هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي أجريت على وصفة اللبن الزبادي حيث تبين أن هذا المشروب له فوائد عديدة. كوب من الزبادي يحتوي على بكتيريا تخمر الحليب وهي “Lactobacillus acidophilus” ، بالإضافة إلى إنزيم “lactase” الذي يهضم السكر. 85٪ من البالغين العرب والأفارقة يفتقرون إلى هذا الإنزيم في أجسامهم ، بسبب نقص هذا الإنزيم. يؤدي إلى اضطرابات الأمعاء والغازات وسوء الهضم.
معلومة صحية أخرى عن الزبادي أنه ينشط الدهون البنية المفيدة في الجسم ، والتي يفتقر إليها الجسم مع تقدمنا في العمر ، لأن هذه الدهون مسؤولة عن تنشيط مستوى الحرق والتخلص من الدهون البيضاء الضارة.
وبالمثل لا يمكننا التقليل من أهمية الليمون وفوائده للجسم ، لأن الليمون يحتوي على فيتامين سي الذي له القدرة على تنشيط التمثيل الغذائي وحرق الدهون والتخلص من بعض الأمراض مثل: نزلات البرد وأمراض الشتاء.
فوائد الزبادي والليمون قبل النوم
وصفة الليمون بالزبادي من الوصفات السحرية التي اكتشفتها الدراسات في القدرة على التخلص من البطن وتراكم الدهون في هذه المنطقة والعمل على حرق الدهون مما يساهم في تنحيف الجسم والتخلص من السمنة ، بالإضافة إلى يحتوي الزبادي على عنصر الكالسيوم الذي يعمل على الحفاظ على صحة العظام وتقليل المشاكل مثل الهشاشة.
هناك العديد من التجارب التي تم إجراؤها على بعض الأشخاص على حمية الزبادي والليمون. وتبين أن هناك تغيرًا ملحوظًا في حجم البطن بعد أن تناول هؤلاء الأشخاص الليمون مع الزبادي قبل النوم ، وشعروا أيضًا بالراحة أثناء النوم والنشاط في الصباح.
هناك دراسة تم إجراؤها على (400) شخص تم إعطاؤهم حمية منتظمة تحتوي على ثلاث وجبات من الليمون والزبادي بالإضافة إلى تقليل السكريات والنشويات ، ونتيجة لذلك بعد (4) أشهر فقد هؤلاء الأشخاص (80٪) من البطن. الدهون 22٪ من إجمالي الوزن و 61٪ من دهون الجسم بشكل عام.
إن تناول زبادي الليمون الغني بالكالسيوم يحفز حرق الدهون ولا يتراكم فيه دهون جديدة ، ونقص الكالسيوم يخلق إنزيمًا ينتج دهونًا ضارة ، بالإضافة إلى قدرته على تقليل الإصابة بسرطان القولون ، حيث يعمل على تنشيط جهاز المناعة. . نظام ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ويقاوم أيضًا الالتهابات الطفيلية. هذه الوصفة عند إتباعها تحسن المظهر الجمالي للمرأة وتقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب نتيجة تقليل الدهون الضارة.
يحتوي الزبادي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3 و B4 و B5 و B12 ، بالإضافة إلى البروتين الذي أثبتت الدراسات أنه يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
أما بالنسبة لاستخدامه فيمكن تناول الليمون والزبادي ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات ، مع تقصير وجبة العشاء إلى علبة زبادي وزنها (200) جرام ، بحيث يكون الزبادي خاليًا من الدهون ، أو لا تزيد السعرات الحرارية فيه ( 100) سعرات حرارية.