فوائد الصوديوم للجسم

الصوديوم من العناصر الأساسية لصحة جسم الإنسان ، ولهذا نقدم لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، مقال مذهل وصحي يتضمن فوائد الصوديوم. للجسم.

تعتبر أيونات الصوديوم من العناصر الأساسية في عملية إنزيمات وتقلص العضلات وتؤثر على توازن السوائل في الجسم. تشمل الفوائد الصحية الأخرى للصوديوم أنه يحسن القلب والجهاز العصبي وامتصاص الجلوكوز. الصوديوم هو أحد الأيونات التي تذوب الشوارد داخل الجسم ، ويحتاجه الجسم دائمًا لتنظيم الدم ، ونقصه يسبب العديد من المشاكل الصحية في الجسم ، فهو يساعد على تنظيم السوائل ونقل الإشارات الكهربائية في الجسم على عكس المعادن. والبروتينات. لا شك أن للحرارة تأثير على الصوديوم ، لذلك يجب تحضير الصوديوم بشكل لا يفقد فوائده. إنه جزء أساسي من الأعصاب وتنظيم تقلصات العضلات.

كمية الملح في طعامك

خطر زيادة نسبة الملح في طعامك

الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالملح ، مثل الخيار وغيره ، يساهم في ارتفاع ضغط الدم ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب الكثير من الصوديوم احتباس الماء والانتفاخ.

أفادت جمعية القلب الأمريكية أنه عندما تم خفض تناول الصوديوم بأكثر من النصف بقليل ، تم توفير 26 مليار دولار في تكاليف الرعاية الصحية وخفضت حالات ارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 26٪.

الكمية الموصى بها من الصوديوم في اليوم

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بعدم استهلاك أكثر من 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا لشخص سليم ، مع 460 ملليجرام في كل وجبة إذا كنت تتناول ثلاث وجبات ووجبتين خفيفتين.

بالنسبة لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا أو أكثر أو يعاني من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض الكلى ، يوصى بـ 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميًا.

فوائد الصوديوم للجسم

على الرغم من أن الصوديوم عنصر ضروري في أي نظام غذائي متوازن ، إلا أنه يمكن أن يسبب سرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم ، لذلك يجب على المصابين بأمراض الكلى تجنب استهلاك الصوديوم لتجنب المخاطر الصحية.
باختصار ، الصوديوم عنصر حيوي لتنظيم نشاط الخلايا والجهاز العصبي. عند تناول مكملات الصوديوم ، يمكنك علاج مشاكل التعرق أو ضربة الشمس أو الغدة الكظرية. وعندما يُفرز الصوديوم بانتظام في البول ، فإنه لا يشكل أي خطر.

الصوديوم معدن مهم موجود في ملح الطعام. يختلف الصوديوم عن المعادن الأخرى بنسبة 40٪ أي أن له طعم ومذاق خاصين. يحتاج الجسم إلى الصوديوم لتنظيم السوائل وضغط الدم وتقلصات الأعصاب والعضلات وتوازن درجة الحموضة.
هذه هي فوائد الصوديوم للجسم

أعراض نقص الصوديوم:

المقدار الموصي به هو حوالي 120 مجم في اليوم ، ومع نقص الصوديوم في الجسم تحدث بعض التفاعلات مثل التهيج ، ومشاكل الجهاز العصبي ، والإسهال ، والتقيؤ ، والصداع ، وانخفاض ضغط الدم ، والخمول ، وفقدان الوزن ، والتوتر ، والدوخة ، وتهيج العضلات.
على الرغم من أن نقص الصوديوم يسبب العديد من المشاكل ، إلا أن استهلاك الكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم والتهاب الأنسجة والغيبوبة.
كما أنه عند تقليل كمية الصوديوم فإنه يعمل على تقليل الدهون في جميع مناطق الجسم ، بالإضافة إلى أن زيادة الصوديوم في الجسم يمكن أن تؤدي إلى التهابات الرئة ، وبشكل عام فإن نقص الصوديوم يشجع على العديد من الأمراض التي يسبب التعب.

مصادر الصوديوم:

من أهم مصادر الصوديوم: التفاح ، والملح ، والملفوف ، وصفار البيض ، والبقوليات ، وصودا الخبز ، والملفوف ، والخضروات الورقية ، والبازلاء المجففة ، والجبن ، والأسماك المدخنة ، واللحوم المقددة ، والمخللات ، والصلصة. مصدر جيد للصوديوم.

كم يحتاج الجسم من الصوديوم:

يفضل البالغون الأصحاء تناول حوالي 1500 ملليجرام من الصوديوم يوميًا ، ويفضل الأطفال الأصحاء حوالي 1000 إلى 1500 ملليجرام من الصوديوم ، ويجب على البالغين ألا يأكلوا أكثر من 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا لتجنب أن يصبحوا غير صحيين ، لكن الرياضيين يحتاجون عادةً إلى تناول نسبة أعلى. من الصوديوم لأنهم يفقدونه في العرق.
نوضح هنا بالتفصيل المبالغ اللازمة لمختلف الفئات العمرية:
الرضع بعمر 0-6 شهور: ينصح بتناول 120 مجم يوميا.
الرضع ما بين 7-13 شهرًا: 370 مجم يوميًا.
الأطفال 1-3 سنوات: 1000-1500 مجم يوميا.
الأطفال 4-8 سنوات: 1200-1900 مجم يوميا.
المراهقون 9-13 سنة: 1500-2200 مجم يومياً.
البالغون 14-50 سنة: 1500-2300 ملليغرام في اليوم.
كبار السن 51-70 سنة: 1300 مجم يوميا.
كبار السن فوق 70 سنة: 1200 مجم يومياً.

الفوائد الصحية للصوديوم:

يوجد الصوديوم بشكل عام في الأطعمة بنسب صغيرة ويمكن إضافته على شكل ملح طعام لإضافة نكهة ، ولكن هناك شرط أساسي لجني فوائد الصوديوم وهو تناول نظام غذائي متوازن ، على الرغم من وجود الصوديوم بكميات صغيرة. كميات. الكمية الموجودة في الأطعمة الطبيعية ، فلها دور كبير في عملية الإنزيمات وتقلص العضلات وتنظيم السوائل وتنظيم الدم في جسم الإنسان.
يساعد الصوديوم على توازن الصوديوم:
الصوديوم هو أحد المعادن التي تساعد في تنظيم السوائل في جسم الإنسان ، ويرتبط توازن الماء في الجسم ارتباطًا وثيقًا بالصوديوم ، حيث تقوم أيونات الصوديوم بضخ الماء إلى الخلايا وتنظيم السوائل خارج الخلايا في الجسم.
يحمي الصوديوم من تأثيرات أشعة الشمس:
يتم إنتاجه نتيجة عدم كفاية تنظيم الحرارة في الجسم ويمكن أن يحدث بسبب التعرض الطويل لدرجات حرارة عالية وهذا التعرض يتسبب في فقدان الجسم لقدرته على الحفاظ على درجة حرارة طبيعية. ويمكنك الحصول على ما يكفي من الصوديوم عن طريق تناول عصير المانجو وخاصة بعد التمرين.
يحسن الصوديوم وظائف المخ:
يؤثر نقص الصوديوم بسهولة على الدماغ لأنه يؤدي إلى الإجهاد والخمول ، والصوديوم يساعد على زيادة التركيز وهو عنصر مهم في تطوير وظائف الدماغ.
علاج التشنجات العضلية:
من الأفضل تناول المزيد من العصائر والسوائل التي تحتوي على الصوديوم لعلاج تقلصات العضلات بسهولة.
يقاوم الصوديوم أمراض الشيخوخة:
يدخل الصوديوم في العديد من مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة ، فهو يمنع عمل الجذور الحرة التي تسرع من ظهور علامات الشيخوخة ، كما أنه يساعد على تجديد شباب البشرة.
يساعد الصوديوم في التخلص من ثاني أكسيد الكربون الزائد:
يلعب الصوديوم دورًا مهمًا في التخلص من ثاني أكسيد الكربون المتراكم في الجسم.
ينظم الصوديوم امتصاص الجلوكوز:
يسهل الصوديوم امتصاص الخلايا للجلوكوز ، مما يؤدي إلى سهولة نقل العناصر الغذائية إلى أغشية الخلايا.
الصوديوم يحافظ على توازن الأس الهيدروجيني:
لأنه يغير نسبة الحمض إلى القاعدة في الجسم ، فإن الصوديوم يتحكم في البول.
يساعد الصوديوم في تنظيم السوائل:
من أهم الفوائد الصحية للصوديوم أنه ينظم السوائل في خلايا الجسم.

أرصدة أيونات الصوديوم:
يعمل الصوديوم مع الكلوريدات والبيكربونات للحفاظ على توازن الأيونات في الجسم سواء كانت الأيونات موجبة أو سالبة.
الصوديوم يحافظ على صحة القلب:
يساعد الصوديوم عضلة القلب على الانقباض ويلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على ضغط الدم ، لكن زيادة الصوديوم لها آثار خطيرة على ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر كلوريد الصوديوم أو ملح الطعام مفيدًا جدًا في تلميع الأسنان وتقليل رائحة الفم الكريهة.
فوائد الصوديوم للبشرة:
يلعب دورًا حيويًا في العناية بالبشرة ، وله خصائص مضادة للشيخوخة ، والصوديوم عنصر نشط في العديد من منتجات العناية بالبشرة ، وبالاقتران مع المكونات الأخرى يوفر للبشرة العديد من الفوائد الصحية.
صوديوم:
يستخدم على نطاق واسع في منتجات التنظيف والترطيب للبشرة ، وهو موجود بنسبة قليلة في منتجات ترطيب البشرة الحساسة.
كلوريد الصوديوم :
يعرف بملح المائدة ، ويستخدم كمادة حافظة ومطهر في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة. وهو مكون نشط يجد طريقه إلى إنتاج منتجات نظافة الفم والشامبو والعطور والتنظيف ومستحضرات التجميل لأنه يساعد على زيادة لزوجة السوائل.
بيكربونات الصوديوم:
وهو ملح قلوي غير عضوي معروف باسم صودا الخبز ويستخدم بشكل شائع كمنعم للبشرة ويستخدم أيضًا في منتجات تنظيف البشرة.
كبريتات لوريل الصوديوم:
يستخدم بشكل رئيسي في إنتاج الصابون والشامبو ومعجون الأسنان. وهو عامل قوي يزيل الزيوت والشحوم ويساعد على زيادة رغوة الصابون ، لما له من خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للميكروبات وهو عنصر فعال في منع العدوى بالجراثيم. غالبًا ما تجرد المواد الدهنية الجلد من حاجزه الدهني ويمكن أن تؤدي إلى جفاف الجلد وزيادة خطر الإصابة بالأكزيما والتهاب الجلد.

فوائد الصوديوم للشعر:

يوفر الصوديوم بعض الفوائد الصحية للشعر ويستخدم في مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى في شامبو الشعر.
كلوريد الصوديوم :
يستخدم الملح الطبيعي لزيادة لزوجة الشامبو والبلسم. عند غسل شعرك ، من الأفضل تخفيف الشامبو بالماء ، لأن كلوريد الصوديوم الزائد يجعل فروة الرأس دهنية ويمكن أن يؤدي إلى الحكة والقشرة. جاف.
بيكربونات الصوديوم:
نظرًا لأن صودا الخبز لها خصائص تطهير ، فهي تستخدم عند غسل الشعر بشكل فعال لإزالة الأوساخ الزائدة وتستخدم لإزالة الدهون ، وهي مادة دهنية يفرزها الجلد للحفاظ على ترطيب البشرة.
كبريتات لوريل الصوديوم:
يمكنك الحصول على هذه المادة من زيت جوز الهند ، وهي مادة آمنة للغاية وتساعد على التخلص من الأوساخ والأوساخ دون ترك أي آثار جانبية ، وهذا سبب استخدامها في صنع الشامبو.

قائمة الأطعمة الغنية بالصوديوم:

1. المأكولات البحرية:
تعد المأكولات البحرية من بين أفضل مصادر الصوديوم في الأطعمة المتوفرة. أنواع مختلفة من المأكولات البحرية مثل سمك القد ، والجمبري ، وسرطان البحر ، والمحار ، والحبار ، والمحار ، والجمبري ، والحبار ، وسرطان البحر ، وما إلى ذلك كلها مصادر جيدة للصوديوم. Wakame (خضروات البحر) والأعشاب البحرية وعشب البحر الشبيه بالسبانخ هي أغنى مصادر الصوديوم.

2. ملح
تعد مستويات الصوديوم مهمة جدًا للعديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم ، لذا فإن الكمية التي تستهلكها مهمة لصحتك. كمية الملح المستهلكة مرتبطة مباشرة بكمية الصوديوم. وذلك لأن الملح يحتوي على كل من الصوديوم والكلور. صحيح أنه يجب شراء الملح معلبًا ، وينصح الكبار بعدم تناول أكثر من 6 جرامات من الملح يوميًا.

3. الفواكه:
تُعرف أيضًا باسم كارامبولا ، وهي غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي. تحتوي هذه الفاكهة البرية على كميات صغيرة من السكر والصوديوم وحمض الستريك.

4. منتجات الألبان:
نعم ، لقد سمعت أن منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والبانير واللبن الرائب والجبن وبعض مصادر الصوديوم الأخرى ومنتجات الألبان تحتوي اليوم على الملح والمواد الحافظة التي تزيد من مستوى الصوديوم فيها.

5. اللحوم
يستخدم الملح كمادة حافظة لأنواع كثيرة من اللحوم ، وهذا هو سبب احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم ، حيث تحتوي اللحوم مثل لحم الخنزير المقدد والسلامي واللحم المقدد على الصوديوم.

6. الخضار
الخضراوات مثل السلق والبنجر والملفوف والباذنجان والفلفل والبطاطس والطماطم والهندباء والخردل واللفت والخرشوف والسبانخ تحتوي على الصوديوم ، وما إلى ذلك أنها تحصل عليها من التربة ، وتعتمد كمية الصوديوم في هذه الخضروات على محتوى الصوديوم فيها. التربة في المنطقة المحددة التي تزرع فيها.

7. الفاكهة:
الفاكهة هي مصدر كبير آخر للصوديوم. تحتوي الفاكهة على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن إلى جانب الصوديوم ، وهو مفيد جدًا لجسم الإنسان بالكمية المطلوبة. الفواكه التي تحتوي على الصوديوم تشمل التين المجفف والزيتون والتين الطازج والبطيخ والخوخ والجريب فروت والموز والعنب وعصائر فاكهة الباشن مثل البرتقال والعنب والأناناس ، كما تحتوي على الصوديوم بسبب إضافة الملح والمواد الحافظة.

8. البهارات والتوابل:
تحتوي بعض التوابل أيضًا على الصوديوم ، لذا يمكن استخدامها يوميًا في أي نوع من الأطعمة. توفر هذه التوابل الخردل ومسحوق الفلفل الحار والقرنفل وبذور الكرفس والكمون والزعفران والنعناع وأوراق الكزبرة والشبت والصلصال والكاري ومسحوق البصل.

الأعشاب المجففة مثل الشيرفيل ، البردقوش ، الطرخون والزعتر تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الصوديوم.

9. حليب جوز الهند:
يحتوي حليب جوز الهند على سعرات حرارية وبروتينات ودهون وكربوهيدرات وكذلك الصوديوم. يتوفر الصوديوم أيضًا في الكاسترد وكريم جوز الهند والمزيج الجاف.

بعض النصائح المهمة لك:

يمكن أن يؤدي نقص تناول الصوديوم إلى نقص صوديوم الدم ، لذا حاول تلبية احتياجاتك اليومية من الصوديوم.

2. لا تستخدم الكثير من الصوديوم لتجنب المشاكل الصحية ، استخدم فقط المكونات الطازجة و / أو الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من الملح.

3. التوقف عن شراء الأطعمة مثل الحساء والخضروات المعلبة ونودلز الأرز والحلويات والصلصات.

4. تحقق دائمًا من مستوى الصوديوم قبل شراء أي منتج غذائي.