الزبادي ، أو كما يطلق عليه اللبن الرائب ، أو اللبن الرائب في مناطق أخرى ، هو أحد منتجات الألبان التي يتم إنتاجها عن طريق التخمير باستخدام بعض أنواع الفطريات أو البكتيريا ، وعادة ما يستخدم حليب البقر.
فوائد الزبادي
ذكرت دراسة طبية حديثة أن أفضل وقت لتناول الزبادي هو قبل النوم مباشرة وأن هذه الفترة تمنح الجسم الوقت المناسب للاستفادة الكاملة من المواد المعززة للصحة الموجودة في الزبادي.
الزبادي جزء من العديد من الأنظمة الغذائية بمختلف أنواعها وطرق إنتاجها ، وقد حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) بعض الأسماء والتعريفات لأنواع مختلفة من الحليب ، بينما تم تحديد البعض الآخر من قبل الشركات المصنعة.
يحارب لبن الزبادي الاكتئاب ، الذي يمكن أن يكون سببًا للأرق وعدم القدرة على النوم ، بسبب محتوى بكتيريا البروبيوتيك وبكتيريا Lactobacillus الموجودة في الحليب الذي يحتوي على وسط بكتيري نشط ، حيث وجد الباحثون أن سلوك الفئران التجريبية بدا عكس ذلك. . السلوك الشبيه بالاكتئاب بسبب تغير في ميكروبيوم الأمعاء وعدد الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في القناة الهضمية ، واقترح الباحثون بناءً على هذه الدراسة من جامعة فيرجينيا ، كلية الطب ، أنه من الممكن أن تنطبق النتائج على البشر. ويشير الباحثون أيضًا إلى أن مرضى الاكتئاب يجب ألا يتوقفوا عن تناول أدويتهم دون التحدث إلى أطبائهم إذا كان الزبادي مشمولاً في نظامهم الغذائي.
تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وهضم الطعام في المعدة والأمعاء ، مما يضمن للجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة ، وبالتالي تقليل الشهية ، كما يساهم في إنقاص الوزن.
كما أنه يساعد على تقوية مناعة الجسم وبالتالي يجعله أقل عرضة للإصابة بالالتهابات الفيروسية والبكتيرية ، وذلك بفضل البكتيريا المفيدة التي تساهم في تحسين وظائف الجسم وبالتالي تقويته ، لذلك ينصح بتضمين الزبادي في نظامك الغذائي. أكله يوميا.