فوائد الشمندر المسلوق
للبنجر المسلوق العديد من الفوائد التي يمكن معالجتها والمعروفة بما يلي:
- غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك والمعادن.
- يتميز جذر الشمندر بلونه الأحمر أو البنفسجي والسبب في احتوائه على مادة البيتايسانين التي تشارك بنشاط في صحة القلب والأوعية الدموية.
- غني بالألياف التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- يتم استخدامه لتنشيط الكبد وتحسين وظيفة المرارة.
- مفيد للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
- يساعد تناول عصير الشمندر المسلوق على تهدئة الأعصاب ومحاربة السموم وتنقية الدم وعلاج مشاكل البشرة.
- يحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.
- يحمي الخلايا من التلف ويقوي كتلة العظام.
- أظهرت بعض الدراسات أهمية الشمندر المسلوق في علاج الربو ، حيث أنه غني بمضادات الأكسدة التي تهاجم الأكسجين الضار من الرئتين.
- لها فوائد عديدة للعيون.
- يقلل من الإصابة بأمراض القلب وسرطان الجلد.
- يساعد في تسهيل حركات الأمعاء.
- وله دور في علاج الالتهابات التي تسببها الصدفية والأكزيما والتخلص من حب الشباب.
- يقلل من الإحساس بتهيج الجلد ويخفف الاحمرار الناجم عن الالتهابات.
- يحسن الدورة الدموية لخلايا الجلد.
- يساعد في تقليل تورم العين ويمكن استخدامه أيضًا لعلاج اليرقان.
- لماء الشمندر المغلي فوائد عديدة حيث يعتبر مكمل غذائي ويستخدم في علاج الاضطرابات الصحية.
- يحتوي ماء البنجر على البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات السرطانات.
- يحمي الجسم من تكون حصوات الكلى.
- يمكن استخدامه لتقوية جهاز المناعة.
- يحمي الكبد من السموم.
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناول الشمندر المسلوق ، كما يمكن تضمينه في بعض الأطباق والسلطات.
- فوائد الشمندر المسلوق للأطفال كثيرة ، حيث يحتوي على معادن وفيتامينات يمكن إضافتها لوجبات الأطفال والاستفادة من قيمتها الغذائية.
- يدعم ويقوي أداء الرياضيين ، لأنه يسرع الإنسان ويمنحه الطاقة والنشاط.
- يساعد على تخفيف آلام العضلات عن طريق شرب عصير الشمندر ، مما يقلل من الشعور بالإرهاق الناتج عن الجري والقفز.
- الاستهلاك المستمر لعصير الشمندر المسلوق يقلل من نسبة الدهون الثلاثية في الجسم.
- وله بعض الفوائد للحامل لاحتوائه على حمض الفوليك والحديد ، ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً ولكن بكميات قليلة.
- ينظم مستويات السكر في الدم وله بعض الفوائد التي تساعد في تقليل التعرض لأخطار هذا المرض.
- يعالج التهابات الكلى.
طريقة استخدام الشمندر المسلوق
بعد مناقشة فوائد الشمندر المسلوق ، يمكننا التعرف على استخداماته المختلفة من خلال ما يلي:
- يمكن تناوله عن طريق شرب كوب من عصير الشمندر المسلوق يوميًا.
- يمكن إضافة عصير البرتقال أو الجزر إليه.
- خذ قطعة من القطن واملأها بماء الشمندر وضعها على منطقة الحبوب.
- يساعد على توحيد لون البشرة وتفتيحها عن طريق شرب كوب من عصير الشمندر باستمرار.
- ضعي ملعقة من عصير الشمندر على ملعقة من عصير الليمون وضعي المزيج على وجهك لمدة ربع ساعة ثم اغسليه بالماء.
- لإزالة البقع الداكنة ، يمكنك خلط عصير الشمندر مع عصير الطماطم وتطبيقه على البقع لإزالتها.
- لإزالة الهالات السوداء تحت العينين ، يتم وضع كرات قطنية منقوعة في عصير الشمندر تحت العينين لحل مشكلة الهالات السوداء وانتفاخ العيون.
- يعطي جذر الشمندر شفاه وردية رطبة عن طريق وضع كمية كافية من عصير الشمندر باستمرار على الشفاه قبل الذهاب إلى الفراش.
- يعالج مشكلة الجفاف عن طريق خلط الشمندر مع العسل الأبيض والحليب ووضعه على الوجه.
- يعمل ماء الشمندر بشكل فعال في علاج مشكلة الخطوط السوداء على الرقبة عن طريق تجميد ماء الشمندر المسلوق إلى مكعبات ثلج وتدليكه في منطقة الرقبة.
- يساهم في منع التجاعيد والخطوط الدقيقة عن طريق الاستهلاك المستمر لعصير الشمندر المسلوق للحفاظ على نضارة البشرة.
- يقوي الشمندر الشعر ويحميه من الجفاف والتساقط ويضيف لمعاناً وكثافة عن طريق خلط كمية من عصير الشمندر مع كمية من الزنجبيل وإضافة الخليط إلى الشعر لمنع تساقطه.
- أضيفي الخل مع ماء الشمندر المغلي لحماية شعرك من جفاف فروة الرأس.
وصفة الشمندر
عندما نتحدث عن فوائد الشمندر المسلوق نذكر أنه يتميز بكونه رطبًا وسريع النضج عند طهيه مما يجعل من الصعب التحكم فيه وتقطيعه وإضافته إلى الأطباق والسلطات ، لذلك يجب اتباع خطوات الطهي بشكل صحيح حسب إلى وصفة التحضير التالية:
- نحضر وعاء ونضيف الماء إليه ونضيف نصف ملعقة من الملح.
- نقوم بغلي القدر على نار متوسطة وخلال هذا الوقت نقوم بغسل البنجر جيداً ونقطع الأعواد مع العلم أنه يجب ترك جزء صغير حتى لا يتدفق عصير الشمندر أثناء الغليان ويستفيدون منه. العناصر الغذائية.
- نضيف جذر الشمندر إلى الماء المغلي ونتركه على النار لمدة 20 إلى 40 دقيقة حسب حجم الشمندر حيث تحتاج الصغيرة 20 دقيقة وكبيرة ومتوسطة وأربعين دقيقة.
- اختبر نضج جذر الشمندر عن طريق إدخال طرف السكين ، إذا دخل بسهولة ، يكون جذر الشمندر جاهزًا.
- اتركي الشمندر يبرد لبعض الوقت ، ثم اشطفيه بالماء البارد وقشره.
- يمكنك تناول جذر الشمندر مباشرة بعد الطهي ، أو وضعه في وعاء وإغلاقه لمدة أربعة إلى خمسة أيام ثم استخدامه كما يحلو لك.
الاحتياطات عند استخدام جذر الشمندر المسلوق
هناك بعض الحالات الخاصة التي يجب توخي الحذر بشأنها عند تناول جذر الشمندر ، ومنها ما يلي:
- الأشخاص المصابون بأمراض الكلى: يمكن أن يؤدي استهلاك الشمندر إلى تفاقم حصوات الكلى ، لذلك يوصى بتوخي الحذر واستخدامه تحت إشراف طبيب مختص.
- النساء الحوامل والمرضعات: يجب تناول جذر الشمندر المطبوخ باعتدال لأنه ليس من المؤكد ما إذا كان آمنًا خلال هذه الفترة.
فوائد الشمندر المسلوق لا تعد ولا تحصى ، بصرف النظر عن القيمة الغذائية والطعم اللذيذ ، فهو متوفر بسهولة وسعر مناسب للجميع ، لذا أضف الشمندر المسلوق إلى وجباتك لتحصل على فوائده المتعددة.