يعتبر الخرشوف من الخضروات الموسمية المفيدة للجسم ، لكن الدراسات الأخيرة أظهرت فعاليته في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن ، مما يجعل حبوب الخرشوف الحمية الأولى في العالم مبيعًا. اليوم في مجلة دايت ، سنتحدث عن الخرشوف وفوائده العامة وكيفية إنقاص الوزن بسهولة.
يعتبر نبات الخرشوف من أقدم الخضروات التي يزرعها الإنسان ، وتعود أصوله إلى الحبشة ، وبعد ذلك انتقل إلى بقية العالم. تنتج إيطاليا حاليًا أكبر كمية من الخرشوف في العالم. يُعرف بنوع من الخضروات التي تكون أوراقها شائكة من الخارج ولا تؤكل ، بينما أوراقها الداخلية الصغيرة والجزء السفلي من الداخل هي تلك الصالحة للأكل وذات الحجم الكبير ، بما في ذلك اللون الأخضر ، المزروعة في أمريكا وفرنسا ، بما في ذلك خضراء متوسطة الحجم ، تُزرع في إسبانيا وتركيا والجزائر ، وتشمل اللون الأرجواني والحجم الكبير المزروع في إيطاليا ومصر والأرجنتين ، وتحتوي خضروات الأرضي شوكي على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ ، وكذلك حمض الفوليك والبيوتين والبوتاسيوم.
العناصر الغذائية للخرشوف
يحتوي نبات الخرشوف على ما بين 100 و 200 سعرة حرارية. على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من الخرشوف المنقوع على 110 سعرة حرارية. يحتوي الخرشوف أيضًا على نسبة دهون تبلغ حوالي 9 جرام. تأتي هذه الدهون من الزيوت والمياه المالحة ولكنها لا تحتوي على الخرشوف كما تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات وهي 5 جرام للوجبة ولكنها أقل من النسبة الموصى بها لأنه ينصح بتناول 225 إلى 325 جرام لكل وجبة. يوم.
فوائد الأرضي شوكي لفقدان الوزن
يعتبر نبات الخرشوف من أهم النباتات لفقدان الوزن ولمن يرغب في تنحيف أجسامهم ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ، لذا فإن مائة جرام من نبات الخرشوف تحتوي على 53 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى أنها تعطي الشعور بالشبع. وامتلاء المعدة لفترة طويلة ، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تعطي هذا الشعور لمن يأكلونه ، وقد تم تصنيع أقراص الخرشوف للمساعدة على هضم دهون الجسم وأيضًا تسهيل عملية التخلص من فضلات الطعام جيدًا ، و لهذا الغرض ، أي شخص يرغب في اتباع نظام غذائي أو نظام غذائي صحي لإنقاص وزنه ، تناول الأرضي شوكي لأنه من أهم مفاتيح إنقاص الوزن.
عصير الخرشوف لفقدان الوزن
1- اغسل أربع حبات من نبات الخرشوف ، ثم أزل القشرة وافصل اللب.
2- يوضع لب الخرشوف في الخلاط حتى يصبح سائلاً ولا يتبقى منه الكثير ، لكن هذه الكمية منه تكفي لخسارة عدة كيلوغرامات إذا أكلته على معدة فارغة.
3- اشرب عصير الخرشوف قبل الإفطار بنصف ساعة إذا كان له طعم مر مميز ، وفي هذه الحالة يمكن إضافة الماء إلى الخليط.
4- ثلاثة أسابيع كافية لاستهلاك هذا العصير ، وشرب هذا العصير يجب ألا يتجاوز 21 يوماً ، وأخيراً يجب استشارة الطبيب في كل مرة يريد فيها الشخص بدء نظام غذائي أو نظام غذائي لفقدان الوزن.
استخدام الأرضي شوكي في الطب القديم
استخدم الأطباء الخرشوف لأغراض عديدة في الماضي ، على سبيل المثال ، قيل أن ماء الخرشوف المغلي يستخدم لإزالة رائحة الجسم وخاصة الإبط والبول ذات الرائحة الكريهة ، كما كان يستخدم كملين ، وكان يستخدم لغسل فروة الرأس للحصول على يتخلص من القمل ، ويعمل على طرد المخاط. يعتقد الأطباء في العصور الوسطى أن الخرشوف كان يستخدم كمثبط للشهية وكان يعتبر علاجًا لمرض السيلان ومخفضًا للحمى ومدرًا للبول ، وكان معروفًا في الماضي أن جذور الأرضي شوكي ، عندما تؤكل مع العسل ، أصبحت وسيلة جنسية عظيمة. منشط.قوة ، وتنسب هذه المعلومات إلى الأطباء في ألمانيا ، بينما في إيطاليا استخدموا أوراق الخرشوف في علاج الأمراض الروماتيزمية ، فقد كان يهتم بتنشيط الكبد وعلاج الاحتقان والالتهابات وتطهير هذا الكبد والمرارة من الرمل ، فقد تم استخدامه لتقليل ضغط الدم وتصلب الشرايين وفي النهاية تم استخدامه لعلاج انقطاع البول.
يستخدم الخرشوف في الطب الحديث
يستخدم الأرضي شوكي في الطب الحديث لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامينات “أ” و “ب”. كما أنه يحتوي على أملاح معدنية مثل المنجنيز والفوسفور التي تنشط المخ والأعصاب وتحمي القلب. طعمه مر ويختفي بمجرد غليه في الماء ، فهو يحتوي على مادة “إينولين” وهي مادة نشوية ومفيدة لمن يبذلون أنفسهم ، مثل الرياضيين والعاملين ، ويأكلون أوراق الخرشوف أو مستخلص الخرشوف يخفف من آلام الروماتيزم واحتباس البول والتهاب الكلى ويساعد الكبد على تحفيز سرعته في إفراز العصارة وإفراغ محتويات المرارة في الأمعاء ويقلل من تصلب الشرايين وضغطها عن طريق إزالة و إذابة مواد الكوليسترول الدهنية على الكبد والأوعية المختلفة ، كما أنها تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع / وهناك أيضًا فوائد أخرى لنبتة الخرشوف ، مثل علاج الإسهال وتنظيف المعدة وتقوية جسم الإنسان ، مثل: خاصة القلب.