يعتبر الشمندر من المكونات الطبيعية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. نقدمها لكم حصريا على مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يغطي الصحة والجمال لفوائد جذر الشمندر.
يعتبر الشمندر من الأطعمة القديمة جدًا التي يعتمد عليها الناس لتقوية صحتهم وعلاج بعض الأمراض. هو أحد نباتات الجذور الحمراء التي تنمو تحت الأرض ، وفي هذه المقالة سوف تتعلم الكثير من المعلومات عن الشمندر وخصائصه الطبية وفوائده الصحية العديدة.
العناصر الغذائية الموجودة في البنجر أو البنجر:
يحتوي الشمندر على حمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والكبريت ، بينما تحتوي أوراقه الخضراء على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك.
حقائق مهمة عن البنجر:
- عصير الشمندر مدر للبول والبراز
- يمكن لجسمك الحصول على جميع الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتاجها من جذر الشمندر عن طريق تناول كوب أو نصف من عصير الشمندر.
- من الأفضل تناول عصير الشمندر كمادة خام للحصول على جميع عناصره الغذائية ، لأن هناك بعض المواد التي يفقدها الشمندر أثناء الطهي ويتحول حمض الأكساليك الموجود فيه إلى مادة ضارة بالصحة.
الفوائد الصحية لعصير الشمندر ، ثقف نفسك 3
فوائد عصير الشمندر او تناوله نيئا:
1. مقاومة الأمراض المزمنة:
يعد حمض الأكساليك الموجود في الشمندر من أهم المذيبات غير العضوية لتخزين الكالسيوم في الجسم ، والذي يعتقد الأطباء أنه أحد أكبر أسباب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وحصى الكلى ومشاكل العين والتهاب المفاصل.
لكن المشكلة أنه عندما تذوب رواسب الكالسيوم فإنها تطلق العديد من المواد الكيميائية والمواد السامة والفيروسات من أماكنها المخفية ، لذلك يجب تناول عصير الشمندر بكميات صغيرة في بداية النظام الغذائي من أجل تقوية وتنشيط جهاز المناعة بشكل تدريجي. .
2. حل مشاكل الجلد:
يحتوي جذر الشمندر على مواد كيميائية مضادة للالتهابات ، لذلك إذا تم تناول عصير الشمندر بانتظام مع وجبات الطعام اليومية ، فيمكنه علاج مشاكل الجلد مثل حب الشباب والهالات السوداء تحت العينين ومشاكل التعرض لأشعة الشمس مثل النمش. كما أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة لنمو الشعر الصحي.
3. مقاومة السرطان:
من أهم فوائد الشمندر التي اكتشفها الأطباء أن تناول عصير الشمندر كل يوم يقي من الإصابة بالسرطان. يحتوي عصير الشمندر الخام على مادة البيتايسانين التي تعد من أهم مضادات الأكسدة التي تحارب الخلايا السرطانية وتقاوم تكوينها وتساعد على إزالة السموم من الجسم.
بالإضافة إلى أنه مذيب طبيعي لرواسب الكالسيوم ، لذلك فهو فعال في الوقاية من جميع أنواع السرطانات مثل اللوكيميا والقولون والرئة وسرطان الجلد.
4. تجنب العيوب الخلقية:
عند تناول 100 جرام من عصير الشمندر يوميًا فهو يقي من تشوهات الجنين أثناء الحمل بنسبة 27٪.
5. صحة العين:
يحتوي عصير الشمندر على نوعين من الكاروتينات (لوتين وزياكسانثين) ، والتي يعتبرها العلماء من أهم المواد للحفاظ على صحة العين ، ولكن للحصول عليها يجب تناولها نيئة بدون طهي ، لأن الحرارة تؤدي إلى تدمير مركبات الكاروتين.
6. فقر الدم:
يحتوي الشمندر على الحديد ومزيج من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم معًا من فقر الدم وفقر الدم وسوء التغذية.
7. صحة الكبد:
يساعد جذر الشمندر على تقوية خلايا الكبد ، ويحسن وظائفها ويحميك من أمراض الكبد والمرارة لاحتوائه على مادة البيتين ، كما يساعد على زيادة إفراز إنزيمات الكبد لإزالة السموم من الجسم بشكل آمن وسريع.
8. خفض ضغط الدم المرتفع:
عن طريق تناول كوب من عصير الشمندر ينخفض مستوى ضغط الدم بمقدار 4-5 نقاط ، وذلك لاحتوائه على مجموعة من مركبات النترات التي تتحول إلى حمض النيتريك في الجسم ، مما يساعد الجسم على الاسترخاء وتوسيع الأوعية الدموية وتحسينها. الدورة الدموية.
9. زيادة القدرة على التحمل:
لكل من يحبون التمرين والذهاب إلى مراكز التدريب (الصالات الرياضية) ، فإن تناول كوب من عيدان الشمندر قبل التمرين يزيد من تحملك للضغط بنسبة 16٪ ، وذلك بفضل إنتاج حمض النيتريك في الجسم ، مما يساعد العضلات على التقليل. فقدان الأكسجين أثناء التدريب.
10. السيطرة على مرض السكري:
يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة مثل حمض ألفا ليبويك الذي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية البنكرياس لإفراز الأنسولين ، مما يساعد مرضى السكر على التغلب على مرض السكري والتحكم فيه.
أفضل طرق أكل البنجر:
1. تناولها نيئة مثل الخضار والفواكه
2. تناوله في شكل عصير مع الجزر أو عصير الخيار
3. تقطيع السلطة
4. الخيار المخلل: يقشر ويضاف إلى خل التفاح والماء والملح ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل.
فوائد عصير الشمندر للبشرة وكيفية استخدامه
1. منع علامات الشيخوخة:
يعتبر عصير الشمندر مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة ، ولهذا يتم استخدامه موضعياً للتخلص من آثار الشيخوخة. على الرغم من أن الأكسدة عملية حاسمة ، إلا أنها تنتج الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلفًا على المستوى الخلوي ، مما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة ، ومضادات الأكسدة في عصير الشمندر تحيد هذه الجذور الحرة وتساعد على منع التجاعيد والخطوط الدقيقة.
عناصر:
جذر شمندر متوسط الحجم
مصفاة
كرات القطن
طريقة:
يقشر الشمندر ويقطع إلى شرائح وقطع أصغر.
ضع القطع في الخلاط واخلطها حتى تختفي قطع كبيرة.
استخدم مصفاة لفصل اللب عن العصير.
ضعي العصير على وجهك باستخدام ضمادات قطنية.
اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسليه بمنظف للوجه.
ملحوظة :
قم بعمل هذا العلاج مرة واحدة في الأسبوع وينصح بتناوله في الليل لأن عصير الشمندر يمكن أن يترك بقع على الجلد.
2. تقليل التصبغ والعيوب:
فيتامين سي فعال جدا في تقليل التصبغات والبقع ، حيث يحتوي عصير الشمندر على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يساعد على التخلص من تلون الجلد وتصبغه.
3. ترطيب البشرة الجافة:
يمكن أن يعمل الشمندر على تنعيم وتنعيم بشرتك عن طريق إزالة الطبقة العليا من الخلايا الميتة وشرب عصير الشمندر يساعد أيضًا في الحفاظ على بشرتك رطبة.
يمكنك وضع هذا العصير على بشرتك للحفاظ على بشرتك رطبة ونضرة.
4. الحصول على بشرة وردية.
استخدام عصير الشمندر كقناع يعمل على جعل بشرتك وردية ، اخلطي ملعقة كبيرة من عصير الشمندر مع عصير الجزر وضعيه على وجهك ، اغسليه بعد 10 دقائق وستلاحظين أن بشرتكِ مشبعة بالاحمرار والليونة. .
فوائد شرب عصير الشمندر للبشرة:
يوفر لك شرب عصير الشمندر يوميًا جميع العناصر الغذائية الأساسية ويحافظ على بشرتك صحية وجميلة. فيما يلي بعض فوائد شرب هذا العصير:
1. منع وعلاج حب الشباب والقرحة عن طريق شرب عصير الشمندر يوميًا. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات لهذا العصير في منع حب الشباب والبثور.
2. تنقية الدم وتخليص الجسم من السموم والمياه الزائدة ، ونتيجة لذلك يمكنك الحصول على توهج صحي على وجهك عن طريق شرب هذا العصير وستحصلين على بشرة متوهجة ونزيهة وخالية من العيوب عن طريق شرب هذا العصير بانتظام.
3. يزيل خلايا الجلد الميتة ونتيجة لذلك تظهر خلايا جديدة على السطح مما يمنح البشرة والوجه توهجاً مشرقاً.
3. وجود مضادات الأكسدة في الشمندر يساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة ، وبالتالي منع الشيخوخة المبكرة للجلد. لذلك فإن شرب هذا العصير هو وسيلة ممتازة للوقاية من التجاعيد والخطوط الدقيقة على الجلد.
4. يحتوي عصير الشمندر على مادة الليكوبين التي تساعد في الحفاظ على مرونة الجلد وتحمي البشرة من أشعة الشمس مما يساعد على حماية الجسم من سرطان الجلد وحروق الشمس.
5. شرب عصير الشمندر بانتظام يساعد على التخلص من جفاف الجلد وحب الشباب والقروح.
طرق استخدام جذر الشمندر على الوجه:
حضري عصير الشمندر ، انقعي قطعة من القطن في العصير وضعيها على وجهك ، اتركيها على وجهك لفترة ثم اغسلي وجهك جيداً.
أخذ شريحة من جذر الشمندر وفركها برفق على وجهه ، وتركها لفترة ثم شطفها.
يعطي التطبيق الموضعي لجذر الشمندر مسحة وردية تمنح البشرة توهجًا ويقلل أيضًا من الشوائب ويزيل حب الشباب مع الاستخدام المنتظم.
اخلطي ملعقة من عصير الشمندر مع ملعقة من مسحوق الكركم وملعقة من الحليب ، ضعيها على بشرتك واتركيها لمدة 10 دقائق ثم اشطفيها بالماء الفاتر.
قم بتلميع شفتيك بجذر الشمندر ومنحها لمعانًا طبيعيًا
العناصر المطلوبة لهذا:
نصف بنجر متوسط الحجم.
زيت جوز الهند.
خلاط.
مصفاة.
وعاء صغير.
طريقة استخدام الشمندر على الشفاه:
للحصول على شفاه وردية وناعمة كالأطفال ، اتبعي الخطوات التالية:
الخطوة الأولى :
ابدأ بغسل جذر الشمندر جيدًا بالماء النظيف ، ثم قشر القشرة الخارجية باستخدام مقشرة خضروات ، ثم قطّع الشمندر إلى أجزاء صغيرة تلائم الخلاط. وبعد وضع مكعبات الشمندر في وعاء الخلاط الكهربائي ، يمكنك تشغيل الخلاط حتى يتحول الشمندر إلى سائل ، والأفضل عدم إضافة الماء إلى جذر الشمندر حتى لا يقلل من لونه.
الخطوة الثانية:
ثم ضع المصفاة فوق الوعاء الفارغ وابدأ في سكب جذر الشمندر السائل لتصفيته والحصول على سائل الشمندر خاليًا من الكتل. بعد ذلك مباشرة ، يمكنك نقل جذر الشمندر إلى وعاء تخزين والحصول على ما يكفي لاستخدامه والاحتفاظ بالكمية المتبقية للاستخدام في المستقبل.
تأكد من تنظيف وعاء التخزين جيدًا قبل إضافة الشمندر لتجنب العدوى البكتيرية ، يمكنك تنظيفه باستخدام صابون الأطباق أو رش بعض الكحول لتنظيفه تمامًا.
خطوة ثالثة:
أضف حوالي ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى جذر الشمندر حيث رائحته جيدة جدًا ويعمل كبلسم فعال للشفاه وإذا كنت لا تفضل رائحة جوز الهند يمكنك تقليل الكمية فقط لإضافة عطر بسيط واستبدال زيت جوز الهند بالبترول. هلام أو عسل كما أنه يعطي نفس نتائج ترطيب الشفاه.
الآن جهزي ملعقة صغيرة لخلط الخليط جيداً وضعي وعاء التخزين في الثلاجة. هذا مزيج بلسم شفاه آمن بدون أي مواد حافظة. نوصي هنا بالتخزين في الثلاجة لإبقائها أطول فترة ممكنة.
يمكنك وضع هذا الخليط على شفتيك كل صباح ومساء لمدة أسبوع ، ستلاحظين تغيرًا ملحوظًا في لون شفتيك ، حيث تصبح زهرية وناعمة. عندما تضعي جذر الشمندر على شفتيك وتتركيه لمدة 5-15 دقيقة ، تحصل شفتيك على لون برقوقي محمر يدوم لساعات على شفتيك.
