فوائد السلطة للحمية

تعتبر السلطة من أشهر الأطعمة وتتميز بفوائدها الصحية والعلاجية. نذكرها حصريا في مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال شامل عن فوائد السلطة للرجيم.

طعام السلطة غذاء يجب أن يأتي أولاً إذا أراد الإنسان أن يعيش حياة صحية ، فمكوناته التي تحتوي على فيتامينات ومعادن لها وظائف حيوية للجسم في جميع مراحل الحياة ، فالسلطات في مراحل الشيخوخة حتى تحمي الجسم من الأمراض والسلطة تسمى طعام وهي مصنوعة من خضروات طازجة وقد عرفها الانسان منذ القدم ولكل عصر طرقها وعاداتها في تحضيرها والعرب هم الاكثر شهرة في استخدام المقبلات والمقبلات والغرض من السلطة هو فتح الشهية وتسهيل عملية الهضم وتزويده بالمواد الغذائية القيمة التي لم تتأثر بالطهي. فهي غنية بالمياه والأملاح المعدنية والفيتامينات. يجب اختيار الخضار التي يتم صنعها منها بحيث تكون متسقة في الذوق.

تتنوع أنواع السلطات حول العالم ، تختلف مكوناتها وطرق تحضيرها ، لكنها تتقابل جميعًا بفوائد مذهلة تختلف باختلاف مكونات السلطة.اليوم ، من خلال موقع Educate Yourself الإلكتروني ، نقدم لك بعض الأنواع المفيدة و السلطات اللذيذة وفوائدها:

1- الطاقة الخضراء:

مزايا: سلطة الخضار هي طعام لذيذ ولذيذ مع العديد من الفوائد الغذائية. كما أنه يفتح الشهية بسبب عدد الألوان المختلفة فيه ، لذلك يجب الحرص على وجوده دائمًا على كل طاولة. هذا بالإضافة إلى الأهمية الكبيرة للسلطة بفضل الفيتامينات التي تحتويها مثل A، B، C، D، E وتعمل السلطة الخضراء على إنقاص الوزن وخفض نسبة السكر في الدم مما يجعلها مفيدة لمرضى السكر كما تقلل من نسبة السكر في الدم. امتصاص الملح في المعدة ، لأن الملح يمتص ويخرج مع الفضلات ، وبالتالي يتجنب مرضى ارتفاع ضغط الدم المشاكل الصحية المصاحبة له ، وأوضح أخصائيو التغذية أن تناول السلطة في بداية الوجبة يؤدي إلى امتلاء المعدة ، لذلك أن يشعر الإنسان بالشبع ، فلا يتسرع في تناول النشويات ، وهي وسيلة مفيدة للتحكم في الوزن ، ومكوناته النباتية تساعد على سهولة الهضم ويفيد الكبد ، وتحتوي على العديد من المعادن المهمة للجسم ، مثل اليود ، الفوسفات والمنغنيز والزنك التي تقوي دفاعات الجسم في مواجهة الأمراض والفيروسات.

طريقة التحضير: السلطة الخضراء هي واحدة من أسهل أنواع السلطة في التحضير. وتتكون من أنواع مختلفة من الخضار مثل: الخيار ، والجرجير ، والخس ، والفجل ، والكراث ، والجزر ، والطماطم ، والفلفل الأخضر والأحمر ، والبروكلي ، والبقدونس ، والبصل. تقطع جميع المكونات إلى مكعبات أو شرائح طولية كما تريد ، كما يمكنك إضافة الليمون والملح والخل والزيت كما تريد.

2- سلطة الحمص مع الطحينة :

مزايا: ﻳﻔﻴﺪ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ أﻣﺮﺍﺽ أﻣﺮﺍﺽ أﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺍﻟﻘﻠﺐ ك ك ك ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﺑﺎﻟﻠﺤﻮ ﺑﺎﻟﻠﺤﻮ ﺑﺎﻟﻠﺤﻮ ﺑﺎﻟﻠﺤﻮ أ أ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ أ ﺍﻟﻜﻠﻰ أ أ أ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ ﺍﻟﻜﻠﻰ إﺩﺭﺍﺀ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ إﺩﺭﺍﺀ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ إﺩﺭﺍﺀ. في علاج آلام الصدر وتنقية الصوت والعنق.

المكونات: حمص – ثوم – طحينة – عصير ليمون – كربونات الصوديوم – زيت زيتون – كمون.

طريقة التحضير: ينقع الحمص طوال الليل في الماء مع كربونات الصوديوم وبعد هذا الليل يطهى على نار عالية لمدة ساعة ونصف ، أو حتى ينضج ، قم بتصفية الحمص من الماء وطحنه بالخلاط. وبعد الطحن نضعها في وعاء عميق ونضيف إليها الثوم والطحينة وعصير الليمون ونخلطها جيداً ونضعها في وعاء التقديم ونزينها بالحمص المطبوخ ونرشها بزيت الزيتون والكمون ثم قدموها مع المقبلات.

3- سلطة الزبادي بالخيار:

الفوائد: تشتهر سلطة الزبادي بقيمتها الغذائية العالية كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي ، فهي تساعد على التخلص من مشكلة تخزين الدهون في البطن (البطن) ، يحتوي الزبادي على بكتيريا مفيدة تساعد على الهضم وتريحك من الانتفاخ: يعمل على تطهير المعدة من الفضلات والتخلص من البكتيريا الحلق. يسبب رائحة الفم الكريهة ويفضل تناوله في المساء أو قبل النوم – يحرق دهون الجسم ويقوي العضلات ويساعد الجسم على حرق الدهون وليس تكوين كميات جديدة من الدهون – غذاء شافي لفعاليته في التقليل الإصابة بسرطان القولون وقدرته على زيادة نشاط جهاز المناعة – القدرة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم – مقاومة الالتهابات الطفيلية – البروتين الموجود فيه يمكن أن يخفض ضغط الدم.

يعتبر الخيار أيضًا متعدد الفوائد لأنه غني بالفيتامينات والمعادن لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء (حوالي 96٪) ، كما يعد الخيار مصدرًا غنيًا بفيتامينات A و C و B المركب وأيضًا مصدر للكربوهيدرات و السكريات والألياف والبروتين والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.

المقادير: 3 خيار – 5 علب زبادي – 4 فصوص كبيرة ثوم – نصف ملعقة نعناع أخضر – فلفل أخضر (بارد أو ساخن حسب الرغبة) – ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير: نقطع الثوم بالفلفل ، ونقشر الخيار ونقطعه إلى حلقات رفيعة ، نضيف جميع المكونات ونخلط ونزين بأوراق النعناع الخضراء ونقدمها مبردة.

من فوائد السلطة الخضراء لجسم الإنسان:

للسلطة الخضراء تأثير في إنقاص الوزن ، وتقلل من نسبة السكر في الدم ، وهو مفيد لمرضى السكر ، وتقلل من امتصاص الملح في المعدة ، لأنها تمتص الملح وتخرجه مع الفضلات ، مما يجنب مرضى ارتفاع ضغط الدم ، المشاكل الصحية المصاحبة لها. وأوضح خبراء التغذية أن تناول السلطة في بداية الوجبة يؤدي إلى الشعور بالشبع عند امتلاء المعدة ، فلا يتسرع في تناول النشويات ، وهي طريقة مفيدة للتحكم في الوزن. من مكوناته الخضار التي تساعد على تسهيل الهضم ، وتفيد الكبد ، وتحتوي على العديد من المعادن المهمة للجسم ، مثل اليود ، والفوسفات ، والمنغنيز ، والزنك ، وتقوي دفاعات الجسم ضد الأمراض والفيروسات.
طريقة التحضير: تتكون من أنواع مختلفة من الخضار مثل: الخيار ، والجرجير ، والخس ، والفجل ، والكراث ، والجزر ، والطماطم ، والفلفل الأخضر والأحمر ، والقرنبيط ، والبقدونس ، والبصل ، ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات أو شرائح طولية كما تفعل. كما يمكنك اضافة الليمون والملح والخل والزيت حسب الرغبة.

طريقة عمل السلطة العربية

السلطة من أهم الأشياء التي يجب أن نعتني بها في المطبخ. يعتبر عنصر مهم للصحة لاحتوائه على أنواع مختلفة من الخضار ومفيد للجميع. لذلك يجب أن تكون السلطة غذاء أساسي نعتني به داخل المطبخ.

مكونات:
– خيار
– طماطم
– بصل
– أوراق البقدونس أو الخس
– زيت الزيتون
– ليمون
كمون وملح

طريقة التحضير:
اغسل جميع الخضروات المجهزة جيدًا.
نقطع البصل إلى قطع صغيرة وكذلك الطماطم والخيار.
يقطع البقدونس أو الخس أيضًا.
خذ وعاء سلطة وضع الخضار المقطعة فيه.
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والكمون وأضيفيهم إلى الخضار في الوعاء واخلطيهم جيدًا.
– ضعي الوعاء في الثلاجة وقدميه.

فوائد الخس:

يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية مثل:
فيتامينات (أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ج ، ه ، ك)
البوتاسيوم
– الفيبر
الكربوهيدرات
البروتينات
الكالسيوم
– الحديد
المغنيسيوم
المنغنيز

تلف الخس:
يجب التأكد من غسل الخس جيداً ونقعه في الماء والخل لضمان سلامته وعدم تناوله مباشرة لتجنب التسمم الغذائي.

طريقة عمل السلطات التركية

السلطة هي الطبق الرئيسي للغداء أو العشاء كل يوم ، إذا كنت ترغب في إضافة النكهة التركية إلى مائدتك ، ابدأ بسلطة تركية سهلة التحضير.
مكونات:
– علبة ذرة
– علبة فاصوليا حمراء
– علبة حمص
– خس مقطّع إلى شرائح رفيعة
جزر مقطع
– بصل أبيض مفروم
– ملفوف أحمر مقطع
ملفوف أبيض مقطع
– خل
– ليمون
– ملح
– فلفل اسود
طريقة التحضير:
– يضاف الخل والليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير ويخلط جيدا
– نحضر وعاء كبير وبعد التقطيع نبدأ في إضافة جميع مكونات السلطة ، ثم نضيف الخليط السابق إليها ونخلط جيداً
فوائد الذرة:
غني بالفيتامينات مثل أ ، ب ، هـ
غني بالبروتينات والمعادن
مفيد لمرضى القلب والسكري
– يساعد على إدرار البول ويمنع تكون الحصوات
– تقليل دهون الجسم
– منع النزيف