي للفراولة هو أوروبا ، لكنها تُزرع اليوم في جميع أنحاء العالم. هناك أكثر من 600 نوع من الفراولة تختلف في المذاق والحجم والملمس. الفراولة متوفرة على مدار السنة.
دعنا نتعرف على الفوائد العديدة للفراولة.
- تعتبر الفراولة من الفواكه الغنية بفيتامين C وهو فيتامين يساعد على امتصاص الحديد ، كما تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة مثل الفينولات التي بدورها تحمي وتحمي من الأمراض وخاصة أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
- الفراولة غنية بالمنجنيز الضروري لبناء العظام وتشارك في تكوين العديد من الإنزيمات الضرورية لصحة العظام وحرق الطاقة في الجسم. تحتوي الفراولة على نسبة جيدة من الألياف ، مما يمنع الإمساك ويقلل من الكوليسترول الضار والبوتاسيوم الذي يلعب دورًا في الحفاظ على ضغط الدم ، وفيتامينات أساسية كافية للحفاظ على مستوى تخثر الدم.
- الفراولة منخفضة السعرات الحرارية حيث تحتوي حبة واحدة على سبع سعرات حرارية وكوب واحد من ستة حبات يحتوي على 50 سعرة حرارية ولا يحتوي على دهون أو صوديوم.
- ثبت علميًا أن الفراولة تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية ، وفقًا لعلماء من جامعة بوليتكنيك ديلي مارش الإيطالية بالتعاون مع باحثين من جامعات سالامانكا الإسبانية.
- تساهم الفراولة في تكوين عظام قوية عند الأطفال وتساعد أيضًا في حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية في ضوء الشمس المباشر ، حيث أن فيتامين سي الموجود فيها يحمي العين من الأشعة الضارة ويقوي ويقوي القرنية وشبكية العين.
- كما أن الفراولة غنية بفيتامين C ، مما يجعلها غنية بالكولاجين ، مما يساعد على تحسين مرونة الجلد والحفاظ على نضارة البشرة وشبابها.
- من ناحية أخرى ، فإن التانين الموجود في الفراولة يعالج حالات الإسهال لأنه قابض كما أن مادة كيرسيتين هي عامل فعال مضاد للفيروسات وهو السبب الرئيسي للإسهال.
- الفراولة غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد في الوقاية من السرطان.
- يمكن حفظ الفراولة في الثلاجة لعدة أيام قبل أن تتعفن.
- يفضل اختيار الفراولة ذات الدهن باللون الأحمر الداكن ولا ينصح باختيار الفراولة ذات اللون الأخضر عادة لأنها لن تنضج.
- يجب غسل الفراولة جيدًا قبل الاستهلاك لإزالة المبيدات.
- إذا كانت هناك حبة متعفنة في الصندوق ، فيجب إزالتها على الفور لمنع تعفن بقية الفاكهة.
حساسية الفراولة
يمكن أن تسبب الفراولة حساسية شديدة لدى بعض الأشخاص ، وتشمل أعراض نوبة الحساسية تورم واحمرار في الفم والشفتين واللسان والأكزيما والاحمرار والطفح الجلدي والصداع وسيلان الأنف وحكة في العينين. إذا كنت تشك في وجود حساسية ، فمن المستحسن تجنب تناول الفراولة.