معلومات موجزة عن الجوز والعسل
- يعتبر حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى من أهم مصادر الجوز ، حيث تنتمي شجرة الجوز إلى عائلة Nutaceae.
- منذ العصور القديمة ، تم استخدام الجوز كجزء من نظام غذائي صحي.
- العسل مادة طبيعية ذات مذاق حلو لأن النحل يصنع العسل من رحيق النباتات.
- يجمع النحل إفرازات أجزاء النبات الحية أو يجمع إفرازات النباتات الماصة لاستخدامها في صنع النحل عن طريق خلطها بمواد خاصة وتخزينها ثم تجفيفها ثم تخزينها في أمشاط حتى تنضج.
فوائد الجوز بالعسل
- يستخدم الجوز مع العسل للعديد من المشاكل الطبية والصحية.
- يعمل من خلال توفير الدهون الصحية اللازمة للجسم ، والتي بالإضافة إلى حماية الشرايين والأوعية الدموية ، تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعمل عن طريق تزويد الجسم بدهون أوميغا 3 لفوائدها الصحية.
- يقلل من حدوث الالتهابات المختلفة التي تسبب أمراض القلب ويعزز صحة القلب.
- كما أن من فوائد الجوز بالعسل أنه يعمل على إنتاج حمض الإلاجيك الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، حيث تعمل البكتيريا الموجودة في المعدة على تحويل حمض الإلاجيك إلى مركبات لها العديد من الفوائد التي تقلل من الإصابة بالسرطان.
- من المصادر الغنية بالطاقة ، بالإضافة إلى الفيتامينات ، بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب 1 وب 3 وب 6. يحتوي الجوز غير الناضج والقشرة الخضراء والأوراق على نسبة عالية من المعادن مثل النحاس والفوسفور والمنغنيز.
- كما أنه من العناصر الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة.
فوائد الجوز بالعسل للرجال
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الذكر.
- يدعم إنتاج التستوستيرون والإنزيمات النباتية الموجودة في المكسرات.
- يعمل على تحسين تدفق الدم في منطقة الفخذ بالإضافة إلى استعادة الفاعلية لدى الرجال.
- إنه يحسن وظائف المخ ، ويسرع الدورة الدموية ، وعند الرجال ، نشاط الصقر حتى يتمكنوا من أداء عملهم.
فوائد خلطة الجوز والعسل للسيدات
- الصقر لديه فرصة للحمل عند النساء لأنه يحفز الرغبة الجنسية لدى النساء.
- يعمل على الصقر لإفراز الحليب بعد الولادة ويعمل على إعادة توازن الجسم بعد الولادة.
- ينشط الدورة الدموية في الجسم ويحفز نشاط الجسم.
- يعمل على منع مشاكل التوازن الهرموني وتجديد الأنسجة.
فوائد الجوز والعسل للاطفال
- ينشط الدورة الدموية ، وبالتالي يساعد الأطفال على النمو والحركة ويزودهم بالطاقة اللازمة.
- يؤثر على ذكاء الصقر وفهمه عند الأطفال.
طريقة صنع العسل بالجوز
- نحضر وعاء ونقطع الجوز إلى أنصاف أو قطع صغيرة حسب الرغبة ، ثم نعمل على تسخين الجوز ، لأن تسخين الجوز بشكل خاص والمكسرات بشكل عام يحسن نكهة المكسرات.
- ثم يضاف العسل إلى الجوز بعد التسخين ويترك لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع.
- خلال هذا الوقت ، تتفاعل جميع المكونات مع بعضها البعض ويتم تبادل الخصائص بين النوعين.
- يتطلب إغلاق الحاوية ورقًا لأن العسل يحتاج إلى هواء لزيادة الآثار المفيدة للخليط.
- يمكننا إضافة بعض الفواكه المجففة والليمون.
القيمة الغذائية لخليط العسل والجوز
يحتوي على 50.8 جرام من الكربوهيدرات ، ويحتوي على حوالي 13.6 جرام من الدهون بالإضافة إلى 5.4 جرام من البروتين.
خصائص العسل مع الجوز
- يحتوي الجوز على الدهون الصحية واليود والبوتاسيوم ، وكذلك الفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين هـ ، إلى جانب العناصر المفيدة الأخرى.
- العسل له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي ، وينشط وظائف المناعة ويقلل من الالتهابات.
- يقلل من التوتر ويعزز النمو العقلي والذكاء ، بالإضافة إلى أنه مفيد بشكل خاص للرجال.
خطوات لتجنب تلف خليط العسل والجوز
- يجب تناول 5-6 ملاعق كبيرة كحد أقصى يوميًا.
- تأكد من أن الخليط لا يحتوي على أي مواد مسببة للحساسية.
- احرص على عدم الإفراط في تناوله ، حيث يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن إذا تم تناوله بإفراط.
- يجب توخي الحذر عند تناول خليط من الجوز والعسل في حالة الإصابة بأي من الحالات التالية ، بما في ذلك التهابات المعدة ، والتهابات المرارة ، والتهاب البنكرياس والقرحة.
- تجنب تناول خليط من العسل والجوز في المساء نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر.
باستخدام مزيج من الجوز والعسل
- علاج الصداع النصفي بالإضافة إلى فقر الدم لاحتوائه على العديد من الفيتامينات.
- يعالج أمراض القلب وضغط الدم المرتفع وأمراض الأوعية الدموية ، كما يستخدم في علاج مرض السل.
- يساعد في نزلات البرد وأمراض الجهاز الهضمي والروماتيزم وغيرها من المشاكل الصحية.
بعض النصائح المهمة
- بالإضافة إلى العسل الطبيعي ، من الأنسب شراء المكسرات بقشرها وتقشيرها في المنزل.
- يجب استخدام المكسرات مفرومة أو مطحونة.
- يفضل استخدام ملاعق خشبية عند خلط العسل والجوز.
- يفضل استخدام وعاء زجاجي عند تحضير الخليط.
- يفضل استخدام غطاء ورقي للسماح للهواء بالخروج مما يحتاجه العسل لتحدث عملية الخلط.
- قم بتخزينها في مكان بارد لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع حتى تمتزج.
أشياء تضاف إلى مزيج الجوز والعسل
- اغسلي الزبيب والمشمش المجفف والليمون جيداً وأضيفيهم إلى خليط العسل والجوز ، وضعيهم في الثلاجة واحتفظي بملعقة يومية كبيرة للكبار وأخرى صغيرة للأطفال.
- اللوز والكاجو والفول السوداني عن طريق تجفيف جميع المنتجات في الفرن ثم طحنها وإضافتها إلى خليط المكسرات والعسل
- عند إضافة هذه المنتجات ، فإنها تعالج فقر الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب.
فوائد الجوز مع العسل على الريق
- يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم لدى غير المصابين بالسكري.
- منع التعرض لسرطان الثدي لاحتوائه على الأحماض الأمينية وأوميغا 3.
- الحماية من التعرض لسرطان البروستاتا.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويستبدلها بالكوليسترول الجيد.
فوائد الجوز والعسل للرجيم
- يساهم في الشعور بالشبع ويعمل على إنقاص الوزن لاحتوائه على مجموعة من الألياف.
- يحمي من النوبات القلبية للنساء ذوات الوزن الزائد.
- يعمل على تقليل السعرات الحرارية وتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بفضل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي يحتويها.
فوائد الجوز والعسل للشعر
- يساعد على منع تساقط الشعر والتخلص من مشاكل قشرة الرأس.
- يمنح الشعر الرطوبة اللازمة التي تجعله ناعمًا.
ناقشنا في هذا المقال فوائد الجوز مع العسل ومن الواضح أن الجوز والعسل لهما فوائد أكثر بعضها للنساء وبعضها للرجال وبعضها للشعر ثم سنجد أن العسل والجوز مهمان للغاية في حياة الفرد ، لذلك يجب الحرص على تناولها ولو مرة واحدة في اليوم.