فوائد مطحون الزعتر مع السمسم
- منذ القدم ، استخدم الزعتر بطرق مختلفة وغريبة ، فبعض الناس يشوي الزعتر ويضيفون إليه الحبوب الكاملة ويأكلونه بهذه الطريقة ، والبعض الآخر يضيف أنواعا معينة من الخضار إليه وأحيانا يجففونه. ويضاف للطعام كنوع من البهارات.
- يستخدم السمسم على نطاق واسع وكبير وذلك لاحتوائه على كمية من الدهون الصحية ، ويعتبر من أكثر المكونات المفيدة فيه ، بالإضافة إلى الألياف التي تفيد الجهاز الهضمي ، كما وجد السمسم العديد من العناصر المهمة منها الفوسفور وهو مفيد جدا للصحة.
- يتميز خليط الزعتر والسمسم برائحة طيبة وهذا الخليط له طعم لذيذ وله دور لا يمكن إنكاره في التأثير الفعال على الذاكرة ، لأنه يؤدي إلى مستوى عالٍ من التركيز ، بالإضافة إلى مستوى الصقر الذكاء وسرعة الاستيعاب والإدراك.
- يستخدم هذا المسحوق أيضًا في الحفاظ على الخلايا العصبية لأنها لا تتجدد ، ومن فوائد الزعتر بالسمسم أنه يحميها من التلف الكامل ، ويزيد من القدرات العقلية ، ويعتبر من أفضل مضادات الأكسدة الطبيعية التي لا تسبب ضررًا.
الفوائد الصحية للزعتر
قبل أن نتحدث عن فوائد طحن الزعتر بالسمسم دعني أخبرك عن فوائد كل نبتة على حدة. من فوائد الزعتر عند تناوله بمفرده دون أي إضافات:
أولاً: يخفف السعال:
- التهابات الرئة البسيطة أو الحادة ونزلات البرد والأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي أو جزء منه تؤدي إلى ما يعرف بالسعال والزعتر من أفضل الأعشاب التي تقلل من الإصابة بالسعال.
- وتضاف أعشاب أخرى إلى الزعتر لزيادة هذه الفائدة ، كما يحسن الزعتر الرئتين ويحمي الجسم من أي حمى أو سعال سيئ.
ثانيًا: يحتوي على عناصر غذائية مهمة:
- يحتوي الزعتر على العديد من الفيتامينات وقد أثبتت الدراسات أنه غني جدا بالفيتامينات المختلفة أشهرها (ج) و (أ) ، وهو أفضل مصدر عشبي طبيعي لها.
ثالثاً: ينشط الجهاز العصبي
- يحتوي الزعتر على مادة تعرف باسم كارفاكرول ، وهذه المادة تنشط الأعصاب والخلايا العصبية في الدماغ بشكل كبير ، مما يحسن المزاج ويقلل من التوتر.
رابعاً: مفيد لصحة الدماغ
- يحافظ على صحة الدماغ واستهلاكه مفيد جدا لكبار السن حيث يحافظ على قدراتهم العقلية ويقيهم من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر.
خامساً: مضاد للالتهابات:
- ومن فوائده التي يشتهر بها الزعتر ولا يجادل فيه أحد ، ما يلي:
الفوائد الصحية للسمسم القيم
للسمسم أيضًا تأثيرات رائعة ويختلف السمسم عن الحبوب الأخرى. تشمل التأثيرات العلاجية للسمسم:
- أولاً: تحتوي بذور نبات السمسم على ما يعرف بالإستروجين النباتي ، وقد تسبب وجود هذه المادة في النبات في أن يكون له وظيفة كبيرة في خفض نسبة الكوليسترول.
- ثانيًا: عند تناول بذور السمسم ، سواء كانت مطحونة أو مضافة إلى أعشاب أخرى ، فإنها عادة ما تقلل من مستوى ضغط الدم المنتظم ، لأن الزيوت الموجودة في هذه البذور تحتوي أيضًا على المغنيسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
- ثالثًا: تقوية العظام ويدخل أساسًا في برامج علاج الهشاشة المزمنة والتهابات العظام وانخفاض كثافة العظام وسبب استخدامها أن بذور السمسم تحتوي على معادن مهمة جدًا للعظام وصحتها مثل الفوسفور والكالسيوم والزنك أيضًا.
ما هي فوائد مطحون الزعتر بالسمسم؟
- أولاً: هو جزء من المستحضرات العشبية التي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة وعلاجها ، والوقاية من السرطان الذي يصيب الأمعاء والقولون عن طريق إزالة التشققات الرخوة المسببة لهذه الأمراض.
- ثانيًا: يقوم الصقر بتركيز وتحسين قوة الدماغ والذكاء ، لأنه منذ القدم وحتى الوقت الحاضر ، كان الزعتر يطحن في الصقر مع السمسم لصحة خلايا الدماغ ، والنتيجة أن الصقر لديه الذكاء والتركيز المعرفي. كما أن فوائد هذا تنتج العناصر الغذائية الضرورية للدماغ والتفكير.
- ثالثًا: تقليل الالتهاب ومحاربة أعراضه: الوصفة التالية تستخدم (مطحون الزعتر مع قليل من زيت الزيتون) كمضاد فعال للالتهابات ذو نتائج إيجابية وسريعة ، لأنه يعالج التهابات جميع مفاصل الجسم على سبيل المثال وكذلك النقرس يمكن تناول الوصفة السابقة كغذاء ويمكن أيضا استخدامها خارجيا ونعني بذلك وضع الخليط السابق على قطعة قطن نظيفة ثم دهنها على المفاصل الملتهبة ويمتصها الجلد ويفيها. وظيفتها العلاجية.
- رابعًا: مطحون الزعتر مع السمسم والدورة الدموية: نظرًا لوجود نسبة عالية من الحديد في الزعتر والسمسم ، فهناك تقوية وتحسن كبير لجهاز الدورة الدموية وضخ الدم بانتظام في الجسم.
- خامساً: يمنع خطر الانسداد وتصلب الشرايين ويعمل على تعزيز صحة العضلات وقوتها من خلال تحفيز الجسم على تغذية العضلات بالدم المؤكسج والغذاء.
- سادساً: وقاية كبيرة من مرض السكري سواء كان الصقر أو النقص.
وصفات الزعتر والسمسم
وصفة السمسم السوري بالزعتر:
مكونات:
- كوب متوسط من الزعتر المجفف.
- نصف كوب متوسط سمسم أصفر ، محمص مسبقًا.
- خمس ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من السماق الجيد.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون ، محمص ومطحون ناعماً.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملح للتذوق.
طريقة تحضير الوصفة:
- اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه مع بعضها وحركيها حتى تمتزج تمامًا ومتجانسة ، وستجد أن الكمية ليست صغيرة ، ضعها في وعاء زجاجي معقم مسبقًا ومجفف ، ثم تناول الطعام حسب الحاجة وستجد ذلك أيضًا إلى الفوائد الصحية التي سيوفرها لجسمك ، مذاقها لذيذ.
وصفة الزعتر والسمسم على الطريقة اللبنانية
مكونات:
- 250 جرام من الزعتر الطازج الجيد أو يمكنك استخدام المجفف.
- كوب واحد من بذور السمسم.
- كوب سماق.
- ملعقة كبيرة ملح أو أقل حسب رغبتك.
طريقة:
- تحمص بذور السمسم جيدًا حتى تتحول إلى اللون الأصفر.
- افركي الزعتر المجفف بيدك جيدًا.
- ثم تخلط كل من الزعتر مع السمسم مع المكونات المذكورة أعلاه حتى تتمكن من تناولها والاستفادة منها يوميا.
لذلك قدمنا لكم فوائد الزعتر المطحون مع السمسم ولمزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم حالا.