للفجل مزايا عديدة بلونه الأبيض والأحمر ، فهو غني بالمكونات الغذائية المهمة لصحة الإنسان ، وقد عُرف الفجل منذ القدم في معظم الحضارات القديمة. تعرف على المزيد عن فوائد الفجل الابيض في هذا المقال حصريا على مجلة دايت الاولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال
يعتبر الفجل نباتًا كثيف المغذيات ، وربما نشأ في آسيا وكان مزروعًا ومعروفًا قبل الفجل الأحمر. كان الإغريق مهتمين جدًا به ونصحوا الأطباء القدماء باستخدامه لإزالة السموم من الجسم. لا تعد ثمارها مصدرًا مهمًا فحسب ، بل إن أوراقها غنية بالفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم وغير ذلك. يمكننا أن نأكل الفجل الأبيض نيئا أو مطبوخا ، نضعه في السلطات أو الشوربات ، للزينة وللمتعة.
معلومات غذائية عن الفجل
السعرات الحرارية: 16
الكربوهيدرات: 3.40
الألياف: 1.6
بروتين: 0.68
مكونات الفجل
تبلغ كمية الماء في الفجل حوالي 85٪ من وزنه
يحتوي الفجل على الكالسيوم واليود والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت
تحتوي أوراق الفجل على كمية كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج وحمض النيكوتين الذي يقي من البلاجرا.
يحتوي على فيتامين ب المركب
للفجل الأبيض فوائد عديدة منها:
يعمل على إذابة الدهون من جميع أنحاء الجسم وخاصة الأرداف.
يساعد على تنظيم الهضم ويسرع حرق الدهون والسعرات الحرارية.
ينظم ضغط الدم المرتفع ويخفضه لاحتوائه على البوتاسيوم.
يقي من جميع أنواع السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
– يحافظ على خلايا الجسم السليمة وينظم نشاط القلب والكلى لاحتوائه على الحديد.
– مقوي للبشرة والشعر والأظافر لاحتوائه على الحديد.
يساعد على التخلص من نزلات البرد والتهاب الحلق والسعال.
يساعد على حماية خلايا الدم وإزالة السموم من الجسم.
ينظم عمل الجهاز الهضمي ويلين المعدة ويمنع الإمساك.
– يزيد من نضارة وحيوية ولمعان البشرة لاحتوائه على فيتامين سي.
– يحافظ على رطوبة البشرة وينظفها.
يساعد في علاج مشاكل البشرة مثل جفاف الجلد والوجه والطفح الجلدي والتشققات وغيرها.
يمكن استخدامه لعلاج لسعات الحشرات مثل النحل والدبابير ، وله خصائص مضادة للسعات ، ونصحت الصبي بوضع عصير الفجل على الجزء المصاب من الجلد.
يساهم الاستهلاك المنتظم للفجل في تجديد وتقوية القوة الجنسية عن طريق تناول بذور الفجل الجافة يوميًا.
الفجل معجون أسنان طبيعي
المواد الكيميائية التي تعطي الفجل نكهة لاذعة ورائحة نفاذة توقف نمو ميكروبات التلف. كما أنه يحتوي على أيزوثيوسيانات ، الذي يثبط نشاط الإنزيم الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين الجير على الأسنان ، وقد يساعد أيضًا في منع فقدان الأسنان.
الفجل يفتح الشهية ويقلل الوزن
على الرغم من انتفاخ البطن الناتج عن الفجل ، يأكل الكثير من الناس الفجل للاستفادة من قيمته الغذائية وخصائصه الطبية ، حيث أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل يقي من السرطان ويحافظ أيضًا على صحة الإنسان.
لعب الفجل دورًا مهمًا في طرق العلاج الطبية في الماضي ، حيث عالج القدماء المرضى به لتقوية بصرهم ، والتخلص من الرمل والحصى في المسالك البولية ، ومكافحة السموم.
يقال أنه الجهاز الهضمي ، مدر للبول ، الدورة الشهرية واللبن ، مفيد في أمراض المفاصل والعين.
قبل المسيح ، كتب هيرودوت أن العمال الذين بنوا الأهرامات في مصر كانوا يتلقون أجورًا من الفجل والثوم والبصل ، وفي العصور الرومانية القديمة ، كان زيت الفجل يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية.
تم تسجيل الفجل في الصين في كتاب المواد الطبية عام 659 ميلادي كمنشط للجهاز الهضمي ، وفي الحقيقة يستخدم الفجل لعلاج عسر الهضم منذ القرن السابع.
العضوية المميزة
يعتبر الفجل من الخضروات المفيدة لاحتوائه على بعض الفيتامينات ، والكبريت الذي يفيد البشرة والشعر ، والحديد وهو مفيد للدم ، ويحتوي على اليود والكالسيوم.
مجموعة فيتامينات أ ، ب ، ج ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على زيت عطري يمنح الفجل طعمه الحار ورائحته النفاذة ،
لقد ثبت أنه يوقف نمو مسببات الأمراض المسببة للتسوس لاحتوائه على مادة تثبط نشاط إنزيم يلعب دورًا مهمًا في تكوين الجير على الأسنان.
ومن الجدير بالذكر هنا أن الفجل يتمتع بسمعة طويلة في الوقاية من الجلطات الدموية الخطيرة ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، كما أنه مفيد في مكافحة أزمات الربا.
الفجل الأبيض
ثبت أن الفجل الأبيض يساعد في إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها ، وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن. تعتبر سمنة الأرداف من أكثر المشاكل شيوعًا التي تصيب النساء ذوات الوزن الزائد ، وقد ثبت أن الفجل الأبيض يساعد في حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة في إذابة الدهون. في هذه المنطقة.
عصير الفجل
عصير الفجل الأحمر والأبيض مفيد كعلاج لألم الحصوة.
لذلك ينصح المرضى الذين يعانون من اضطرابات المرارة بسبب تكون الحصوات بتناول عصير الفجل وهو مضاد حيوي طبيعي.
يمكن شربه بمفرده أو مع عصير الليمون ، وجزء الفجل المستخدم هو جذوره السلية التي تحتوي على الجلوكوزيلنيت الذي ينتج زيتًا طيارًا ومركب رافانين الذي له تأثير مضاد للبكتيريا.
يحفز الفجل الشهية ويساعد على الهضم ، لذلك يؤكل الفجل الأحمر كفاتح للشهية مع السلطة.
أما بالنسبة لعصير الفجل ، فيستخدم كمنشط وملين لأنه وجد فعاليته في الأمعاء ، مما يزيد من تأثيره كمنشط للصفراء.
هناك بعض المحاذير مع الفجل ، وهي أن بعض الناس قد يشعرون بعدم الارتياح بعد تناول الفجل ، ويجب عدم استخدام الفجل من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية أو قرحة في المعدة أو مشاكل في الاثني عشر أو الغدة الدرقية.
