تتكون الخميرة من العديد من الكائنات الحية الدقيقة الفطرية التي تميل إلى العيش في بيئات محددة للغاية ، معظمها أحادية الخلية. تعمل الخميرة بعد إذابتها في الماء الدافئ وكذلك في وجود السكر.
تشتهر الخميرة بفوائد عديدة أهمها تلك التي يستخدمها النحيف لزيادة الوزن وصحة جيدة. أين يجب تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ؛ مثل المكسرات والخبز ، تدخل جميعها الخميرة أثناء الإنتاج ، لأنها تحتوي على ستين سعرًا حراريًا لكل ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
يجب أن يستهلك استخدام خميرة التسمين حوالي 500 سعرة حرارية ؛ وهو ما يعادل ستة عشر ملعقة كبيرة ، على الرغم من أن البعض يستخدمها في الاتجاه المعاكس ؛ حيث يتم استخدامه لعملية إنقاص الوزن لأنه يعطي الإنسان الشعور بالشبع. تستخدم الخميرة على نطاق واسع من قبل مرضى السكر كمكمل إضافي يمنع التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم وله أيضًا تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم.
أنواع الخميرة
الخميرة المجففة النشطة: لها مدة صلاحية طويلة.
الخميرة الرطبة: تحفظ في الثلاجة لمنع موت الخلايا.
تتضخم الخميرة بسرعة: فهي تمتص الرطوبة بسرعة وتنتج أيضًا ثاني أكسيد الكربون.
فوائد الخميرة لزيادة الوزن
كثير من الناس يأخذون الخميرة لاكتساب الوزن واكتساب المزيد من السعرات الحرارية وبسبب فوائدها ؛ حتى يمكن إضافته إلى البدلات الغذائية التالية ، فسيتم ذلك المزايا التي يحتوي عليها هي كما يلي:
يحتوي على فيتامينات ب المعقدة. مثل الريبوفلافين والأنسين والثيامين ، وهي جميعها لصحة الجسم بالكامل.
وهو مصدر للكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك.
يحتوي على بروتينات مهمة للجسم وبالتالي يعتبر مفيدًا لكمال الأجسام.
يحتوي على الكروم والذي بدوره يساعد على استقرار مستوى وكمية السكر في الدم في المعدل الطبيعي.
يساعد في عمل وتنشيط جهاز المناعة.
تحتوي على الألياف.
كيف تأكل الخميرة لزيادة الوزن
الطريقة الأولى: يتم تناولها عن طريق أخذ القليل منها جافة وتذويبها في كوب من الماء الدافئ حتى تتكاثر مع إضافة القليل من السكر وخلطها جيدًا وتناولها في الصباح الباكر وعلى معدة فارغة ومرة واحدة يوميًا.
الطريقة الثانية: يتم تناول الخميرة على شكل أقراص يتم شراؤها من الصيدلية ؛ يتم تناوله ثلاث مرات في اليوم قبل كل وجبة.
الطريقة الثالثة: نضيف الخميرة الفورية إلى كوب من الحليب ونضيف إليها القليل من العسل ثم نأكلها على معدة فارغة وفي الصباح الباكر.