اقرأ عن فوائد الذرة من خلال هذا المقال لأن الذرة من النباتات المهمة لأنها الثالثة
وهو أهم محصول في العالم بعد القمح والأرز وينشأ من جنوب المكسيك
استخدمه الهنود كمصدر للطحين وانتشر منهم في جميع أنحاء العالم ، وخاصة أوروبا.

ومن أهم الدول المنتجة الصين والولايات المتحدة الأمريكية والأرجنتين والهند وإندونيسيا
لذلك يمكن تقسيم الذرة إلى عدة أنواع على النحو التالي:

• دنت كورن
  يتم استخدامه في صناعة الأعلاف وهو الأكثر زراعة بين فئات الذرة.
• ذرة حلوه
  حيث تأكل مطبوخًا أو نيئًا ويكون محتوى السكر فيه مرتفعًا.
• ذرة شمعية
• ذرة فلينت
• دقيق الذرة
• ذرة الفشار
• ذرة مخططة Zea Mays Var.japonica
• ذرة مقطعة على أكواز ذرة

ما هي فوائد الذرة؟

والجدير بالذكر أن الذرة لها استخدامات عديدة ، بما في ذلك استخدامها كعلف للحيوانات ، وتستخدم في إنتاج دقيق الذرة
وكذلك نشا الذرة وزيت الذرة ، وكذلك استخدامه كوقود لإنتاج الطاقة الحيوية والتدخلات الصناعية
عدة بدائل للبلاستيك في مكونات السيارات. فيما يلي فوائد الذرة الصفراء:

1. يحتوي على فيتامين سي المفيد لصحة المرأة عند تناوله يومياً.
2. إنه مصدر للألياف وبالتالي ، من ناحية ، يعطي الشعور بالشبع ويقلل
   مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم وبالتالي تساعد الذرة على
   فقدان الوزن وحرق الدهون.
3. تحتوي الذرة الصفراء على المغنيسيوم الضروري لموازنة إنزيمات الجسم.
4. يحتوي على مستويات عالية من الفوسفور اللازم لنمو العظام وعلاج فقر الدم
   يقلل من خطر الإصابة بالكساح ويعالج ضعف وألم العظام والعضلات.
5. تحتوي الذرة على حمض الفوليك المهم لصحة المرأة أثناء الحمل
   حيث يؤثر على نمو عظام الجنين ويقلل من مخاطر الولادة المبكرة ويقي منها
   التشوهات الخلقية للأجنة.
6. تحتوي الذرة الصفراء على الثيامين الذي يقوي جهاز المناعة
   يقلل من خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم.
7. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
8. يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب الذي يحارب فقر الدم وفقر الدم.
9. يحسن صحة الشعر ويحمي فروة الرأس من القشرة والجفاف.
10. يحتوي على الكاروتينات الهامة لدعم صحة العين.

يساعد تناول الذرة الصفراء المسلوقة على تحسين عملية الهضم والتحكم في مستويات السكر
في الدم ويقي القلب من الأمراض رغم أنه مصدر فقط للكربوهيدرات
يساعد في عمليات إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف التي تحسن الهضم وتعطي الشعور بالشبع.

ما الفرق بين الذرة البيضاء والصفراء؟

بعد معرفة فوائد الذرة يجب التمييز بين الذرة البيضاء والصفراء. الذرة البيضاء هي الأكثر شيوعًا
يتم حصادها في مرحلة مبكرة من النضج تسمى مرحلة الخضار حيث:

• نسبة السكر فيه تفوق نسبة النشا.
• يحتوي على كمية عالية من الماء.
• يتحمل قلة الأمطار والطقس الجاف.
• يتم استخدامه كعلف للحيوانات.
• المصدر الأساسي للكحول.

تحتوي الذرة الصفراء على النشا وزيت الذرة ودقيق الذرة وهي غنية بالألياف مما يحسن معالجة الذرة
الهضم وعلاج الامساك المزمن والبواسير وكذلك سرطان القلب.

كيف تزرع الذرة؟

• تحتاج الذرة إلى أشعة الشمس الكاملة والطقس الحار بدرجة معتدلة لتنمو جيدًا.
• يحتاج إلى تربة جيدة التصريف.
• أنت بحاجة إلى سماد عضوي.
• تزرع في صفوف على عمق 3 سم تحت التربة ، وعلى مسافة 10 سم بين حبة وأخرى.
• تحضير التربة بعد ظهور شتلات الذرة بمواد عضوية مثل الأوراق.

يجب أن تزرع في الربيع وتحتاج إلى 90 يومًا لتصبح حصادًا ، مع إضافة الأسمدة
مادة عضوية أربع مرات خلال مراحل نمو الذرة ، مرة قبل الزراعة ومرة ​​عندما تصل إلى 25 سم ثم عندما تصل إلى 45 سم.
ثم عندما تظهر الآذان ، فهذا يعني 20 يومًا على الأقل قبل الحصاد.

ما هي فوائد الذرة المحمصة؟

تعتبر من أشهر أنواع الحبوب الطبيعية المملحة والمحمصة سواء كانت ذرة بيضاء أو صفراء
كما أنه مقلي في الكثير من زيت الذرة وهذا النوع من الوجبات الخفيفة مشهور وأهمها أنه يحتوي على
الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع وتسهل الهضم فيما يلي سنتعرف على أهم فوائد الذرة المحمصة:

• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

  يحتوي على مضادات الأكسدة وبالتالي يحارب الجذور الحرة ويتحكم في الخلايا السرطانية
  يمنع انتشاره ويقوي جهاز المناعة ضد السرطان.

• يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم

  يحتوي على كمية عالية من الألياف التي تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم
  لذلك فهو يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين لأنه يسهل عملية نقل الأكسجين
  في خلايا الجسم.

• تقوية جهاز المناعة.

  يحتوي على كميات عالية من فيتامين سي المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات
  مطهر يمنع انتشار الجراثيم والفطريات والبكتيريا وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى.

• يدعم صحة الشعر والجلد.

  يحتوي الفشار على مستويات عالية من حمض الفوليك المسؤول عن تجديد الخلايا والحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي
  صحة الجسم والجلد والجلد والشعر.

• تحسن المزاج.

  يحتوي الفشار على كمية عالية من فيتامين ب المسؤول عن تحسين الحالة المزاجية
  وبالتالي يمنع اضطرابات النوم ويقلل من مخاطر الأرق.

ما هي فوائد الذرة المشوية؟

من المعروف أن الذرة تحتوي على كميات عالية من الماء والبروتين والكربوهيدرات
يحتوي على الألياف والعديد من المعادن الضرورية لصحة الجسم مثل: الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك
كما أنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب ولكن ما هي فوائد الذرة المشوية؟
هذا ما سوف نتعلمه:

• يقلل من خطر الإصابة بالتهاب القولون أو التهاب الرتج.

  ومع ذلك ، فمن الأفضل تجنب تناول الذرة والفشار والأطعمة التي تحتوي على الألياف
  في حالة الإصابة بهذا المرض وخاصة في ظل وجود هذه الأعراض: المغص وانتفاخ البطن
  والنزيف.

• خيار مثالي لمن يعانون من حساسية القمح

  حيث لا تحتوي الذرة على مادة الغلوتين وهي من المواد الموجودة في القمح والشعير
  وتسبب مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح.

• يؤخر ظهور علامات الشيخوخة

  تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة التي تعتبر مصدرًا للكاروتينات
  والتي تعتبر من مضادات الأكسدة التي تحارب وتتحكم في الجذور الحرة
  ويمنع ظهوره.

• تقليل مخاطر الإصابة بالإمساك المزمن

  تحتوي الذرة على ألياف تساعد على تحسين الهضم وتقليل الإمساك
  طعام في الامعاء ويعزز الشعور بالشبع ولذلك يفضل تناوله في حالة المتابعة.
  اتباع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن ، حيث أنه مصدر للبروتين لكنه لا يحتوي على
  أحماض أمينية.

• دعم صحة العين

  تحتوي الذرة على الكاروتينات المضادة للأكسدة التي تزيد من كمية الكاروتينات الموجودة
  شبكية العين ، مما يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي.

ما هي اضرار الذرة؟

• تجنب الاستخدام المفرط إذا كنت تعاني من مرض السكري.
• زيادة نسبة السكر في الدم.
• يسبب بعض الحساسية لدى أولئك الذين لديهم حساسية تجاه بعض الأطعمة.
• يقلل من امتصاص المعادن لاحتوائه على مادة نباتية تمنع امتصاص المعادن
  الحديد والزنك ثم يؤثران على المناعة.
• يحتوي على السموم الفطرية التي تؤثر على العديد من الحبوب والعفن.