زعتر
يعتبر الزعتر من النباتات التي يستخدمها الكثيرون في الطبخ ، فهو من أهم الأعشاب المستخدمة في المطبخ العربي والإيطالي ، ولكنه لا يستخدم فقط في الطهي ، بل تم استخدامه في الطب البديل لسنوات عديدة بسبب وجوده العديد من الفوائد الصحية ، على سبيل المثال
- الزعتر هو نبات مزهر من عائلة Lamiaceae ، والذي ينمو بشكل أفضل في الأماكن المشمسة لأنه يتحمل الجفاف جيدًا.
- يتميز الزعتر بطعمه المر ورائحته النفاذة التي تملأ المناطق المشمسة بشكل أفضل لأنه يتحمل الجفاف جيدًا. موقع الزعتر الهجين ، والزعتر الإنجليزي ، والزعتر المجعد ، والكمون ، والزعتر ، والزعتر بالليمون.
في هذا المقال سنتعرف على الزعتر ومكوناته وفوائده الصحية بشكل عام وفوائده للجهاز الهضمي والمعدة بشكل خاص.
مكونات الزعتر
يتكون الزعتر من عدة مكونات:
- فيتامينات معينة ، مثل فيتامين ج ، ومعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والكوبالت.
- بعض الأحماض العضوية والأحماض الأمينية والمواد الراتنجية التي تزيل السموم من الجسم وتمنع تصلب الشرايين.
- العوامل المضادة للميكروبات ومزيلات السموم من الجسم مثل الثيمول والكارفاكول.
- التانيك ، الذي يساعد على منع النزيف وبالتالي يسرع من التئام الجروح.
- يحتوي الزعتر على بورنيول ولينالول وتوجون ومايرسين وحمض الأورسوليك.
الخصائص الطبية للزعتر
- يعتبر الزعتر مضادًا للفطريات لأنه يستخدم لتخفيف التهابات الفم والأنف الناتجة عن عدوى الخميرة.
- يحتوي الزعتر على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات تساعد في علاج الأمراض الجلدية.
- يحتوي الزعتر على كمية عالية من الثيمول والكارفاكول ، ولهذا يعتبر مضاد حيوي طبيعي فعال لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والبولي.
فوائد الزعتر
يعتبر الزعتر من أهم الأعشاب التي لها فوائد عديدة لصحة الجسم ، ومنها ما يلي:
- الزعتر مفيد لمرضى السكر لأنه ينظم مستويات السكر في الدم.
- يعتبر الزعتر مفيدًا لمرضى القلب ، حيث يمكن أن يساعد في حالات تصلب الشرايين والذبحة الصدرية ، وكذلك يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يمكن استخدام زيت الزعتر لعلاج آلام العظام والتشنجات العضلية عن طريق دهنه خارجياً.
- يساعد الزعتر على تنشيط الدورة الدموية لأن المواد الراتينجية التي يحتويها تساعد.
- يساهم الزعتر بشكل كبير في تقليل أعراض أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والتهاب الشعب الهوائية والربو ونزلات البرد ، حيث أنه مطهر طبيعي ومزيل للاحتقان يعمل كمنشط لعضلات الجهاز التنفسي.
- يفيد الزعتر في علاج بعض الأمراض الجلدية ، مثل الأكزيما والصدفية ، حيث يحتوي على مواد لها تأثير مضاد للالتهابات.
- يمكن أن يساعد الزعتر في حالات ضعف الرؤية وجفاف العين.
- يحتوي الزعتر على الثيمول لذلك فهو يستخدم لتطهير المعدة من الديدان المعوية.
- يزيد الزعتر من مستويات التبويض لدى النساء ويعالج اضطرابات الهرمونات الأنثوية ، لذلك يمكن استخدامه لعلاج العقم.
- يمكن للنساء استخدامه أثناء الرضاعة الطبيعية لأنه يعتبر منتجًا للحليب.
- يساعد الزعتر في تخفيف آلام الدورة الشهرية وعلاج اضطرابات الدورة الشهرية.
- يمكن استخدام الزعتر كغسول للفم للمساعدة في تهدئة اللثة وآلام الأسنان.
- يمكن استخدام الزعتر في وصفات إنقاص الوزن حيث يساعد على حرق الدهون ويمكن مزجه مع الشاي الأخضر للحصول على أفضل النتائج.
- يعتبر الزعتر مفيدًا لمرضى الكلى وحصى المرارة ، حيث يساعد طبخ الزعتر على إذابة الحصوات.
- الزعتر مفيد في تقليل القلق والتوتر لذا فهو مفيد في علاج الاكتئاب.
- يمكن استخدام الزعتر لتقوية الأعصاب.
- الزعتر مفيد للصحة الجنسية.
- يعالج الزعتر العديد من مشاكل الشعر مثل تكسر الشعر وقشرة الرأس.
- يمكن استخدام زيت الزعتر خارجيًا لعلاج الروماتيزم والتهاب المفاصل الروماتويدي.
- يمكن استخدام الزعتر لعلاج النقرس.
- الزعتر مفيد في علاج الدوالي.
- يستخدم الزعتر كبداية ويمكن خلطه بالعسل وزيت الزيتون.
- يمكن استخدام الزعتر لتحسين الذاكرة لأنه يحسن أداء الذاكرة ويزيد التركيز لاحتوائه على الثيمول الذي يعمل بدوره على زيادة مستويات أوميغا 3 والتي ترتبط بشكل كبير بتحسين الأداء المعرفي والمعرفي للشخص.
- يمكن استخدام الزعتر في صناعة مستحضرات التجميل مثل العطور والصابون ومزيلات العرق.
- يمكن استخدامه لأغراض أخرى مثل طرد البعوض من الجلد.
- يحتوي الزعتر على مضادات الأكسدة التي تحارب تجاعيد البشرة وتمنحها النضارة والشباب الدائم.
- يفيد الزعتر في علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل مشاكل القولون وأمراض الكبد والمرارة ، فضلاً عن كونه مفيد جداً للمعدة ، وهذا ما سنناقشه بالتفصيل لاحقاً.
فوائد الزعتر للمعدة
يحتوي الزعتر على بعض المركبات التي تعطيه خصائص مطهرة قوية ، مثل الثيمول والكارفاكرول والباراكايمين ، مما يجعل له فوائد عديدة للمعدة ، منها ما يلي:
- يساعد الزعتر على تقليل تقلصات المعدة واضطرابات المعدة المتكررة عن طريق إرخاء عضلات المعدة.
- يساعد الزعتر على تحسين أداء الجهاز الهضمي من خلال المساعدة على استكمال عملية الهضم وعلاج فقدان الشهية.
- يساعد الزعتر على منع الالتهابات البكتيرية التي تصيب المعدة بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا كما أنه يزيد من البكتيريا المفيدة الموجودة في المعدة.
- يساهم الزعتر في علاج معظم مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال وانتفاخ البطن ، كما ينظم حركة الأمعاء ويحسن الهضم.
- يستخدم الزعتر لعلاج قرحة المعدة والارتجاع الحمضي.
- يفيد الزعتر في علاج حالات التسمم الغذائي بعد تناول الطعام الفاسد وفي الوقاية من الإصابة بالشيغيلة التي تسبب التهاب المعدة والأمعاء الحاد.
- يزيل الزعتر وينظف ديدان المعدة.
- يحسن الزعتر عملية الهضم من خلال المساعدة على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ، وينشط الصقر الإنزيمات لهضم الطعام ، مثل الليباز والبروتياز والتريبسين.
- يفيد الزعتر في الحد من نمو الخلايا السرطانية لاحتوائه على كارفاكرول الذي له خصائص مضادة للأورام ، وله أيضًا القدرة على تقليل إنتاج السيتوكينات التي تحفز التهابات الجسم وتسبب الأمراض المزمنة.
كيفية صنع مشروب الزعتر المخمر
كما ذكرنا سابقاً فإن للزعتر فوائد عديدة لذلك يجب أن نتعرف عليه في نظامنا الغذائي ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات الغذائية والتوابل والسلطات مما يعطي نكهة مميزة ويوفر العديد من الفوائد الصحية وشرب الزعتر المطبوخ. هي من أسهل الطرق وأفضلها للحصول على العديد من الفوائد المختلفة وخاصة للمعدة.
إليك كيفية صنع هذا المشروب:
- اغلي الماء أولاً ، ثم أضيفي أوراق الزعتر الطازجة أو ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ثم اترك المزيج مغطى لمدة خمس دقائق.
- من الأفضل إضافة شريحة من الليمون إلى الخليط ويمكنك تحليتها بالعسل الأبيض فهي جاهزة.
تلف الزعتر
عند استخدامه بكميات مناسبة ، يعتبر الزعتر آمنًا جدًا بل إنه يوفر العديد من الفوائد للجسم ، ولكن هناك بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند استخدامه ، بما في ذلك:
- يجب مراعاة عدم وجود حساسية من الزعتر والنباتات المماثلة.
- يمكن أن يزيد الزعتر في بعض الحالات من خطر النزيف إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، لذلك في حالات الجراحة يجب إيقافه قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
في هذه المقالة ، قمنا بتغطية جميع المعلومات المهمة حول نبات الزعتر وقدمنا لك فوائد الزعتر للمعدة ، وكيفية صنع مشروب الزعتر المخمر ، كما ناقشنا الخصائص الطبية للزعتر في هذه المقالة. الزعتر وفوائده.