يعتبر الخس من أهم الخضراوات التي يحتاجها كل من يريد الخضوع لبرنامج غذائي لخسارة الوزن ، لأنه يمكن إدراجه في عدة أصناف خفيفة ينصح بتناولها بين الوجبات أو تناولها. مع جميع أنواع السلطات ذات المغذيات العالية ، فالشخص الذي يريد التخلص من أرطال الزائدة لن يتردد في تناول السلطة لأنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لأن ورقة واحدة من السلطة تحتوي على خمسة سعرات حرارية فقط ، لذلك سنقدم الأهم فوائد السلطة للرجيم في هذا المقال.
فوائد الخس لنظام غذائي
- أي نظام غذائي سيجعل الشخص الذي يمر به يشعر بالجوع ، لذلك ينصح أخصائيو التغذية الذين يرغبون في إنقاص الوزن بتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، مثل الخس ، أو بدون سعرات حرارية مثل الخيار.
- على وجه الخصوص ، تتميز أوراق الخس بأنها خضروات ذات نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى أن الخس مصدر للبروتين الخالي من الدهون ولا يؤثر سلبًا على صحة الجسم عند تناوله.
- تحتوي أوراق الخس على 95٪ ماء وجرام واحد فقط من الألياف.
- إن تناول أوراق الخس ذات اللون الأخضر الداكن أفضل من تناول الأوراق الخفيفة لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأملاح التي يحتاجها الجسم وتساعد في تسهيل عملية حرق الدهون.
- فيما يتعلق بالقيم الغذائية التي يحتويها الخس ، فهو يساعد أخصائيو الحميات على التخلص من الجوع ويساعدهم على الاستمرار في الشعور بالشبع بين الوجبات.
- أثبتت دراسة أجريت في أبريل 2008 على مجموعة من النساء اللواتي لجأن إلى تضمين الخس في نظامهن الغذائي أنهن مقارنة بالنساء اللائي لم يأكلن الخس فقدن قدرًا كبيرًا من الوزن وركزن على تناول الخضار والفواكه الأخرى.
فوائد الخس
- يحتوي الخس على فيتامين C وبيتا كاروتين اللذين يعملان على منع زيادة مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تراكم البلاك.
- يحتوي الخس الروماني على وجه التحديد على نسبة 1-2 أوميغا 3 إلى أوميغا 6 ، وهي نسبة عالية جدًا وتختلف عن النسب الأخرى الموجودة في الخضار والفواكه الأخرى.
- يحتوي الخس على سائل أبيض في أوراقه يمكن رؤيته عند كسر الورقة ويسمى (lactocarium) ومن الجدير بالذكر أن هذا السائل يساعد الجسم على الاسترخاء والنوم ويمكن الحصول على هذه الفائدة عن طريق شرب كوب من عصير أوراق قبل الذهاب إلى فراش سلطة مختلطة في خلاط كهربائي.
المراجع: 1 2 3