شاي أخضر
- يعود أصل الشاي الأخضر ، أو ما يسمى بالشاي الصيني ، إلى الهند والصين ، وقد استخدم الشاي الأخضر لعدة قرون وهو شائع للغاية.
- من المعروف أن الشاي الأخضر بجميع أنواعه هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم بعد الماء ، وجميع أوراق الشاي الأخضر العشبية مصنوعة من نبات يسمى Camellia sinensis.
- يتم تحديد نوع الشاي الأخضر حسب درجة الأكسدة التي تعرضت لها الورقة ، وتجدر الإشارة إلى أن الشاي الأخضر مصنوع من أوراق غير مؤكسدة.
- الشاي الأخضر هو الأقل تعرضًا للأكسدة ويحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة من الشاي العادي.
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
يحتوي كل 100 مل من الشاي الأخضر غير المحلى على:
- البوتاسيوم ومقدارها يتوافق مع 19 ملغ.
- الكالسيوم وكميته 1 مليغرام.
- بالإضافة إلى الكافيين الذي يعادل 12 ملليجرامًا ، والماء الذي يعادل 99.88 ملليلترًا ، لا يحتوي الشاي الأخضر على سعرات حرارية.
- يحتوي الشاي الأخضر على الصوديوم أي ما يعادل 7 ملليغرام ، والفوسفور وهو ما يعادل 26 ملليغرام.
- يحتوي الشاي الأخضر على كميات صغيرة من النحاس والزنك والنحاس بنسبة 0.005 ملليجرام والزنك بنسبة 0.01 ملليجرام.
فوائد وأضرار الشاي الأخضر
الشاي الأخضر من المشروبات التي لها فوائد عديدة ، ولكن إذا تم استخدامه بكميات كبيرة فقد يسبب ضررًا للإنسان:
فوائد الشاي الأخضر
- الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: أظهرت بعض الدراسات المنشورة في مجلة طبية أن الشاي الأخضر يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بفرط شحميات الدم لدى الرجال الذين يعانون من أمراض القلب التاجية. علاقة عكسية بين الشاي الأخضر وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، حيث أن شرب كميات كبيرة من الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية لدى الرجال ، وأيضًا أن شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يمكن أن يحمي من أمراض الشريان التاجي. مخاطر الشريان التاجي عند النساء.
- يساعد في خفض ضغط الدم: تناول الشاي الأخضر أو مستخلصه يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى البالغين الذين يعانون من السمنة ونقص الوزن ، وتجدر الإشارة إلى أن الكافيين الموجود في الشاي الأخضر قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بضغط الدم ، والتأثير هو أقل بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون الكافيين بانتظام.
- المساهمة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم: أظهر تحليل مطبق على 14 دراسة أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم دون التأثير على مستوى الكوليسترول الجيد.
- التقليل من مخاطر الإصابة بسرطان الرحم: هناك علاقة بين سرطان الرحم والشاي الأخضر ، والشاي الأخضر يساعد في تقليل الإصابة بسرطان الرحم ، ولكن لم يتم بعد إثبات الصلة بين سرطان الرحم والشاي الأخضر.
- التقليل من مخاطر الإصابة بسرطان المبيض: للشاي الأخضر ومستخلصه ومكوناته تأثير إيجابي في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان المبيض ، لأن شرب الشاي الأخضر يقي من الإصابة بسرطان المبيض ويقلل من مخاطر حدوثه.
- إمكانية الحد من الإصابة بمرض باركنسون: مرض باركنسون هو ثاني أخطر مرض يسبب اضطرابات التنكس العصبي في العالم ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن المركبات الفينولية الموجودة في الشاي الأخضر تحتوي على مضادات الأكسدة التي لها تأثير مفيد على الأعصاب والأعصاب. . تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
- الحد من نزلات البرد: أظهرت بعض الدراسات الطبية أن مكملات الشاي الأخضر بتركيبة معينة تعتبر آمنة لأنها تقلل من حدة نزلات البرد وتعزز المناعة ، وخاصة الخلايا التائية لدى البالغين.
- يساعد على التركيز: الكافيين والثيانين في الشاي الأخضر يزيدان التركيز واليقظة ، ويقللان من الاكتئاب والإلهاء ، ومركب الثيانين يساعد على الاسترخاء.
- الحفاظ على صحة الكبد: الاستهلاك اليومي لما يقرب من 700 ملليلتر من الشاي الأخضر يحتوي على 1 جرام من مركب الكاتشين لمدة 12 أسبوعًا والذي يحسن مستويات الدهون في الكبد ويقلل من التهاب الكبد عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي في الكبد الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني الكحولي.
- الصقر الجنسي: الشاي الأخضر من أفضل الخيارات في العلاقات الجنسية لأنه يعمل على الرغبة الجنسية لدى الصقر لدى كل من الرجال والنساء ويعمل أيضًا على تعزيز الانتصاب والاسترخاء وتنقية العقل وتدفق الدم ونشاط الحيوانات المنوية.
اضرار الشاي الاخضر
- يعتبر الشاي الأخضر آمنًا وغير ضار للبالغين عند تناوله بكميات مناسبة. يمكن تناول الشاي الأخضر لمدة عامين متتاليين ، ولكن من المحتمل أن يتلف المعدة ويسبب الأرق والإمساك ، وفي حالات نادرة يمكن أن يتلف الكبد والكلى.
- شرب الشاي الأخضر بكميات كبيرة يمكن أن يضر الإنسان لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين ويمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الإمساك والصداع والقيء وعدم انتظام ضربات القلب والرعشة والتشنجات والارتباك والحموضة والدوخة ، والشاي الأخضر يحتوي على مركب يضر الكبد عند استخدامه بكميات كبيرة.
- شرب الكثير من الشاي الأخضر يؤدي أيضًا إلى إفراز مستويات عالية من الكالسيوم في البول ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- كما يؤثر الاستهلاك المفرط على الجنين ، حيث أن نسبة الكافيين الموجودة فيه تمر عبر حليب الثدي إلى الرضيع ، مما يزيد من حدوث المشكلات الصحية واضطرابات النوم.
- كما يجب تجنبه لمشاكل الدم لأنه يسبب فقر الدم بسبب الإفراط في الكافيين وكذلك للنزيف وكذلك مرضى السكري حيث يؤثر الكافيين على مستويات السكر في الدم لذلك يجب الحذر عند تناوله.
- يؤثر استهلاكه المفرط أيضًا على حركة الأمعاء ويمكن أن يسبب الإسهال وأعراض متلازمة القولون العصبي أو متلازمة القولون.على الرغم من فوائده في العلاقة الزوجية ، إلا أن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى عقم الذكور.
- وهناك بعض الأدوية ، لأن تناولها مع الإفراط في تناول الشاي الأخضر يلعب دورًا عكسيًا على صحة الجسم ، مثل: حبوب منع الحمل ، أدوية الربو ، مضادات الاكتئاب ، بعض أدوية السرطان ، الأدوية التي تحفز الجهاز العصبي ، و النيكوتين إينوكساسين ، الذي يؤدي إلى اضطرابات القلب ، ومعدل ضربات القلب ، والصداع ، والغثيان ، وكذلك بعض الهرمونات ، كما أنه مثل الإستروجين يقلل من تكسير الكافيين في الجسم ، وبالتالي يسرع من الآثار الجانبية للشاي الأخضر.
- كما يقلل الشاي الأخضر من امتصاص الحديد والعناصر الغذائية الأخرى عند تناوله بعد الوجبة ، حيث يفضل تناوله قبل أو بين الوجبات.
في هذا الموضوع ، ناقشنا جميع المعلومات المهمة حول فوائد ومضار الشاي الأخضر وتحدثنا بتفصيل تام عن الفوائد الصحية التي تساعد الجسم على التخلص من الأمراض الناتجة عن تناول الشاي الأخضر. الأضرار التي يمكن أن تحدث للجسم بسبب الاستهلاك المفرط للشاي الأخضر.