فوائد الفاصوليا السوداء للأطفال

فوائد الفاصوليا السوداء للاطفال

• تحتوي الفاصوليا السوداء على كميات كبيرة من المعادن والألياف والبروتين والفيتامينات الأساسية الأخرى.
  • مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، والتي تفيد صحة الأطفال ، ويمكن للأطفال بسهولة مضغها لأنها طرية.
• يمكن للأطفال من عمر ثمانية أشهر تناول البقوليات مثل الحمص والفاصوليا.
  • وكذلك الفاصوليا السوداء لأنها ذات فائدة كبيرة كما ذكرنا ويمكن مضغها بسهولة.
• كما أنه يحتوي على فيتامين B9 المعروف باسم “حمض الفوليك” ، وهذا الفيتامين مهم جدًا للنمو وتجديد الخلايا عند الأطفال.
  • كما أنه يساهم في استعادة الرفاهية والصحة ، بالإضافة إلى أهميته للمرأة الحامل في نمو الجنين.

فوائد الفاصوليا السوداء بشكل عام.

الحفاظ على صحة العظام

• الكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور في الفاصوليا السوداء يبني عظام الإنسان ويحافظ على قوتها.
• خاصةً عنصري الفوسفور والكالسيوم ، حيث يلعبان دورًا مهمًا في الحفاظ على مرونة وقوة المفاصل والعظام.

يساعد في خفض ضغط الدم

يؤدي الاحتفاظ بكمية صغيرة من الصوديوم في الجسم إلى الحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم ، لذا فإن تناول الفاصوليا السوداء يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.

• وذلك لاحتوائها على نسبة قليلة من الصوديوم ، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم التي تساعد على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.

ينظم مستويات السكر في الدم

• السيطرة على معدل السكر في الدم لدى مرضى السكري ، حيث أظهرت الدراسات أن مرضى السكر من النوع الأول.
  • الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف في نظامهم الغذائي يعانون من انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم.
• أيضًا ، عندما يتناول الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 الفاصوليا السوداء الغنية بالألياف ، فإن هذا يؤدي أيضًا إلى تحسين مستويات السكر في الدم والدهون.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

• الفاصوليا السوداء مصدر غني للبوتاسيوم والألياف التي تساعد على تقليل كمية الكوليسترول في الدم.
  • ومن ثم ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض القلب ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ب 6.
• وحمض الفوليك ، حيث أنهما يعملان على منع الهوموسيستين ، ويتراكم هذا المركب بكميات كبيرة.
  • لتلف الأوعية الدموية وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• كما أنه يحتوي على مادة الكيرسيتين ، وهو مضاد طبيعي للالتهابات ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

تقلل الفاصوليا السوداء من خطر الإصابة بالسرطان

• كما أنها تساعد في تقليل أو منع خطر الإصابة بالسرطان ، حيث تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الوقائية للسرطان ، مثل السيلينيوم ، والسابونين ، وحمض الفوليك ، والأنثوسيانين.

تحسين صحة الجنين

• تنصح السيدات الحوامل بتناول الفاصوليا السوداء أثناء الحمل لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجنين في الرحم.
• علاوة على ذلك ، فإن حمض الفوليك هو جزء من النمو الصحي والطبيعي للجنين ، وخاصة النخاع الشوكي والدماغ.

يعمل على تقليل العجز الجنسي.

• أظهرت بعض الدراسات أن الفاصوليا السوداء تحتوي على الموليبدينوم ، وهو معدن نادر لا يوجد بكثرة في الطعام ويقلل من الضعف الجنسي وضعف الانتصاب.

تلف الفاصوليا السوداء

على الرغم من احتوائها على الألياف والكربوهيدرات ، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب بعض المشاكل ، بما في ذلك:

• التشنجات: تحتوي على نسبة من الألياف التي لا يستطيع الجسم امتصاصها بسرعة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
  • تتراكم الألياف في الأمعاء مسببة تقلصات بسبب الانقباضات المؤلمة.
• الانتفاخ: تناول كميات كبيرة من الفاصوليا السوداء يسبب انتفاخ البطن ، وهذا يحدث بسبب تفاعل البكتيريا في الأمعاء مع ألياف الفاصوليا.
• زيادة الوزن – على الرغم من أن الفاصوليا السوداء تحتوي على كربوهيدرات معقدة بدلاً من الكربوهيدرات البسيطة.
  • لكن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

اتبع أيضًا:

احتياطات تناول الفاصوليا السوداء

تحتوي البقوليات بشكل عام ، بما في ذلك الفاصوليا السوداء ، على مركبات سكر معقدة يصعب على الجسم هضمها ، ويمكن أن يتسبب ذلك في انتفاخ البطن والغازات لدى بعض الأشخاص عند تناولها ، لذلك ينصح باتباع هذه النصائح للتخفيف من آثارها الجانبية:

• قم بتضمين البقوليات في نظامك الغذائي تدريجيًا.
• يجب نقع البقوليات في الماء لفترة طويلة قبل الطهي.

أنواع أخرى من الفاصوليا

الفاصوليا المجففة ، وتشمل أنواعًا عديدة ، وفيما يلي أبرز هذه الأنواع:

فصولياء بيضاء

• الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا البحرية من أنواع الفاصوليا الخضراء ومن أهم الأطعمة.
  • وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، وكذلك الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى انخفاض نسبة الدهون فيه.
• وغني عن القول أن هناك أنواعًا عديدة من الفاصوليا ، والفاصوليا الحمراء هي الأكثر شيوعًا ولها قوام ناعم ونكهة جوزية.
  • كما أنه إضافة مميزة للشوربات والأطباق الساخنة واليخنات وغيرها من الأطباق.
• وتجدر الإشارة إلى أن الفاصوليا البيضاء غذاء ذو ​​قيمة غذائية عالية ، بالإضافة إلى محتواها من الألياف والبروتين.
  • كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك المغنيسيوم ، وحمض الفوليك ، وفيتامين ب.

فاصوليا حمراء

• هذه الفاصوليا موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى ، وهي واحدة من أكثر أنواع الفاصوليا شيوعًا.
  • يستخدم في تحضير العديد من الأطباق التقليدية حيث أنه مكون صحي من مكونات نظام غذائي صحي ومتوازن عند طهيه جيداً.
  • لكن تناولها نيئة ، أي الخام ، ضار للغاية.
• الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم.
  • الحديد والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين B9 المعروف باسم “الفولات”.
• هذا الفيتامين مهم جدًا لنمو الأطفال وتجديد الخلايا ويساهم في استعادة الرفاهية والصحة ، بالإضافة إلى أهميته للمرأة الحامل في نمو الجنين.

احتياطات استخدام الفاصوليا الخضراء

هناك بعض الحالات الصحية التي يفضل فيها تناول الفاصوليا الخضراء بنسب معقولة وبحذر ، لأنها يمكن أن تسبب بعض الاضطرابات ، ومنها:

التفاعل مع مضادات التخثر

• أولئك الذين يستهلكون هذه الأدوية يجب أن يحرصوا على عدم تناول كميات كبيرة أو صغيرة من الفاصوليا الخضراء.
• وذلك لاحتوائها على فيتامين K الذي يساعد في تخثر الدم ، ويجب أن يحصل المستهلك على كمية ثابتة من هذا الفيتامين.

تقليل امتصاص المعادن.

• بالنسبة لمن يعاني من نقص في كمية المعادن فعليه استشارة الطبيب المختص قبل تناول الفاصوليا الخضراء.
• وذلك لأن الفاصوليا الخضراء تحتوي على مادة تسمى “حمض الفيتيك”. ترتبط هذه المادة بالمعادن وتمنع الجسم من امتصاصها.

تورم

• بعض الأطعمة ، مثل الأطعمة الغنية بالألياف والفاصوليا ، يمكن أن تسبب الغازات وانتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص ، ومن المعروف أن الفاصوليا تسبب ذلك.
• من ناحية أخرى ، الفاصوليا الخضراء على وجه الخصوص منخفضة نسبة السكر في الدم ومنخفضة البولي ، السكاريد والأغذية أحادية السكاريد.
  • البوليولات القابلة للتخمير ، والمعروفة أيضًا باسم FODMAPs ، هي نوع من الكربوهيدرات الموجودة في العديد من الأطعمة.
• يجب أن يقال أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ومرض كرون يجب أن يتبعوا نظامًا غذائيًا منخفضًا من فودماب.
  • وذلك للتخفيف من أعراض أمراضهم ، ومن ثم تعتبر الفاصوليا الخضراء من الأطعمة المسموح بتناولها ضمن هذا النظام الغذائي.