يعتبر الزعتر من النباتات الخضراء الصحية التي لها رائحة وطعم رائعين ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي نذكرها لكم حصرياً في أول مجلة عربية للرجيم في عالم الرشاقة والصحة والجمال من خلال مقال يحتوي على فوائد الزعتر.
الزعتر هو الزعتر ويسمى الزعتر. إنه نبات مشهور من عائلة Lamiaceae. تتواجد بكثرة بشكل عام في دول حوض البحر الأبيض المتوسط. يطلق عليه صفة فرحة جبلية لأنه يعطر الجبال برائحته الذكية. لها رائحة عطرية مميزة وطعم حار قليلا.
الزعتر يحظى بشعبية كبيرة. وهو عشب يستخدم في عالم الطهي وهو معروف بفوائده الصحية العديدة. هذه العشبة مليئة بالمغذيات النباتية والمعادن والفيتامينات اللازمة لصحتنا. تعتبر أوراق الزعتر من أشهر أعشاب الطهي. يأتي من جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط.ورقة الزعتر هي نبات ينمو في شجيرة ، ولها أوراق رقيقة وقاعدة خشبية بسيقان زاويّة يمكن أن يتراوح طولها بين 15 و 30 سم ، وهي نبات أخضر فاتح منحني قليلاً ، بأوراق عطرية ، تستهلك طازجة أو مجففة لأغراض الطهي.
أوراق الزعتر مليئة بالمعادن والفيتامينات الأساسية اللازمة لصحتنا. إنه أغنى مصدر للبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم. تعتبر هذه العشبة أيضًا مصدرًا غنيًا للفيتامينات الحيوية مثل فيتامينات ب المعقدة وبيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين هـ وحمض الفوليك.
فوائد الزعتر:
1- يساعد الزعتر في علاج السعال الديكي والتهاب الشعب الهوائية والربو والبلغم. كما أنه يساعد على تسهيل مرور مخاط الشعب الهوائية ، فيهدئ الشعب الهوائية ويهدئها ، حيث تقوم بشرب مغلي من الزعتر وتدليك صدرها بزيتة قبل الذهاب إلى الفراش.
2- يعمل الزعتر على تقوية جهاز المناعة وتقوية العضلات ومنع تصلب الشرايين وتقوية عضلات القلب.
3- يعتبر الزعتر مسكن للآلام ومطهر ومنشط للدورة الدموية
4- يعالج الزعتر التهابات المسالك البولية والمثانة ويعالج مغص الكلى ويخفض نسبة الكوليسترول.
5- يساعد الزعتر على طرد الغازات من المعدة ويمنع التخمر كما يساعد على هضم وامتصاص العناصر الغذائية.
6- يصد الفطريات والطفيليات مثل داء الزخار الذي يسبب الزحار وقاتل ميكروبي لاحتوائه على كارفاكرول.
7- الزعتر نبات قابض يعالج حالات الإسهال ويفضل استخدامه مع زيت الزيتون.
8- يحتوي الزعتر على مضادات الأكسدة.
9- تناول الزعتر بزيت الزيتون مفيد جدا لتقوية الذاكرة والاستخراج السريع للمعلومات المخزنة وسهل الامتصاص.
10- يساعد الزعتر على تنشيط فروة الرأس ويمنع ويزيد من تساقط الشعر.
11- يعتبر الزعتر مفيدا أيضا لأوجاع الأسنان والتهاب اللثة خاصة عند طهيه بالقرنفل. ينصح بمضغه عند البرد لأنه يحمي الأسنان من التسوس ، خاصة إذا كانت خضراء ومثيرة.
12- الزعتر يعالج التهاب الحلق والحنجرة والقصبة الهوائية.
13- يساعد الجسم على التعرق في حالة الحرارة والمرض.
14- يخلط الزعتر بمرهم يستخدم لعلاج الثآليل.
15- يستخدم في صناعة العطور ومستحضرات التجميل والصابون ومزيلات العرق كما يستخدم في تحنيط الموتى.
16- يستخدم لحفظ اللحوم وهو جزء من التوابل أثناء الشواء.
17- يستخدم في الصدفية والأكزيما وعلاج حروق الجلد ويعتبر طارد للبعوض على الجلد.
18- يستخدم في علاج مرضى السكر.
19- ينشط الرؤية ويمنع جفاف العين والزرق.
20- يعمل على تنقية الدم عند شرب الزعتر المغلي بالعسل على معدة فارغة كل يوم.
21- يفيد في إذابة حصوات الكلى (تخلط مائة جرام من الزعتر مع حشيشة الدينار وخمسين جرامًا من كيزان الذرة ، وتؤخذ ملعقة من المزيج وتغليها وتحليتها بالعسل) وتناولها ثلاث مرات في اليوم.
كيف تأخذها:
تزهر عروق الزعتر وأوراقه بالماء وتشرب (كشاي) عن طريق تناول مغلي من عشبة الزعتر بنسبة نصف ملعقة إلى كل كوب ماء مغلي مع ملعقة عسل ، ويأخذ المريض واحدة إلى ثلاثة أكواب من شاي الزعتر يوميًا لبضعة أيام. .
معنى الزعتر النابلسي أو الزوبعة الصحية:
علاج الامراض المزمنة: يعتبر السماق من أفضل الأعشاب لصحتك لأنه يمد الجسم بمادة الكيرسيتين القادرة على تحييد الجذور الحرة ومنع انتشار الخلايا السرطانية ، وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن المكونات العضوية الموجودة في السماق كجزء من الزعتر النابلسي تساعد لتحييد خلايا الجذور الحرة.
الجهاز التنفسي: تساعد رائحة الزعتر النابلسي في اضطرابات الجهاز التنفسي حيث تساعد على طرد البلغم والبلغم ، ويمكن إضافته إلى طعام الزكام لتقوية القوة المناعية للجسم كما يساعد على الوقاية من الأمراض. .
تعزيز المعرفة هناك العديد من المعتقدات القديمة بأن خليط التوابل يساعد على تحسين الذاكرة وتحسين النوم وعلاج اضطرابات النوم وتحسين الدورة الدموية بسبب محتواها الضخم من المعادن والفيتامينات. لقد أثبتت العديد من الدراسات في علم التغذية الحديث بالفعل أهمية المزيج في تحفيز النشاط العصبي.
تهدئة الالتهاب يمكن وضع معجون الزعتر بدلاً من الطعام على المفاصل الملتهبة والمواقع الالتهابية ، وذلك لأن خليط التوابل له تأثير مماثل كمضاد للالتهابات ، كما أن خليط التوابل مفيد لمرضى النقرس والتهاب المفاصل وحالات التهاب المعدة والأمعاء والجهاز التنفسي نظام.
انفجار الطاقة: إن التركيز العالي من مادة البوليفينول والفلافونويد الموجودة في خليط التوابل يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويمنح الجسم الطاقة ، كما أنه يساعد على تخليص الجسم من السموم المرتبطة بها أثناء النوم الجيد ومن ثم يساعد الجسم على اكتساب الطاقة. مزيج من المغنيسيوم يزيد من نشاط الجسم وخاصة عند تناول البهارات في الصباح.
تحسين المزاج: أظهرت العديد من الدراسات العلمية حول التغذية أن مزيج الزعتر النابلسي مرتبط بتحسين المزاج وتقليل الاكتئاب ، كما أنه يؤثر على الهرمونات في جميع أنحاء الجسم ، ويؤثر على الوظيفة الإدراكية ويزيد الطاقة.
تقوية العظام: يحتوي الخليط على المزيد من المعادن والنحاس والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ، مما يزيد من كثافة العظام ويساعد على الحماية من هشاشة العظام وشيخوخة العظام مع تقدم العمر.
تحسين الدورة الدموية: بفضل الحديد الذي يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء ، فإنه يمد الجسم بالأكسجين الذي يحتاجه لتحسين الدورة الدموية والقضاء على فقر الدم وأمراض الدورة الدموية.
خصائص مطهرة يحتوي الخليط على خصائص مطهرة للمعدة والأمعاء ومواد مضادة للميكروبات ، بالإضافة إلى شفاء الجلد من الالتهابات ، فهو يحسن مظهر الجلد ، ويسرع التئام الجروح ويقلل من البقع والبقع على الجلد.
ملحوظة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي من الأعشاب الموجودة في الخليط ، فلا تستخدمه.
خلطات طبيعية مع الزعتر لزيادة الوزن بشكل مثالي
يستخدم الزعتر مع بعض خلطات فقدان الوزن الأخرى لأن هذه الخلطات تعمل عن طريق التخلص من الدهون الزائدة والماء في الجسم و ومن أهم هذه الخلطات:
1- حليب الزعتر والبرتقال وجوز الهند: كوب من الزعتر المطبوخ يخلط مع نصف كوب من حليب البرتقال وجوز الهند ويؤكل هذا الخليط مرتين في اليوم صباحاً ومساءً ، لأن الدراسات أثبتت أن الاستمرار مع هذا الخليط يساعد كثيراً في إذابة الدهون الزائدة والتخلص من الماء من الجسم ، لأنه مدر طبيعي للبول.
2- تجفيف الزعتر مع البصل: اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزعتر الجاف مع البصل وانقعيه لمدة ساعة ثم اطهيه على النار. يؤكل فنجان صغير قبل كل وجبة ولكن ينصح بتناول هذا الخليط مرتين في اليوم صباحاً ومساءً لمدة عشرين يوماً.
3- الزعتر والمريمية: يعتبر هذا الخليط أشهر الخلطات المستخدمة لفقدان الوزن ، لأنه يتكون من أهم الأعشاب التي تساعد على إذابة الدهون وإدرار البول للحصول على الوزن المثالي ، لأن الخليط يتكون من الزعتر والشاي الأخضر والكمون ، بذور الكتان والقرفة والزنجبيل وقشر الرمان الجاف مع كوب صغير من عصير الليمون وتخلط معا لتشكيل عجينة وتخزينها في الفريزر وتناول قرص صغير يوميا قبل الغداء والعشاء
يساعد تناول الزعتر المستمر تحت جميع الظروف على إنقاص الوزن واكتساب الوزن المثالي ، خاصة أنه من الممكن شرب مشروب الزعتر في الصباح ، لأنه يمنح الجسم الحيوية والنشاط ، ويخلصك من مشاكل المعدة المزعجة وكذلك التخلص منه. السعال ، لأن فوائده لا حصر لها.
الدراسات والبحوث:
أظهرت الدراسات الأمريكية أن زيت الزعتر مكمل صحي رائع وله عدد من الفوائد الصحية للبشرة والشعر. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند استخدامه أو استهلاكه. يجب تناوله بجرعات صغيرة لأنه يمكن أن يمنع امتصاص الجسم للحديد أو يسبب تهيج الجلد. يجب على النساء الحوامل الابتعاد عنه لأنه يمكن أن يحفز تدفق الدم إلى الرحم.
