زنجبيل
الزنجبيل هو نوع من التوابل المشهور في المطبخ الآسيوي والهندي وينتمي إلى عائلة Zingiberaceae جنبًا إلى جنب مع الهيل والكركم ويتم إنتاجه عادة في الهند وجامايكا وإندونيسيا ويمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا ومتاحًا كعصير أو زيت أو كبسولات و يستخدم بالفعل منذ آلاف السنين للأغراض الطبية.
ليمون
نوع من الحمضيات ، تكون أشجاره دائمًا خضراء ، وينمو على ارتفاع يزيد عن 7 أمتار ، وأوراقها على شكل منشار وخضراء فاتحة اللون ، ويزرع الليمون في مناطق ذات مناخ متوسطي ، بالإضافة إلى نموه في مناخ شبه استوائي ، ويتميز الليمون باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
نعناع
النعناع من الأعشاب التي تستخدم طازجة أو مجففة في تحضير الطعام وفي صنع نقيع النعناع الذي يساعد على تخفيف التوتر والعصبية حيث أنه يهدئ الأعصاب ويستخدم زيت النعناع في صنع الحلوى ومعجون الأسنان ومستحضرات التجميل وهذا النبات واحد من أفضل الأطعمة من حيث المحتوى المضاد للأكسدة.
فوائد الزنجبيل والليمون
شاي الزنجبيل والليمون هو مشروب منعش ودافئ ، فهو خالي من الكافيين ويستخدم لتنحيف وتسكين التهاب الحلق ، بالإضافة إلى تهدئة السعال ومكافحة نزلات البرد ، حيث أن لكل من الليمون والزنجبيل العديد من الفوائد الصحية ويتم تعزيز الفوائد من خلال إضافته. معا مما يضاعف الفوائد للجسم يمكن صنع هذا الشاي من شريحة من جذر الزنجبيل عن طريق نقعها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ثم إضافة عصير الليمون وتناوله باعتدال بما لا يتجاوز كوب أو كوبين في اليوم. .
فوائد الزنجبيل
للزنجبيل العديد من الفوائد الصحية ومنها:
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة.
- يساعد في تهدئة تهيج الجلد: لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات ، فهو يساعد على تهدئة البشرة الحمراء المتهيجة.
- يساعد في تخفيف الغثيان: تناول الزنجبيل يقلل من الغثيان وخاصة الناجم عن العلاج الكيميائي أو غثيان الصباح أثناء الحمل.
- يساعد على تعزيز المناعة: تساعد خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات والميكروبات والفطريات على مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
فوائد الليمون
يوفر الليمون العديد من الفوائد الصحية منها:
- يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى: تتشكل هذه الحصوات نتيجة تراكم الفضلات في الكلى ، وقد ثبت أن حامض الستريك الموجود في الليمون يمكن أن يزيد من حجم البول ودرجة الحموضة ، مما يخلق بيئة غير مناسبة لتكوين الحصوات.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يرتبط تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما أن الألياف الموجودة في الليمون يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل من خطر التعرض لأنواع معينة من السرطان: يُعتقد أن هذا التأثير ناتج عن المركبات النباتية الموجودة في الليمون ، مثل سرطان الثدي.
- يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم: بالرغم من احتواء الليمون على كمية قليلة من الحديد المعدني ، إلا أنه غني بحمض الستريك وفيتامين ج ، مما يزيد من امتصاص الحديد من الطعام.
فوائد النعناع
يستخدم النعناع في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات وله العديد من الفوائد الصحية مثل:
- علاج نزلات البرد: يحتوي النعناع على المنثول العطري الذي يعتبر مزيلًا للاحتقان ، وتساعد هذه المادة على تكسير البلغم والبلغم ، ويمكن أيضًا أن تساعد في تخفيف الآلام المصاحبة لالتهاب الحلق ، ويتم الحصول على هذه الفوائد بشكل أفضل عن طريق خلط النعناع مع الشاي.
- تحسين عسر الهضم: للنعناع خصائص مهدئة وملينة وقد استخدم منذ العصور القديمة للتخفيف من مشاكل المعدة. يُعتقد أن هذا النوع من الأعشاب يساعد في إفراز العصارة الصفراوية ، مما يساعد على تدفقها ويسرع عملية الهضم ، فضلاً عن المساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
- تقليل أعراض الحساسية: يحتوي على حمض مضاد للأكسدة والالتهابات ، وقد أكدت الدراسات قدرة هذا الحمض على الحد من آثار الحساسية الموسمية.
- مفيد أثناء الرضاعة الطبيعية: نظرًا لأن الرضاعة الطبيعية يمكن أن تسبب الألم وتلف حلمات الأم ، فقد أكدت الدراسات أن استخدام ماء النعناع يساعد في تقليل آلام الحلمة ومنع الأمهات من التشقق.
- الحد من أعراض القولون العصبي: استخدام زيت النعناع هو حل آمن وفعال للأشخاص الذين يعانون من آلام في البطن وعدم الراحة الناجمة عن متلازمة القولون العصبي.
- تقليل مخاطر الإصابة بقرحة المعدة: أكدت الدراسات أن المنثول يساعد في حماية بطانة المعدة من التأثيرات السلبية وبالتالي له دور فعال في منع قرحة المعدة.
فوائد شرب النعناع مع الزنجبيل
كثير من الناس عمياء عن شرب الأعشاب ومزجها معًا للحصول على فوائدها الطبيعية ، وأنواع هذه المشروبات هي الزنجبيل والنعناع ، لكن لا توجد دراسات تشرح بالتفصيل الفوائد المباشرة لمشروب الزنجبيل والنعناع. .
الآثار الجانبية للزنجبيل
الاستهلاك المفرط للزنجبيل يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية مثل اضطراب المعدة والإسهال ، وتناول كمية كبيرة من الزنجبيل يؤدي إلى ارتفاع مخاطر النزيف ، لذلك من الضروري تجنب تناول الزنجبيل في حالة حدوث نزيف أو في حالة فقدانه. كمية كبيرة من الدم أثناء الولادة.أن تستخدمي كمية معينة من الزنجبيل لتجنب الآثار السلبية وعدم الإضرار بالناس.
الآثار الجانبية لليمون
أما الليمون فهو آمن للاستخدام بالكميات الموجودة في الطعام ولكن لا يوجد دليل أمان على استخدامه كدواء آمن. الجدير بالذكر أن استخدام الليمون على الجلد يمكن أن يؤدي إلى تعرض الصقور لحروق الشمس خاصة لمن لديهم بشرة فاتحة ، وينصح بتناول الليمون أثناء الحمل والرضاعة فقط بالكمية الموجودة في الطعام ، حيث أنه من غير المعروف ما إذا كان استخدامه بكميات علاجية في هذه المرحلة آمنًا أم لا ، لذلك من الضروري الانتباه إلى كمية الليمون المستخدمة.
آثار جانبية النعناع
يمكن أن يكون للنعناع آثار جانبية حيث ينصح الأشخاص المصابون بالارتجاع المعدي المريئي بعدم استخدام النعناع لتهدئة عسر الهضم واستهلاك كميات كبيرة من النعناع يمكن أن يكون سامًا ، وتجدر الإشارة إلى أن وضع زيت النعناع على وجوه الأطفال يمكن أن يؤدي إلى تقلصات ويمنع التنفس. ينصح الطفل والأشخاص الذين أصيبوا بحصوات في المرارة بتوخي الحذر عند استخدام منتجات النعناع ومن الضروري لكل شخص توخي الحذر عند استخدام النعناع وعدم تجاوز الكمية المستخدمة حتى لا يتلفها.
في نهاية هذا المقال ، بالإضافة إلى شرح كل مكون ، تم توضيح فوائد النعناع والليمون والزنجبيل وعرضنا آثارها الجانبية لتجنبها.