ما هو الشوفان؟
ينمو الشوفان في البلدان ذات المناخ المعتدل وتحتاج إلى درجات حرارة منخفضة وليست مرتفعة. يُزرع الشوفان في الخريف ويُحصد بعد التجفيف في أواخر الصيف أو أواخر الربيع ، اعتمادًا على مناخ البلد الذي زُرِعت فيه. تشتهر كندا وروسيا وأستراليا وبولندا وفنلندا والسويد والمملكة المتحدة وألمانيا والولايات المتحدة بزراعة الشوفان.
يحتوي الشوفان على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ؛ بما في ذلك الألياف الطبيعية ، وهي ألياف قابلة للذوبان تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في جسم الإنسان ، كما تحتوي على معادن أساسية وأساسية ؛ على سبيل المثال: المنغنيز والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والمزيد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب بجميع أنواعه (1 ، 2 ، 3 ، 6 ، 9) وأيضًا فيتامين ك. يحتوي الشوفان أيضًا على بروتينات صحية ودهون غير مشبعة ودهون غير مشبعة الأحماض ، مثل حمض اللينوليك.
فوائد الشوفان للجسم
هناك العديد من الفوائد المختلفة للشوفان على جسم الإنسان ، حيث أنه يمنع حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية ، ويخفض نسبة السكر في الدم ، ويمنع زيادة الدهون في الجسم ، ويمنع امتصاص هذه الدهون في المعدة والأمعاء ، وكذلك يمنع حدوث الالتهابات في الجهاز الهضمي ويقلل من حدوث الإمساك كما يقلل من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي والقولون. دقيق الشوفان مفيد أيضًا للشعر ويعمل على تقويته وزيادة نموه ومفيد للأطفال حيث يوفر لهم العناصر الغذائية التي تساعدهم على النمو. هناك أيضًا بعض الدراسات التي أظهرت أن الشوفان غذاء مفيد للحوامل.
فوائد الشوفان لانقاص الوزن
يساعد الجسم على إنقاص الوزن بسبب الكمية الكبيرة من الألياف فيه مما يزيد من الشعور بالشبع بعد تناوله لفترات طويلة.
الألياف الموجودة فيه تحفز التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي ، وبالتالي حرق الدهون والسعرات الحرارية بشكل أسرع وبشكل صحيح.
يعمل على تقليل نسبة السعرات الحرارية في الجسم ؛ باتباع حمية “دقيق الشوفان” ستحقق نتائج مذهلة في فترة قصيرة من الزمن.
يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.