الزعتر من الأعشاب التي استخدمها الرومان واليونانيون منذ القدم في الطبخ وحتى للأغراض الطبية. يحتوي على العديد من الفوائد المتعلقة بالتغذية و “الرجيم”. إليك كيفية تضمين الزعتر في “النظام الغذائي” التالي لقلة السعرات الحرارية فيه.يحتوي الزعتر على الثيمول ، وهو نوع من الزيت يعمل ضد الجراثيم والفطريات ، بالإضافة إلى فيتامين أ المفيد لصحة الجلد والرؤية. أوراق الزعتر غنية بالمنجنيز والكالسيوم والحديد والسيلينيوم وكذلك البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتنظيم معدل ضربات القلب. كما أنه يساعد على إزالة المياه المتراكمة من الجسم ، ويحسن المزاج ويخفف التوتر.
كيف تأكل الزعتر؟
لتخفيف التهاب الحلق ، اغلي بعض الماء وأضيفي القليل من أوراق الزعتر والغرغرة به.
يمكن شرب شاي الزعتر لتخفيف السعال ومشاكل الرئة ، وكذلك تخفيف أعراض الدورة الشهرية وتسكين آلام البطن.
يمكن خلط شاي الزعتر مع القليل من العسل للحث على النوم.
لا مانع من استخدام الزعتر الطازج أو المجفف في الطهي وإضافته إلى صلصات “المعكرونة” والعجة والشوربات وأطباق السمك لمذاقها اللذيذ ، كما يمكن استبدال الزعتر بالملح خاصة لمن يعانون من مشاكل الضغط.
الزعتر وفقدان الوزن
يمكن تضمين الزعتر في “النظام الغذائي” لتحسين عملية الهضم ، خاصة بعد تناول اللحوم الحمراء ، لأنه يعتبر خاليًا من السعرات الحرارية تقريبًا ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، مما يطيل الشعور بالشبع وبالتالي يشجعك على تناول كميات أقل غذاء. ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج تحتويان على ما يعادل جرامًا من الألياف ، أو 3٪ من الألياف التي يجب أن تأكليها في اليوم ، و 5 سعرات حرارية.