تعتبر الفانيلا من المكونات الطبيعية التي تتميز برائحتها العطرية ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية والجمالية ، والتي نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال مذهل يتضمن فوائد حبوب الفانيليا.
مجرد ذكر كعكة الفانيليا ، آيس كريم الفانيليا يجعل أي شخص يسيل لعابه! يرجى إخبارنا بالمزيد عن هذه النكهة التي كانت جزءًا من الحلويات لعدة قرون.
هذه الفاصوليا عبارة عن قرون مجففة بالشمس يتم الحصول عليها من بساتين الفاكهة الفانيليا. مذاقها المعتدل والحلو والرائحة المثير للدهشة جعلها مكونًا شائعًا جدًا في المشروبات والحلويات.يتطلب استخراج هذه الفانيليا الكثير من الجهد والكثير من العمل المدربين.
خلاصة الفانيليا:
الفانيليا من النباتات الزاحفة والكرمة العشبية التي تتطلب شجرة داعمة للنمو الأمثل. يتم تلقيح الأزهار بشكل طبيعي بواسطة النحل والطيور الطنانة وعندما يصل طول قرون الفانيليا إلى 5-8 بوصات تكون جاهزة للحصاد. ثم توضع في ماء مغلي وتجفف في الشمس لعدة أسابيع حتى يتحول لونها إلى البني الداكن. ثم يتم استخلاص قلب بلوري أبيض يعرف باسم الفانيلين من بعض الحبوب عالية الجودة. يشار إلى هذا جوهر بنكهة الفانيليا.
يتم تحضير الشكل الأكثر شيوعًا من حبوب الفانيليا عن طريق نقع حبوب الفانيليا المقطعة في الكحول الإيثيلي والماء لمدة 48 ساعة. يُحفظ الخليط لعدة أشهر ثم يُصفى. متوفرة في السوق
تحتوي قرون الفانيليا على العديد من البذور السوداء الصغيرة التي تستخدم لتذوق العديد من الأطعمة الحلوة والشوكولاتة. الفانيلين هو جوهر الفانيليا ، ولكن الفانيلين الاصطناعي ينتج أيضًا على نطاق واسع من اللب. غالبًا ما تكون نكهة الفانيليا مزيجًا من الفانيليا النقية وتقليد الفانيليا. وظهور بقع سوداء صغيرة في طبق الفانيليا هذا دليل على أنها فانيليا نقية.
المزايا الرئيسية للفانيليا:
قد يفاجئك. ستمتد فوائد مستخلص الفانيليا أيضًا إلى بشرتك. يتم استخدامه كعنصر في العديد من منتجات العناية بالبشرة مثل غسول الجسم ومرطبات الشفاه وزبدة الجسم والكريمات والعطور.
1- علاج حب الشباب:
خصائصه المضادة للبكتيريا تجعله يعالج حب الشباب ، وتساعد آثاره المضادة للبكتيريا على تنظيف البشرة ، وتقليل ظهور حب الشباب والبثور.
2- مكافحة الشيخوخة:
الفانيليا غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع وتحارب الجذور الحرة. يساعد على إبطاء علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع العمرية. يستخدم على نطاق واسع في صناعة التجميل لفوائده التي تساعد على جعل بشرتك ناعمة وطرية.
3- مرهم للحروق
تستخدم الفانيليا كعلاج تقليدي للحروق والجروح. لا ينبغي استخدام مستخلص الفانيليا المركزة أو الزيوت الأساسية مباشرة على الحروق الحديثة. قد يكون العلاج الموضعي الذي يحتوي على مستخلص الفانيليا مفيدًا. يُنصح باستشارة طبيبك قبل استخدام أي علاج منزلي للحروق
4- يدعم صحة البشرة:
الفانيليا مصدر جيد لفيتامينات ب مثل النياسين والثيامين وفيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك ، والتي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد. تحمي الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الفانيليا بشرتك من التلف الناتج عن التلوث البيئي والسموم. يمكنك استخدامه لعمل قناع جلخ للوجه. فقط افتح 5 حبات من الفانيليا وأزل البذور. أضف هذه البذور مع 3 ملاعق كبيرة من السكر البني وقطرتين من زيت الفانيليا العطري إلى عصير الليمون الطازج. اخلطي المكونات وضعيها على وجهك. دلكيه لبضع دقائق ثم اشطفيه بالماء الدافئ. ثم اشطفي وجهك ببعض الماء البارد.
5- الفانيليا لشعر حريري:
يمكن للفانيليا عند مزجها بمكونات أخرى أن تجعل شعرك حريريًا ولامعًا وناعمًا. يمكنك تحضير لفاف حمام زيت لشعرك. تذوب حوالي 4 أوقية. زبدة الشيا في غلاية. بمجرد الذوبان تمامًا ، أضف 5 قطرات من زيت الفانيليا الأساسي و 2 ملاعق كبيرة من زيت اللوز والجوجوبا وزيت الخروع. بعد التبريد ، حرك هذا الخليط حتى يتجانس جيدًا. يمكنك وضع هذا الخليط على شعرك لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم غسله بشامبو خفيف. سيجعل ذلك شعرك ناعمًا وسهل التصفيف دون أن يكون لزجًا. يمكن تخزين هذا الخليط في درجة حرارة الغرفة أو تبريده لاستخدامه في المستقبل.
6. يعزز نمو الشعر:
للبدء ، قم بتمشيط شعرك بمشط واسع الأسنان واشطفه جيدًا بالماء الدافئ. بعد ذلك ، سخني نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الجوجوبا أو زيت اللوز أو زيت جوز الهند على نار عالية لمدة 30 ثانية. أضف 10 قطرات من زيت اللافندر والفانيليا الأساسي واخلطهم جيدًا. ضعيه على الشعر من الجذور حتى الأطراف ودلكي فروة الرأس بحركات دائرية لمدة 2 إلى 3 دقائق. تأكد من تطبيقه على طول خيوط الشعر بالكامل والتركيز أكثر على أطراف فروة الرأس. اربطي شعرك ولفي منشفة دافئة حول رأسك. اتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم لف المنشفة الدافئة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى. يغسل بشامبو خفيف.
7- علاج القلق والاكتئاب:
أظهرت الدراسات العصبية أن مستخلص الفانيليا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب واضطرابات القلق. الفانيليا لها رائحة مفيدة بشكل خاص لهذا الغرض. يمكن أن يكون شرب الحليب أو الحليب المحتوي على الفانيليا مفيدًا جدًا في تخفيف هذه الأعراض لدى بعض الأشخاص. يمكن أن تكون الفانيليا مفيدة أيضًا في حالات الخوف من الأماكن المغلقة.
8- إنقاص الوزن:
أظهرت بعض الدراسات أن مستخلص الفانيليا يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن. على الرغم من أن التمارين والنظام الغذائي يلعبان دورًا رئيسيًا في إنقاص الوزن ، يمكن استكمال هذه الجهود باستخدام مستخلص الفانيليا
9. يخفف الغثيان:
من أفضل الفوائد العلاجية التي يمكن الحصول عليها من مستخلص الفانيليا أنه يمكن أن يساعد في تهدئة المعدة عند الشعور بالغثيان. كل ما عليك فعله هو إضافة بضع قطرات من مستخلص الفانيليا إلى كوب من الماء وشربه ببطء. تساعد رائحة الفانيليا الرائعة على تخفيف الشعور بالغثيان
10- علاج السعال:
غالبًا ما تستخدم نكهة الفانيليا في الشراب المضاد للحكة لإخفاء الطعم المر للدواء ، وتساعد خصائص الفانيليا المخدرة في تخفيف التهاب الحلق والتهاب الحلق.
11- صحة الأسنان:
يوجد الفانيلين المركب في الفانيليا ، وهذا المركب له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي. إنه مسكن موضعي للآلام.
12- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي:
الفانيليا المملوءة بشاي الأعشاب يمكن أن تخفف من عسر الهضم. الماء المغلي مع قرون الفانيليا علاج تقليدي للتقيؤ واضطراب المعدة
13. خصائص مثير للشهوة الجنسية:
تم استخدام الفانيليا كمنشط جنسي منذ العصور القديمة. أظهرت بعض الدراسات أن الرائحة المنبعثة من الفانيليا يمكن أن تزيد من الرغبة الجنسية عن طريق زيادة مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال. ثبت أن استخدام الفانيليا يعالج العجز الجنسي لديهم.
14- علاج مشاكل الدورة الشهرية:
يساعد مستخلص الفانيليا على تنظيم الدورة الشهرية. يمكن استخدامه من قبل النساء اللواتي يعانين من عدم انتظام الدورة الشهرية.
15- التئام الجروح:
يعود استخدام مستخلص الفانيليا لعلاج الجروح إلى العصور القديمة. خصائصه المضادة للالتهابات يمكن أن تهدئ وتهدئ المناطق الملتهبة من الجلد.
16- خصائص مضادة للأكسدة:
يمكن أن يُعزى المذاق المتميز والفوائد الصحية لمستخلص الفانيليا إلى وجود حوالي 200 مركب لها خصائص مضادة للأكسدة ، حيث تقوم هذه الجذور الحرة بكسح الجذور الحرة التي هي نفايات ناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي الضارة. يمكن أن يسبب أمراض مختلفة بما في ذلك السرطان. يحتوي الفانيليا على جميع الخصائص المضادة للسرطان
17- مفيد للأطفال:
يضاف مستخلص الفانيليا إلى كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر يمكن أن يساعد في تقليل الحمى ومحاربة العدوى لدى الأطفال. علاوة على ذلك
القيمة الغذائية:
القيمة الغذائية للفانيليا هي ما يجعلها مفيدة لبشرتك وشعرك وصحتك من نواح كثيرة. مستخلص الفانيليا هو مخزن للزيوت الأساسية والفيتامينات والمعادن وكذلك السكريات البسيطة والمعقدة.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الفانيليا
طاقة 288 سعرات حرارية 14٪
كربوهيدرات 12.65 جرام 10٪
0.06 جم بروتين <1٪
النياسين 0.425 مجم 3٪
قايد بانتوثينيك 0.035 مجم 0.5٪
البيريدوكسين 0.026 مجم 2٪
ريبوفلافين 0.095 مجم 7٪
فيتامين أ 0 وحدة دولية 0٪
الصوديوم 9 ملجم 0.5٪
بوتاسيوم 148 مجم 3٪
المعادن
كالسيوم 11 مجم 1٪
نحاس 0.072 مليغرام 8٪
حديد 0.12 مجم 1.5٪
مغنيسيوم 12 مجم 3٪
منغنيز 0.230 مجم 10٪
فوسفور 6 مجم 1٪
سيلينيوم 0.0 ميكروغرام 0٪
زنك 0.11 مجم 1٪
طريقة عمل مقشر للجسم بالفانيليا والسكر
أولاً: فوائد المكونات:
1- السكر: يحتوي السكر على حمض الجليكوليك الذي يساعد على إذابة خلايا الجلد الميتة ويسهل عملية التقشير.
2- زيت جوز الهند: زيت جوز الهند غني بمضادات الأكسدة والدهون المشبعة التي ترطب البشرة ، ولأن تركيبته الجزيئية صغيرة نسبيًا ، فهو يعتبر من أفضل الزيوت للحفاظ على صحة البشرة.
3- الصابون: يتميز هذا المقشر بكونه يساعد على تنظيف وتنقية الجسم. يستخدم الصابون لربط جزيئات السكر ببعضها البعض. يمكنك أيضًا إضافة بعض زيت جوز الهند العادي أو زبدة الشيا.
ثانياً: المكونات:
نصف كوب من الصابون المبشور أربع ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند 25 إلى 30 قطرة من مستخلص الفانيليا كوب من السكر البني
1- اخلطي السكر البني وخلاصة الفانيليا في وعاء صغير
2- ثم أضف الصابون وزيت جوز الهند والماء إلى الغلاية المزدوجة (إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، ضع وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ في وعاء آخر أكبر من الماء المغلي)
3- استمر في الخلط حتى يصبح الصابون كريميًا ، ثم أضف هذا الخليط إلى وعاء صغير يحتوي على خليط السكر البني واخلط جيدًا.
4- ثم اسكبي المزيج في أوعية ذات شكل معين واتركيه لمدة ساعة أو ساعتين ثم قطعيه إلى مكعبات بسكين حتى تتمكني من تقشير جسمك بسهولة بعد ذلك ، وهذا كل شيء ، لقد انتهيت مقشر طبيعي للجسم في المنزل
وصفة مميزة جدا لصنع قهوة الفانيليا اللذيذة
عناصر:
ماء.
سكر.
لبن.
كريمة مخفوقة .
(مثلجات الفانيليا)
خطوات:
قم بقياس كمية الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
استخدم نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا لكل كوبين من الماء.
قلب ببطء حتى ترى بخارًا يتصاعد.
بمجرد أن يرتفع ، أضف السكر والحليب والقشدة.
ثم تخلط جيداً وتكون جاهزة للتقديم مع طبق حلويات.
نسكب القهوة ونحرك الكريمة حتى تنضج.
الأشياء التي سوف تحتاجها:
وعاء القهوة
ستارة صغيرة.
أكواب التقديم.
محضر طعام كهربائي.
